2021-02-09 14:30:13
Корейский ПП салат «Кимчи» Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
Пекинская капуста 2 вилка
Соль морская крупная 80 г
Заправка
Болгарский перец красный 2 шт
Стручок острого красного перчика - половинка
Чеснок 1 головка
Кунжутное масло прямого холодного отжима 2 ст.л ( можно и растительное масло)
Соль 2 ст.л
⠀
Приготовление :
Через мясорубку прокрутить болгарский перец, чеснок, стручок, добавить соль, масло перемешать. Соли надо побольше, чтобы не закисла. Или добавить 3 ст.л 9% уксуса.
Капусту освободить от испорченных листьев, разрезать пополам и уложить в большую емкость с водой из расчета: на 1 литр воды 40 г крупной соли.
Оставить на трое суток при комнатной температуре, раз в день перемешивая.
Через 2-3 суток промыть в чистой воде и отжать или дать стечь в дуршлаге. Уложить в большую чашу, смазывая каждый листик нашей заправкой.
Оставить для маринования ещё на пол дня. Убрать в холодильник и можно кушать.
Приятного аппетита!
@toprecept2021 | #салаты
КОНКУРС
5.0K viewsedited 11:30