Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью.
Ингредиенты: ᅠ
-Лаваш тонкий — 2 шт. ᅠ
-Картофель (сырой, без кожуры) — 500 г ᅠ
-Лук репчатый — 1 шт. ᅠ
-Чеснок — 3 зубчика ᅠ
-Грибы (отварные) — 100 г ᅠ
-Отвар картофельный — 50 мл ᅠ
-Зелень (любая) — 1 пучок ᅠ
-Масло растительное (для жарки лука) — 3 ст. л. ᅠ
-Масло растительное — для обжаривания рулетов ᅠ
-Соль — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде. Пока варится картофель обжарить мелко порубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы и зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Слить отвар с готового картофеля, оставив 50 мл отвара. Пюрировать картофель, добавив картофельный отвар. Смешать с грибами, луком, зеленью и чесноком, если нужно, подсолить ᅠ
2. Разделить пюре на две части. Промазать один лист лаваша половиной картофельного пюре, накрыть вторым листом лаваша, промазать второй половиной пюре. ᅠ
3. Скрутить рулет с широкой стороны лаваша. Разрезать рулет на кусочки около 2 см, обжарить их с дв
