RAWMID - рецепты и техника для ЗОЖ

2022-08-23 13:16:00 Нутелла, но только ещё лучше! Кондитер @big__sweet__blog__ предоставила нам прекраснейший рецепт домашней фундучно-шоколадной пасты. Ах, как круто это выглядит!

«Представляете, будем готовить домашнюю шоколадно-фундучную пасту!
Я в восторге от своего нового помощника с гранитными жерновами и мощным мотором - меланжера RAWMID Classic RCM-02 @rawmid

Не буду отвлекать вас от залипательного видео с процессом приготовления и сразу перейду к рецепту

Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях и сохранить рецепт

Ингредиенты:
100 г молочного шоколада 33,6%
100 г пасты фундука
Для пралине: 150 г фундука, 150 г сахара
50 г какао
50 г сухого молока
50 г растительного масла без запаха (я использую хлопковое масло)
Щепотка соли
Ваниль, бобы тонка, цедра - по желанию

1. Начнём с приготовления пралине: просушиваем 150 г фундука при 160С в духовке в течение 10-15 минут, перемешивая
2. Полностью остужаем, очищаем от шелухи
3. 150 г сахара растапливаем и выливаем на орехи, разложенные по силиконовому коврику
4. Измельчаем в блендере @rawmid до состояния пралине
5. Для пасты перемешиваем в блендере растопленный молочный шоколад, готовое пралине, пасту фундука, какао, сухое молоко, растительное масло, соль и натертые бобы тонка или семена ванили
6. Подготавливаем меланжер @rawmid, выливаем шоколадную массу и перетираем в течение 6-8 часов до состояния однородной пасты
7. Перекладываем в другую ёмкость. Поворотный механизм в меланжере RAWMID облегчает процесс переливания готовой пасты в миску, это очень удобно!
8. Темперируем, нагрев пасту до 45-49С, а после резко опустив температуру до 20С

В меланжере @rawmid можно готовить не только пасты и урбечи, но и домашний шоколад, муку, кокосовую стружку и даже замешивать тесто при помощи специальной насадки
Меланжер @rawmid нужен для перетирания какао-бобов, орехов, зёрен и семян в идеально гладкую, однородную массу с размером частиц 15-20 микрон
А главное - я легко справилась с управлением, ведь одна кнопка используется для включения и выключения мотора, ещё одна отвечает за перезапуск.»

Заказать меланжер RCM-02: https://clck.ru/sXybb Открыть/Комментировать

2022-08-23 13:15:00 Домашняя нутелла Открыть/Комментировать

2022-08-22 11:36:01 Банановое мороженное в шоколаде

По-другому мы не можем это назвать. Настоящая классика, только ещё и полезная. А рецепт очень простой. Приготовьте эти бананы, и ваши близкие будут в полном восторге!

Сохраняйте, чтобы не забыть

Ингредиенты:
Бананы(большие) 4 шт.
8 палочек эскимо
Арахисовое масло ½ стакана
Кокосовое масло 2 ст.л.
Жареный арахис ¼ стакана
Шоколад 150 гр.

Мороженим:
1) Очистите бананы и разрежьте каждый пополам, чтобы получилось 8 бананов;
2) Вставьте палочки на 5 см в бананы;
3) Поместите бананы на доску, застеленную пергаментной бумагой, и уберите в морозилку на 2 часа, а лучше на ночь;
4) Смешайте арахисовое масло с 1 ст.л. кокосового масла в миске и поставьте в микроволновку на 30 секунд;
5) Взбейте смесь вилкой, чтобы структура стала жидкой;
6) Достаньте бананы из морозилки и окуните в получившуюся смесь, чтобы покрыть 2/3 банана;
7) Уберите бананы в морозилку не менее, чем на 1 час;
8) Измельчите шоколад в блендере #BDM07;
9) Натрите шоколад на тёрке и поместите в продолговатую ёмкость вместе с 1 стл. Кокосового масла;
10) Мы делали натуральный шоколад в меланжере #RCM02, но вы можете разогреть в микроволновке;
11) Достаньте бананы из морозилки и окуните в шоколадную смесь. Банан должен быть покрыт шоколадом на 2/3;
12) Положите банан на доску с пергаментом и сразу посыпьте измельчённым арахисом;
13) Снова уберите в морозилку на 30-60 минут.

Приятного аппетита

Заказать блендер BDM-07: https://clck.ru/sXyKw
Заказать меланжер RCM-02: https://clck.ru/sXyKX Открыть/Комментировать

2022-08-22 11:35:57 Открыть/Комментировать

2022-08-21 18:08:00 7 кулинарных ошибок, о которых вы могли не знать

Все мы любим готовить и относимся к этому как к процессу творчества. Тем не менее, кулинария — это настоящая наука со своими технологиями и различными методами. Мы решили поделиться с вами подборкой, которая покажет вам, какие ошибки вы могли совершать при приготовлении различных блюд.

Сохраняйте себе, чтобы не забыть

Не готовьте овощи слишком долго. В овощах очень много полезных веществ. Проходя высокую термическую обработку овощи теряют ценные качества. Духовка или аэрогриль отлично подойдут для сохранения полезных свойств.

Посолите воду, если варите яйца. Тогда белок не вытечет из яйца, даже если скорлупа треснула. Солёная вода быстрее свёртывает белок.

Вымачивайте картофель перед готовкой. Так вы избавитесь от лишнего крахмала и сделаете диетическую картошку. Просто оставляйте картофель в холодной воде на несколько часов, чтобы вывести часть крахмала.

Если вы бланшируете овощи (обдаёте кипятком), то не забудьте после этого сразу же положить еду в холодную воду. Иначе термическая обработка будет продолжаться и на выходе и получите нежелательную консистенцию овощей.

Теперь можно чистить чеснок не по 1 зубчику, а всю головку разом! Просто срежьте головку чеснока пополам, положите на стол и постучите плоскостью ножа сверху. Зубчики выпадут без проблем.

Готовите омлет? Тогда не солите его вначале приготовления. Потому, что структура яиц разрушится и омлет станет водянистым. Лучше посолите блюдо за 10 секунд до конца приготовления.

Посолите кофе. Это придаст новых вкусовых качеств напитку и сделает его менее горьким. На 1 чашку воды — 2 ч.л. молотого кофе и половину ч.л. соли.

А вы раньше совершали такие ошибки? Какими кулинарными советами вы можете поделиться? Пишите в комментариях Открыть/Комментировать

2022-08-21 18:07:00 Открыть/Комментировать

2022-08-20 13:57:40 Что делать в сезон овощей фруктов?

Сейчас то время, когда нужно запасаться иммунитетом перед осенью, чтобы не заболеть. Много вкусных и недорогих фруктов разлетаются с полок рынков и магазинов, как горячие пирожки.
Ловите момент и наберите как можно больше вкусного иммунитета. А что бы это было легко употреблять в пищу — можно воспользоваться нашей соковыжималкой #RGJ03. Она покорила сердца многих своей простотой в использовании и эффективностью.

Характеристики:
⠀
Пиковая мощность 200 Вт
Механическое управление
Сделана из ЭКО пластика
Защита от перегрузок и перегрева
2 автоматических режима
⠀
Заказать: https://clck.ru/sXxPo
Шнековая соковыжималка #RAWMID Greenery #RGJ-03: 12 900 ₽, вместо 14 900 ₽
Доставим куда угодно, а по России ещё и бесплатно. Открыть/Комментировать

2022-08-18 12:00:39 Экономим время

Прекраснейшая модель и молодая мама @annashakh__ поделилась с нами секретом как можно весело и полезно провести время с ребёнком. Обед у них выглядит потрясающе!

«На вопрос,как всё успевать с маленькими детками,я всегда отвечаю,что всё успеть невозможно и не нужно )
но! У меня есть свои секретики,как успевать то,что в приоритете .
Таких секретов масса и в быту,и в отношениях,и в саморазвитии,и в воспитании детей,и в уходе за собой и тд
Например,в готовке меня выручает аэрогриль от бренда @rawmid

В нём можно готовить и выпекать что вашей душе угодно,а ,самое главное,очень вкусно ,при этом экономя ваше время в разы
Кстати на днях мы с детками вместе готовили бомбические котлетки *без масла,грибочки,картошечку к обеду ,пока они томились ,мы успели нарезать овощной салатик

Всего навсего 15-20минут,и можно в эту жаркую погоду смело отправляться на семейную прогулку на яхте»

Заказать аэрогриль RMA-03: https://clck.ru/sXxdN Открыть/Комментировать

2022-08-16 13:25:19 Смузи из арбуза и дыни

Недавно мы делали пост про то, как правильно выбирать арбуз и дыню. Настало время сделать из них что-то вкусное.
Сохраняйте, чтобы не забыть

Ингредиенты:

Арбуз без косточек 400 гр.
Дыня без косточек 400 гр.
Сок лимона 4 ч.л.
Мята обычная 1 веточка

Смузим-арбузим:

1) Нарезаем охлаждённые арбуз и дыню на крупные кусочки;
2) Берём кусочки дыни, пюрируем в блендере #BDS04 и наливаем в стакан;
2) Измельчаем арбуз и добавляем 4 ч.л. лимонного сока;
4) Наливаем измельчённый арбуз в центр стакана c дыней;
5) Украшаем веточкой мяты.

Приятного аппетита

Заказать Блендер BDS-04: https://clck.ru/sXx8V Открыть/Комментировать

2022-08-15 21:10:01 Сезон сбора урожая уже близок, а где-то уже начался.
Предлагаем вам, участникам сообщества RAWMID, помочь нам определиться с идеей для видео ролика на тему "Заготовки с RAWMID".

Возможно, у вас в саду / во дворе / или, даже, у ваших соседей растет то, что вы очень давно не решались собрать, так как не знаете, куда это деть и что из него(или нее) приготовить.
Самое время поделиться с нами.
А та тема, что окажется наиболее интересной, будет освещена в следующем нашем видео ролике.

Пишите, не стесняйтесь. Сосед не узнает

Пастилу не предлагать
По ней были видео
1 помидорная
2 дынная
3 рулеты из хурмы
4 и ещё очень много в ютюбе по запросу "rawmid пастила" Открыть/Комментировать