Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

2021-10-27 09:00:00 ​Тыквенный мармелад

Тыква — 500 гр.
Сахар — 250 гр.
Лимонный сок— 3 ст. л.

Тыкву моем, чистим, убираем семена, режем небольшими кусочками. Укладываем в небольшую кастрюлю, заливаем водой и отвариваем на небольшом огне. Сливаем воду и делаем пюре. Добавляем сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим на слабом огне до загустения. Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем полученную массу, не более 2 см. Ставим в холодильник на ночь. Готовый мармелад разрезаем на кубики, обваливаем в сахаре со всех сторон и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#десерты Открыть/Комментировать

2021-10-26 18:00:03 ​ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:

Тесто:
- 3 стакана муки
- 250 г маргарина или сливочного масла
- 1 ч.л. соды
- 1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога:
- 0,5 кг творога
- 3 яйца
- 1 (неполный) стакан сахара
- 100 г изюма
- 1 ч.л. ванильного сиропа

Приготовление:

1. Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
2. В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.
Должна получиться вот такая крошка.
3. Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом. Убираем наше необычное тесто в холодильник.
4. Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера. Добавим изюм и затем перемешаем.
5. Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо. Выкладываем сверху творожную начинку. И засыпаем оставшейся крошкой.
6. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50. Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком!
Приятного аппетита!
#пироги Открыть/Комментировать

2021-10-26 09:00:00 ​ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог — 400 Грамм
● Сахар — 200 Грамм
● Сметана — 400 Грамм
● Масло сливочное — 150 Грамм
● Печенье — 200 Грамм
● Пакетик желатина — 2 Штуки
● Шоколад — 100 Грамм
● Сливки — 75 Миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основой торта будет крошка из печенья. Печенье измельчите в блендере. Сливочное масло растопите. Сливочное масло хорошенько перемешайте с крошкой. В форму под торт выложите пергаментную бумагу (вырежьте по диаметру формы). Плотно утрамбовывая, выложите в форму крошку печенья, отправьте форму в холодильник для застывания основы. Пока застывает основа, подготовьте две творожные массы разного цвета. Для этого в разных мисках сначала растворите желатин. Пока он остывает, подготовьте начинку: смешайте в блендере творог, сахар и сметану, разделите массу на две равные части (можете просто пополам ингредиенты поделить и сделать сразу две разные массы). В каждую половину мы добавим по пакетику растворенного желатина.
Шоколадную плитку растопите, влейте сливки, перемешайте хорошенько, комочков не должно быть. Добавьте шоколад во вторую половину творожной массы, перемешайте, также добавьте и желатин. У нас получилось две массы для начинки. Теперь достаньте форму из холодильника и соберите торт: выкладывайте по 5 столовых ложек шоколадной и белой творожной массы, чередуя, одну на другую, пока не закончатся.
Когда форма заполнится, зубочисткой нарисуйте узор: проведите длинные линии к краям формы и сделайте небольшие зубчики к центру, как на рисунке. Отправьте торт застывать в холодильник, лучше всего - на ночь. Чтобы легче было достать торт из формы, ее нужно будет слегка нагреть. Можно, например, просто феном подуть. Готовый торт подаем к чаю, можно еще ягодами украсить.
Приятного аппетита!
#тортики #десерты #без_выпечки Открыть/Комментировать

2021-10-25 13:23:00 ​КЕКСЫ "ЗИМНИЙ АНГЕЛ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан кефира
● 125 гр. маргарина
● 0,5 стакана кураги
● 0,5 ч.л. цедры мандарина
● 0,5 ч.л.соды (погасить уксусом)
● 1,5 стакана муки
● сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин растопить, остудить. Взбить в плотную пену яйца с сахаром, добавить остуженный маргарин, кефир и соду, всё перемешать. Далее добавить цедру, порезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку. Всё хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. Формочки смазать растительным маслом, выложить тесто на 2/3 части формочек. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на среднем уровне 25-30 минут. Готовность проверить с помощью шпажки.
Приятного чаепития!
#кексы Открыть/Комментировать

2021-10-25 12:13:00 Хочешь научиться готовить блюда японской кухни дома?

Тогда тебе на канал Японская кухня: 
Аппетитные роллы!
Японское мороженное!
Вкуснейшие японские супы и салаты!
Авторы нашего канала научат тебя делать блюда - произведение искусства!

Подпишись, чтобы не потерять и присоединяйся к нам Открыть/Комментировать

2021-10-25 09:00:01 ​Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно!

Ингредиенты:

— 6 яблок среднего размера
— 200 гр пшеничной муки+немного для посыпки
— 200 гр творога (сухого)
— 200 гр сливочного масла (холодного)
— 1 ст. ложка лимонного сока
— 6 ст. ложек сахара
— сахарная пудра, корица, соль

Приготовление:

1. Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление, добавить в него протертый через сито творог, соль, рубленое масло и замесить густое однородное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Духовку разогреть до 200 градусов.
3. Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину, припустить в течение 5 минут в небольшой кастрюле с добавлением лимонного сока, вынуть и обсушить.
4. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанном мукой столе, нарезать на квадраты, соответствующие величине яблок.
5. На середину квадрата из теста выложить яблоки, внутрь которых засыпать сахар, смешанный с корицей.
6. Соедините противоположные концы квадратов, смажьте их взбитым яйцом и запеките яблоки в тесте в течение 30 минут.
7. Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#пирожные Открыть/Комментировать

2021-10-24 20:40:00 ​Мягкое сметанное печенье

- 100 гр сливочного масла (размягченное)
- 200 гр сметаны
- 0,75 стакана сахара
- 1 ст. ложка ванильного сахара
- 2 яйца
- 3,5 ст муки
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- мак или изюм

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, добавить масло, перемешать. Потом добавить сметану, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, постепенно, чтобы получилось мягкое некрутое тесто. Добавить мак (или изюм).
2. Сформировать из теста шар, если нужно добавить муки. Хорошо подпылить его мукой и положить в пакет.
3. Убрать шар в холодильник на 2-3 часа.
4. Охлажденное тесто раскатать толщиной 0,8-1 см и вырезать формочкой печенье. Или разрезать ножом на ромбики или квадратики. 5. Обмакнуть печенье в смесь сахар + мак или, после выпечки, посыпать сахарной пудрой.
6. Выпекать примерно 15-20 минут, при 180 градусах.
Очень мягкое и рассыпчатое печенье готово!
Приятного чаепития!
#печенье Открыть/Комментировать

2021-10-24 19:30:01 ​​​​ Если вы потерялись в море противоречивой информации о детях, беременности и рождении —мы приглашаем вас в авторский телеграм-канал «Советы по деторождению», где вы найдёте ответы на свои вопросы и навсегда избавитесь от страхов родительства!
⠀
Создатель канала - Инна Тлиашинова поделится секретом, как избавилась от диагноза «Бесплодие» и стала успешной мамой 4х малышей!

Каждый день на канале выходит полезная и ценная информация, которую вы не найдете нигде!
Подписывайтесь на телеграм-канал и становитесь счастливыми родителями: https://t.me/joinchat/hMJYlnMwinE5Nzky Открыть/Комментировать

2021-10-24 09:00:00 ​Кекс с яблоками на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Растительное масло — 100 г
Яблоки — 2 шт.
Корица — 1 ч. л.
Ваниль — 0,5 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Мука — 1 стакан

Приготовление:

1. Начнем с того, что будем взбивать яйца с сахаром. Взбиваем до белой пены миксером. Можно использовать венчик. Взбиваем 5 минут, будет достаточно.
2. Добавляем кефир, соду, соль и ваниль. Вливаем растительное масло, еще раз хорошенько взбиваем. Скажу по секрету, что чем больше перемешиваем и взбиваем ингредиенты, тем пышнее будет тесто.
3. Вводим муку, замешиваем жидкое тесто. По консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.
4. Подготавливаем яблоки. От кожицы не очищаем, нарезаем мелкими кубиками, пересыпаем корицей. Яблоки лучше брать кислых сортов, тогда они будут ярче чувствоваться в кексе.
5. Отправляем яблоки в тесто, перемешиваем. Переливаем тесто в форму, отправляем выпекаться в разогретую духовку на 30 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.
6. Перед подачей я украсила кекс сахарной пудрой и ягодами красной смородины. Очень хорошо еще украшать шоколадной глазурью, но у меня сегодня красно-белый наряд!
Подаем к чаю и наслаждаемся) Приятного аппетита!
#кексы Открыть/Комментировать

2021-10-23 18:00:02 ​Ванильный клафути с вишней

Ингредиенты:

пакет замороженной вишни без косточек (400гр) можете использовать свежую
сахарная пудра
100гр сахара
400 мл молока
1 чайная ложка ванильного сахара
3 яйца
столовая ложка крахмала
столовая ложка муки
и молотая корица

Приготовление:

1. Вишни размораживаем и раскладываем в термостойкие формочки. присыпаем слегка сахарной пудрой.
2. Готовим заливку. молоко ставим на огонь и прогреваем. яйца размешиваем с сахаром, крахмалом, мукой и ванильным сахаром. Добавляем в яичную смесь молоко (оно должно быть не слишком горячим, а то яйца свернутся) и тщательно перемешиваем. заливаем вишни яично-молочной смесью и отправляем в духовку, температура 180 градусов, время 20 мин. при подаче десерт посыпаем корицей.
Приятного аппетита!
#десерты #пироги Открыть/Комментировать