Кулинарка (GIF рецепты)

2021-03-14 11:16:15 Салат "Пингвин".

Ингредиенты:
-Горбуша консервированная 250 гр.,
-Лук репчатый 1 шт.,
-Рис вареный 100 гр.,
-Сыр твёрдый 150 гр.,
-Яйцо куриное 5 шт.,
-Майонез 100 гр.

Для украшения:
-маслины,
-сладкий перец (красный или оранжевый)

Приготовление:
1. Лук очистить и измельчить. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить, отделить желтки от белков.
3. Консервированную горбушу отжать от лишней жидкости.
4. Выложить салат слоями: 1 слой: горбуша, измельченный лук, майонез; 2 слой: вареный рис, майонез; 3 слой: тертые на мелкую терку желтки, майонез; 4 спой: тертый твердый сыр, майонез; 5 слой: тертые па мелкой терке белки.
5. Украсить салат маслинами и сладким красным перцем в виде пингвина. Открыть/Комментировать

2021-03-13 21:05:00 — Я в такие игры не играю! Открыть/Комментировать

2021-03-13 18:05:00 Постный турецкий хлеб базлама на кефире.

Ингредиенты:
-400 г пшеничной муки
-250 мл кефира
-соль по вкусу
-1 ч. л. соды

Приготовление:
Просей муку с солью и содой.
Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.
Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.
Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.
На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом. Открыть/Комментировать

2021-03-13 11:52:41 Закусочный сэндвич-торт

Ингредиенты:

Круглый пшеничный хлеб — 1 шт.
Сливочный сыр — 700 г
Жирная сметана — 250 г
Копченый лосось — 600 г
Огурцы — 200 г
Петрушка — 25 г
Зеленый лук — 50 г
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Помидоры черри (для украшения) — 1 веточка
Петрушка (для украшения) — по вкусу

Приготовление:

1. Булку хлеба разрежьте на 3 коржа.
2. Сметану смешайте со сливочным сыром, измельченными петрушкой и зеленым луком.
3. Рыбу и огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Переслоите хлебные коржи сырным кремом, ломтиками рыбы и огурцов.
4. Смажьте верхушку и боковые поверхности торта остатками крема. Охладите в течение 2–3 часов.
5. Украсьте петрушкой и помидорами черри. Открыть/Комментировать

2021-03-12 21:18:13 ​Лимонное печенье с фисташками

Сохрани рецепт!

Ингредиенты:

Сливочное масло — 170 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Мята — 3-4 веточки
Фисташки — 50 г
Мука — 280 г
Сахарная пудра — для глазури

Приготовление:

1. Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть мягким, комнатной температуры. Когда оно будет готово, положите в чашку и взбейте миксером минут 5. Затем добавьте сахар и взбивайте ещё 3 минуты.
2. Натрите цедру лимона на тёрке, а мяту порубите ножом.
3. Пересыпьте цедру и мяту в масляную смесь, добавьте фисташек. Можно добавить целые или немного порубить их, всё зависит от того, как сильно вы хотите ощущать их в печенье. Разбейте одно яйцо.
4. Перемешайте смесь миксером и добавьте муку. Дальше перемешивать придётся руками. У вас получится хороший однородный шар.
5. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
6. Через 2 часа достаньте тесто из холодильника, оно станет более упругим. Отщипывайте кусочки так, чтобы скатывать шарики размером с грецкий орех. Выкладывайте их на пергамент. Когда всё заполните, приплюсните шарики донышком стакана. Получатся шайбочки в 1 см высотой.
7. Выпекайте их при 180 °C 10 минут. Как только начнут румяниться бока — вынимайте. Пока печенье остывает, сделайте глазурь. Для этого в глубокую миску выжмите половину лимона и насыпьте 50-100 г сахарной пудры. Хорошо размешайте. У вас должна получиться густая паста. Ей полейте сверху остывшие печенья и посыпайте фисташками. Через минут 10 глазурь застынет и печенья можно будет сложить в герметичный контейнер. Открыть/Комментировать

2021-03-12 11:16:30 ​Супер нежный пирог с капустой и мясом.

Ингредиенты:
-капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного) какой нравится
-соль приправы по вкусу
-зелень свежая
-1 стакан кефира
-1 стакан майонеза
-3 яйца
-1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
-8 столовых ложек муки (с горкой)
-масло для смазки формы растительное
-половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво)

Приготовление:
1.Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды.
2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.
Фарш готов и ждет своего часа.
5.Смешиваем нашу капустку, фарш и зелень.
5.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца.
6.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером .
7.Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.
8.Выливаем половину теста в форму.
9.Выкладываем начинку аккуратно.
Сверху заливаем второй половиной теста.
10.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную) на 180 градусов на 30 минут
11.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой) Открыть/Комментировать

2021-03-11 20:10:00 Картофельная запеканка Открыть/Комментировать

2021-03-11 19:10:00 Хочешь готовить космос? Тогда тебе к НАМ

Только у нас ты найдешь топовые рецепты 2021
Вместе с шедеврами кулинарии ты научишься делать из простых и повседневных продуктов - произведение искусства!

Подписывайся на t.me/shecook Открыть/Комментировать

2021-03-11 16:05:00 Фриттата с лососем горячего копчения

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Лосось (разобрать на кусочки) — 120 г
Сметана — 2 ст. л.
Пармезан или другой твердый сыр — около 50 г
Пучок зелёного лука — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кусочки рыбы поджарить в сковороде, добавить мелко нарезанный лук, жарить около 5 минут.
2. Хорошо взбить яйца.
3. К рыбе добавить сметану и натёртый сыр. И содержимое сковороды переложить в миску с яйцами, перемешать.
4. Можно приготовить фриттату в той же сковороде, а можно запечь. Температура при запекании 200°С, 15–20 минут на среднем/верхнем уровне духовки. Открыть/Комментировать

2021-03-11 11:18:20 Сырные шарики.
⠀
Ингредиенты:
-Сыр твердый: 200 Грамм,
-Яйцо: 1 Штука,
-Мука: 1 Ст. ложка,
-Подсолнечное масло: 150 Миллилитров
⠀
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Твердый сыр натрите на терке.
Смешайте яйцо и муку.
Добавьте сыр и перемешайте до однородной массы.
Сформируйте шарики и обжарьте их в хорошо разогретом подсолнечном масле.
Сырные шарики готовы. Подавайте горячими.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать