PRIMEBEEF

2022-07-14 15:47:30 Кажется, в жару не так хочется есть. Как бы да, но нет. Всегда! наступает тот момент – с кем-то в золотой час, когда тени становятся короче, с кем-то по дороге домой, в московской пробке, а кого-то настигает даже рано утром, после активного вечера, когда хочется перекусить.
Нужно что-то не слишком горячее, не слишком большое, но вкусное и почти касающееся души

Бургер Грибоедов – очень подходящий вариант. Мягкая булочка, сочная котлета из мраморной говядины, бархатистый грибной соус и жареный лук. Повторите в случае необходимости) а если не очень хочется куда-то ходить, закажите с доставкой. Открыть/Комментировать

2022-07-14 15:47:30 Вы только прочтите этот текст! Невозможно устоять Самые вкусные бургеры в PRIMEBEEF BAR Открыть/Комментировать

2022-07-12 16:38:10 Любовь к мясу и шашлыкам не знает выходных, поэтому приходится караулить солнечные дни, чтобы выбраться на любимую дачу.

Кстати, если дров на участке обычно не наблюдается, у нас появился хороший древесный уголь долгого горения от 800 Degrees. Открыть/Комментировать

2022-07-10 12:43:56 Жаркие выходные, гриль и много мяса! А какой уголь для гриля выбрать?

Древесный
Качественный уголь - сухой, легкий, однородный, без угольной пыли. Лиственные породы дерева идеально подойдут для жарки стейков, потому что у хвойных – небольшая теплоемкость, они быстро прогорают и придают горьковатый вкус мясу. Фруктовые деревья, береза, дуб – отличный выбор.

Угольные брикеты
Это спрессованный уголь, где связующее вещество - натуральный кукурузный крахмал. Брикеты плотные, горят долго, дают идеально равномерный жар - значит, и идеально равномерную прожарку.

У каждого варианта есть свои преимущества. У древесного угля - цена. Но с брикетами жарить удобнее - предсказуемый результат с равномерной прожаркой (но не подходят для керамических грилей из-за большого количества золы). Открыть/Комментировать

2022-07-08 12:54:49 Предлагаем самый простой способ приготовить стейки Филе-миньон от Праймбиф на гриле, не испортив их. За 10 минут они доводятся до совершенства и подаются с чесночным маслом. Обязательно попробуйте на выходных!

Натрите стейки солью, перцем, розмарином и небольшим количеством оливкового масла и дайте отдохнуть в течение 30 минут.
Разогрейте гриль до сильного жара. Держите крышку закрытой.
Обжаривайте мясо по 5 минут с каждой стороны (для средней прожарки). Но в зависимости от размера стейков потребуется больше или меньше времени (лучше воспользоваться термометром)
Снимите с гриля и дайте отдохнуть примерно 5 минут перед подачей.
Сверху положите кусочек сливочного чесночного масла с травами.

Чтобы приготовить масло:
Размягчите сливочное масло в миске. Хорошо перемешайте c розмарином (свежий, 1 ст.л.) и чесноком (1 зубчик, подавить).
Ложкой выложите масло на фольгу, стараясь придать ему форму колбаски. Уберите в холодильник примерно на 10 минут и достаньте за 5 минут до подачи.

#праймбиф Открыть/Комментировать

2022-07-06 12:34:42 Акция на отруб Денвер на сайте Прайм Фудс

Отруб с высокой мраморностью, плотной однородной структурой, практически не имеет пленок и прожилок. Можно нарезать на стейки или запечь целиком.

Успейте заказать с доставкой

https://dostavka.primebeef.ru/product/62701-filey-podlopatochnoy-chasti-b-k-okhl-under-blade-denver-116g-iu-tm-praymbif/ Открыть/Комментировать

2022-07-04 12:11:02 Почему бы не начать неделю с классического винного соуса к стейкам? И с самих стейков, разумеется

Ингредиенты:
Лук (измельчить) – 2 ст.л.
Чеснок (измельчить) – 2 ч.л.
Красное вино – 1/2 стакана
Дижонская горчица – 2 ч.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Петрушка (мелко нарезать) – 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу

Лук и чеснок обжарить на слабом огне, пока не станут мягкими.
В сотейник налейте вино, добавьте горчицу и хорошо перемешайте.
Варить на среднем огне до загустения, периодически помешивая.
Как только жидкость уварится на 2/3, положите масло, помешивая.
Снимите соус с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку, приправьте солью и перцем.

Всё, винный соус готов! Подавайте с любимым стейком из мраморной говядины Праймбиф.

#праймбиф Открыть/Комментировать

2022-07-02 15:56:03 Когда любовь к стейкам и мясу зашкаливает, все просто. Бери, твори, рифмуй новые вкусы, чтобы было Открыть/Комментировать

2022-06-30 17:09:05 Праймбиф примет участие в первой выставке индустрии HoReCa в Иркутске

Первая отраслевая выставка–форум для гостиничного и ресторанного бизнеса HORECA EXPO BAIKAL пройдет 6 - 7 июля на площадке "Сибэкспоцентра"

В программе семинары от экспертов и обучающие мастер-классы от ведущих специалистов отрасли. А также новые знакомства и много интересного для вашего бизнеса.

Среди участников - наш друг Петр Павлович. Он проведет мастер-класс по альтернативным отрубам мраморной говядины "Праймбиф". Выпускник американской школы мясников Fleishers в Нью-Йорке, владелец мясной мастерской "Петя и мясо" в Москве, консультант ресторанов и мясных производств в России.

6-7 июля
9.00-19.00
Иркутск, ул. Байкальская, 235А, ВК "Сибэкспоцентр"

По вопросам участия и посещения
Телефон: +7(3952)352900
E-mail: horeca@sibexpo.ru Открыть/Комментировать

2022-06-28 16:38:37 Как насчёт стейка Нью-Йорк от Праймбиф на ужин?

У плиты долго стоять не придётся (что немаловажно в такую жару ). Для приготовления нужны лишь соль, перец и всего несколько минут на сковороде. У стейка есть жировая прослойка, благодаря которой мясо получается таким сочным.

Главное - не пересушить. Идеальная прожарка - Medium Rare, Medium.

#праймбиф Открыть/Комментировать