Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

2023-04-10 08:30:00 ​Пончики Фанки

Пончики фанки (ударение на а) готовлю я не так давно. Почему? Об этом дальше)
Я не могла добиться идеального рецепта фанок. Мои родственницы пекут их постоянно. Но у них они получаются плоскими и полыми внутри. А муж все приговаривал, что он любит полные фанки. И вот он - проверенный идеальный рецепт) . Итак,

Вам потребуется:

Молоко коровье 250 мл
Дрожжи сырые 50 гр
Сахар песок 3 ст л
Мука пшеничная 500 гр
Соль пищевая 1 щепотка
Сахар ванильный 1 ст л
Яйцо куриное 5 шт
Масло сливочное 4 ст л
Спирт 2 ст л

Как готовить:

1. Нагреть молоко (чтобы было теплым), добавить измельченные дрожжи, 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку сахара. Хорошо это перемешать и поставить посудину в емкость с очень горячей водой. Пока будет подниматься, займемся другими делами. На фото у меня почти выросло, когда я соединяла с мукой, было вровень с миской и хорошей шапочкой.
2. Одно яйцо и 4 желтка взбиваем миксером с оставшимся сахаром (2 ст. ложки) в тугую пену.
3. Муку просеять в миску, добавить соль и ванильный сахар. Вылить опару (поднявшиеся дрожжи) и перемешать. Затем вылить взбитые яйца и опять перемешать. Осталось добавить растопленное охлажденное сливочное масло со спиртом (водкой). Теперь тесто руками хорошо вымесить до тех пор, пока не будет отставать от рук. Я вымешивала уже на столе. Если вам показалось, что тесто слишком тугое - добавьте 2-4 ст. ложки теплого молока. У меня получился маленький шарик теста.
4. Шарик я переложила в большую миску и поставила тесто подниматься, накрыв полотенцем, в теплом месте. Тесто поднимается быстро и хорошо.
5. Вываливаем тесто на стол. Хорошо его перемесить и раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем кружочки и складываем их на доску. Даем им постоять 10 мин.
6. В широкой кастрюльке или сотейнике разогреть растительное масло (высота налитого масла в кастрюльке - на два пальца). Огонь уменьшить почти до минимума. Выкладываем по несколько штук фанки и жарим с одной, а потом с другой стороны. Сильный огонь делать не надо. На медленном огне они хорошо пропекаются внутри. Готовые фанки выложить на салфетку для пропитки лишнего масла.
7. Теперь по настроению. У кого есть кондитерский шприц или мешок, выдавить во внутрь по чуть-чуть варенья. А затем посыпать сахарной пудрой. Можно делать и без начинки, получается все равно вкусно!
Приятного аппетита!
#разное Открыть/Комментировать

2023-04-09 18:00:03 ​Булочки с маком из слоенного теста

Ингредиенты:

500 г - слоенного теста
1 стакан мака
1 стакан кипятка
1 белок и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания)
0,5 стак.сахара
изюм — 100-150 грамм

Приготовление:

Пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания. Промыть и замочить изюм. После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками. Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько. Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите послаще, добавить немного сахара. Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять. Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 С на 15-18 минут.
Приятного аппетита!
#булочки Открыть/Комментировать

2023-04-09 08:30:00 ​Сметанный торт

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт + 2 шт (крем)
Сахар - 1 стакан + 1 стакан (крем) + 3 ст ложки (для глазури)
Сметана - 1 стакан
Сгущенное молоко - 1/2 банки
Мука - 2 стакана
Сода - 1 чайн ложка
Сливочное масло - 300 гр (для крема) + 50 гр (для глазури)
Молоко - 1 стакан (для крема) + 4 стол ложки (для глазури)
Какао - 2 ст ложки (для глазури)

Готовим тесто. Растираем яйца с сахаром. Добавляем сгущенное молоко. Добавляем сметану. Все перемешиваем. Всыпаем муку, просеянную с пищевой содой. Приготовленное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой. Выпекаем в предварительно разогретой духовке примерно 25-35 минут при температуре 170 С.
Переходим к приготовлению крема. Рецептов крема великое множество. Один из простых и самых вкусных: смешиваем 300 гр сметаны со стаканом сахара.
Или вот еще один - 250 гр сливочного масла и 1/2 банки сгущенного молока.
Сегодня мы готовили другой крем. В составе молоко, яйца, сахар, масло и какао. Наливаем в кастрюлю стакан молока, добавляем 1 стакан сахара, 2 яйца.
Перемешиваем. Варим до сиропа (мы варили минут 10), постепенно помешивая. Остудить. Добавляем 250-350 грамм сливочного размягченного масла.
Взбиваем 10-20 минут. При желании, вы можете добавить какао.
Остывший пирог разрезаем на два пласта. На нижний пласт наносим половину крема. Вторую половину на поверхность торта.
Сверху торт можно полить глазурью. Для этого понадобится 3 столовые ложки сахара, 2 ст. ложки какао, 4 ст. ложки молока и 50 гр. сливочного масла (мы использовали масло какао). Смешиваем сахар и какао, вливаем молоко и варим до полного растворения сахара. Добавляем кусочек масла и снимаем с огня. Поливаем глазурью торт. Наш торт готов!
Приятного аппетита!
#тортики Открыть/Комментировать

2023-04-08 18:00:03 Вкусные оладушки: 6 рецептов
#разное Открыть/Комментировать

2023-04-08 08:05:00 ​​ХВОРОСТ "ПАХЛАВА МЕДОВАЯ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 стакана муки
● 1 стакан минералки
● 1 ч. ложка сахара
● 1 щепотка соли
● 3 ст. ложки водки
● 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.
2. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить.
3. Далее раскатываем тоненько - около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, я поделила тесто на 5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет. Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом. Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее!
4. Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.)
5. Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.
6. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.
Сироп:
● 1 стакан сахара
● 2/3 стакана воды
● 1 ч. ложка меда
1. Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.
2. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хрустящесть" не исчезла.
3. Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой.
#пирожные Открыть/Комментировать

2023-04-07 20:00:02 Хороших выходных, друзья. Мы с @ruschan сняли все сливки с отборных Telegram каналов и выложили для вас здесь Открыть/Комментировать

2023-04-07 18:10:00 ​​Неимоверный тортик

Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка!

Берем два тазика.
В один тазик кладем:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 400-500 г творога (2 пачки)
Все перемешиваем. Получается достаточно жидкое тесто.

В другой тазик кладем:
- 3-4 стакана муки
- 1 пачку натертого на терке маргарина
- 1 чайную ложку соды
- 1 стакан сахара
Все разминаем руками. Получается крошка.

Противень смазываем растительным маслом.
Далее самое интересное, главное не перепутать:
1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.
2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;
3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.
4) торт поставить в духовку минут на 20-30.
Торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут. Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.
#тортики #пирожные Открыть/Комментировать

2023-04-07 17:00:02 Выглядеть после 40 на 25 лет РЕАЛЬНО!

Морщины, усталость, расплывшееся тело - спутники женщин после 40... Но почему-то не для всех!

У кого-то ведь получается остаться подтянутой, здоровой и активной…

Можно утешать себя генетикой. А можно РЕАЛЬНО вернуть себе красоту, горящий взгляд и активность!

Секрет преображения откроет Тамила Злачевская - психолог, предприниматель,многодетная мать, но главное, что она знает, как после 40 выглядеть на 25 лет!

В своем канале она рассказывает о том:

- Как вернуть силы и молодость?
- Откуда взять время и средства на себя?
- Как убрать лишний вес?

У нее стартовал бесплатный марафон, который помогает женщинам после 40, сохранить здоровье, обрести счастье и ловить восхищенные взгляды мужчин

Переходите, ссылку скоро удалим: https://t.me/+KrggyyCMLEgzMTRi Открыть/Комментировать

2023-04-07 08:05:00 ​​Банановый торт

Вам потребуется:

2 очень спелых банана
2 крупных яйца
100 гр сахара
50 гр сливочного масла
2 ст.л сметаны
150-170 гр муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
горсть грецких орехов

Для крема:

1 банка сгущенного молока
1 пачка сливочного масла

Как готовить:

1. Разбить в миску яйца, добавить сахар и сметану. Взбить венчиком. Масло растопить, бананы размять вилкой. Добавить масло и бананы в ячную смесь. Грецкие орехи порубить ножом, добавить в тесто. Всыпать муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, вылить тесто в форму (у меня 22 см), выпекать при 190 градусах минут 40.
2. Когда пирог остынет, разрежем его на 2 коржа, аккуратно срежем верхушку и бока. Измельчить обрезки в блендере.
3. Крем: взбить мягкое сливочное масло со сгущенкой. Промажем торт внутри и снаружи кремом, украсим бока крошкой...Вот и все!)
Приятного аппетита!
#тортики Открыть/Комментировать

2023-04-06 20:00:02
Тот самый нашумевший список приватных Telegram каналов
Только для вас открываем бесплатный доступ всего на 24 часа


➢ Теремок
➝ рецепты для детей

➢ Повариха
➝ вкусно, просто и быстро

➢ Мысли меняющие реальность
➝ по одной запредельной мудрости в день

➢ Канал дискавери
➝ научно-популяризованный канал

➢ Ретро музыка 90х
➝ любимые песни хх века

➢ Легенды ретро 70-80-90х
➝ только музыка

➢ Алиэкспресс
➝ с аli алиэкспресс | аliexpress

➢ Be better
➝ психология ● саморазвитие

➢ Живые картинки
➝ пожелания • приветы

➢ Aliexpress
➝ мега распродажа

➢ Приколы всем приколам
➝ улетные приколы и мемы

➢ Худеем вкусно
➝ диетические рецепты

➢ Пипидастр и потеха
➝ юмор и фриссон

➢ Заговоры и обереги
➝ для хорошей жизни

➢ Уютный канал для души
➝ красивые цитаты и стихи

➢ Душевные цитаты
➝ эксклюзивный канал

➢ Рецепты на каждый день
➝ вкусные рецепты

➢ Занимашки - развивашки детям
➝ поделки, игры, стихи

➢ Лайфхаки
➝ gif лайфхаки на все случаи

➢ Красивые поздравления
➝ поздравления на все праздники

➢ Все методики похудения
➝ рецепты, советы, фитнес

➢ Дошколята
➝ занятия ,стихи

➢ Ешь и худей
➝ правильное питание

➢ Психология для родителей
➝ важное о детях

➢ Красивые открытки и пожелания
➝ пожелания для любимых

➢ Пп рецепты с кбжу
➝ вкусное пп

➢ Детский канал
➝ лучший в этой подборке

➢ Рецепты
➝ gif рецепты быстро и вкусно

➢ Ешь ... и точка
➝ зачем худеть? зачем страдать?

➢ Рецепты для детей
➝ правильное детское питание Открыть/Комментировать