Mamalyga

2022-04-29 09:02:15 Открыть/Комментировать

2022-04-29 09:01:54 Головняк куда девать множество яичных белков - неизбежное последствие изготовления куличей. Ну, сделали вы белую шапочку вашим куличам. А дальше что? Безе - да. Белковый омлет туда же. Но сколько можно?!

В прошлом году наткнулись на рецепты печений - белки взбить с сахаром, смешать с рублеными орехами. Автор рецепта, которым тогда вдохновились, вновь, зараза такая, допустил изящное умолчание (тм). Ибо, по итогу, красивые шарики, отправленные в духовку, вернулись оттуда плоскими лепёшками. Лепешки противно липли к зубам.

Но мы ж дамочки упёртые. Пошли копать дальше. Белки сами себя не используют. И бинго! Нашли рецепт с верным решением! Все дело в температуре и времени в духовке. А мы то думали!
Короче, запоминайте.

3 белка взбейте с 160 г сахара и пакетиком ванильного сахара до уверенных не спадающих с венчика пиков. К белкам аккуратно ложкой снизу-вверх вмешайте 180 г рубленных орехов и 50-70 г тертого шоколада. Орехи и шоколад могут быть любыми.
На противень, выстеленный пергаментом, выкладывайте массу ложкой. И вот тут главное! Духовка на 180С, отправляем в неё противень, через 5 минут выключаем и оставляем там печенье до полного(!!!) - подчёркнуто жирным - остывания. И духовку не открываем, пока не остынет!!! То есть совсем не открываем! Просто отошли и забыли. Вспомнили через несколько часов и страшно обрадовались
Обняли
#сёстрытокаревы_вдесерт Открыть/Комментировать

2022-04-28 16:31:48 Сергей Сергеевич Минаев уважаемый, назвал как-то Оксану сукой. Ну, как Оксану. Назвал сукой персонаж своей книги «The Тёлки», который по книге работал в той должности, кою занимала тогда Оксана. Так что на короткий период Оксана стала местной корпоративной знаменитостью, а Оксанины коллеги подозревали ее в тайной светской жизни и гадали на кофейной гуще, чем эта «сука» насолила писателю. У Оксаны так и не случилось оказии спросить об этом напрямую Сергея Минаева, но некое ощущение сопричастности к произведению «The Тёлки» есть по сию пору.
Поэтому, когда давеча вышел сериал по мотивам книги, мы его бегом пошли смотреть. Рекомендуем. Радуют все - органичные актёры, осмысленные диалоги, лихой сюжет и неожидаемый вами финал.

Пугает все остальное. Понимаешь, что писатель и авторы сценария не фантазировали, опирались на понятные им процессы. Уничтожить можно любого, разрушить жизнь до основания. Но главная, на наш взгляд, мысль - не делай зла другому, вселяет надежду. Начать жизнь заново невозможно. Но понять, раскаяться, изменить будущее, простить можно и нужно.
Рекомендуем. Обняли
#мамалыгарекомендует



#1083; Открыть/Комментировать

2022-04-28 08:38:18 Открыть/Комментировать

2022-04-28 08:38:13 Вчера Юля пекла кекс и материлась. Ну во-первых, окружающая повестка - это такое себе. Во-вторых, весну никак не включат. В-третьих, материться это не так чтоб плохо, а вовсе даже и полезно, пройтись по окружающему миру матерком
Да и кекс вышел такой, задорный, жизнеутверждающе похрустывающий, искрящий лимонной и апельсиновой цедрой, и попробуйте не закатить глаза, как отъедите от него маленький (ага) кусочек.

Нам надо:
150 грамм сахара растереть со 130 граммами сливочного масла
Добавить 2 яйца СО
Цедру лимона или апельсина (а лучше и ту, и другую)
Добавить 40 грамм ореховой муки (фундучной или миндальной) и 180 грамм пшеничной муки, 10 грамм разрыхлителя, 50 мл молока. Все перемешать до однородности, удобно миксером.
Переложить в форму.
А теперь фишка, которую можно пропустить, но вы не пропускайте. Делаем ореховую корочку.
Белок одного яйца (30 грамм) перемешиваем в пасту с 80 граммами коричневого сахара, 50 граммами ореховой муки, 10 граммами кукурузного крахмала и 10 граммами растительного масла без запаха.
Отсаживаем на кекс через кулинарный шприц, или просто ложкой.
Печём на 160 градусах час-час десять.
Хоба! Вы великолепны, ёптыть!
Всем кексы печь! Обняли
#сёстрытокаревы_вдесерт Открыть/Комментировать

2022-04-27 19:36:19 Краткий рассказ о том, как сын Оксаны популяризировал Молдавию на Окружающем мире и телеграм-канал Мамалыга
Легкие мы сестрички Открыть/Комментировать

2022-04-27 10:34:43 Вгрызаемся в ленты новостей, пытаясь отыскать какой-то смысл. Разрабатываем сценарии. Королева мать под Рыбницей в том самом Приднестровье продолжает выращивать самые лучшие цветы на самой лучшей на планете даче. Не смотря ни на что. Наказала не нервничать. Мы послушно кивнули и продолжаем оставаться с вами. Не смотря ни на что.
Фото автора прилагаем. Ваши сёстры Токаревы Открыть/Комментировать

2022-04-25 13:19:07 Ну чисто #сёстрытокаревы_вдуховке Открыть/Комментировать

2022-04-25 09:01:55 Открыть/Комментировать

2022-04-25 09:01:54 Солнечная Юлина Э-экспедиция в Северную Осетию завершилась ярким, уютным и невероятно гастрономичным Владикавказом. Владикавказ может стать как частью длинного путешествия в Осетию, так и вполне себе направлением для выходных.
Во-первых, кофе. В городе мощно развивается кофейная культура, кофе на каждом углу, варят как традиционно в джезвах, так и всякие хипстерские методы не обошли стороной.
Во-вторых, конечно, еда. Обеды такие, что ужины после них не нужны. Не нужны, но всё равно будете доедать то, что на обед не доели, и вам это заботливо упаковали с собой.
Рестораны: «Мангал» (осетинский пирог с тыквой - мама ж ты моя), «Премьер» посидеть, качая ногой на набережной Терека, и вишенка на торте нашей экспедиции - шаурмичная «Бейрут», господь-господь, как шаурмы до этого не ели никогда.
Гулять - по центральному проспекту Мира, любуясь чистотой, пенсионерами за игрой в нарды, ухоженному центральному парку, непременно зайти в магазин «Город мастеров» за очень не банальными сувенирами от местных художников.
От души, рекомендуем.
#сёстрытокаревы_вэкспедиции Открыть/Комментировать