Кулинарка (GIF рецепты)

2021-03-05 12:02:53 Итальянская паста с морепродуктами

Ингредиенты:

Морской коктейль — 500 г
Паста лингвини или спагетти — 200 г
Томаты рубленные в соку баночка — 400 мл
Чеснок — 3 зубчика
Масло оливковое — 3 ст. л.
Петрушка рубленая — 4 ст. л.
Базилик рубленый — 1 ст. л.
Чесночный перец — 1 ч. л.
Перец чили — 1 щепотка
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок очистить и нарезать ломтиками. В глубоком сотейнике нагреть оливковое масло с чесноком на небольшом огне. Когда чеснок зазолотится, влить томаты с соком, всыпать сахар, базилик, чесночный перец, чили, и довести соус до кипения.
2. Морской коктейль выложить в соус, довести до кипения, и готовить 7–10 минут. Снять с огня, посолить по вкусу.
3. Пасту отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, и положить в соус. Быстро перемешать пасту с соусом, посыпать рубленной петрушкой и немедленно подавать. Открыть/Комментировать

2021-03-04 19:10:00 Бaнaнoвo-вaнильный пуддинг-кacтapд

Ингpeдиeнты:

4 cтoлoвых лoжки caхapa
5 cтoлoвых лoжeк вoды
1 бaнaн
4 яйцa
500 мл мoлoкa
3 cтoлoвых лoжки мeдa
1 cтpучoк вaнили

Πpигoтoвлeниe:

Ηaгpeйтe cкoвopoду нa cpeднeм oгнe. Βлeйтe вoду и дoбaвьтe caхap, пepeмeшaйтe и дaйтe пoвapитьcя пoкa cмecь нe кapaмeлизуeтcя. Рaзлeйтe эту cмecь мeжду кpeмaнкaми и вылoжитe "мoнeтки" бaнaнa.
Β cквopoдe нa cpeднeм oгнe нaгpeйтe мoлoкo c мeдoм. Сeмeнa вaнили из cтpучкa дoбaвьтe тaкжe к мoлoку. Тудa жe нa вpeмя зaбpocьтe и caм cтpучoк. Πepeмeшaйтe и выключитe oгoнь.
Β миcкe взбeйтe яйцa и пocтeпeннo влeйтe мoлoчную cмecь. Χopoшeнькo взбeйтe, чтoбы яйцa нe cвepнулиcь.
Πpoцeдитe cмecь и paзлeйтe пo фopмoчкaм. зaкpoйтe вce пищeвoй плeнкoй. Бoльшую кacтpюлю или cкoвopoду пocтaвьтe нa cpeдний oгoнь. Βыcтaвьтe нa днo вce фopмoчки и влeйтe в кacтpюлю вoду. Πoвapитe oкoлo 20 минут, нo нe дoвoдитe ни в кoe cлучae дo кипeния.
Дocтaньтe фopмoчки из кacтpюли и cлeгкa ocтудитe. Πocтaвьтe в хoлoдильник.
Дocтaвaйтe пуддинг из фopмoчeк и пoдaвaйтe. Открыть/Комментировать

2021-03-04 15:07:00 Куриные котлеты Открыть/Комментировать

2021-03-04 10:47:16 Очень простой десерт к чаю.
⠀
Ингредиенты:

- 200 г шоколада - темного или молочного, по вашему вкусу
- 25 г сливочного масла
- 200 г вареной сгущенки
- 120 г фисташек (также подходят кешью, фундук, макадамия, грецкие или смесь)
⠀
Приготовление:
1. Шоколад ломаем на кусочки и кладем в миску вместе с маслом и сгущенкой.
2. Ставим на водяную баню и, помешивая, растапливаем и доводим до однородности. Снимаем с бани.
3. Орехи крупно рубим.
4. Добавляем в шоколадную смесь и перемешиваем.
5. Выливаем смесь на застеленный фольгой противень и даем остыть до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник и держим, пока масса не затвердеет.
6. Вынимаем помадку из формы, убираем фольгу и нарезаем помадку на небольшие кусочки.
7. Готовый продукт храним в плотно закрытом контейнере. Неделю хранится точно . Открыть/Комментировать