Кулинария • ПП • Рецепты

2022-11-17 23:20:13 Творожно-гречневая запеканка

Итого на 100 г 188.4 ккал Б/Ж/У 11.2 / 5.7 / 23.7

Ингредиенты:
Гречневая крупа 1 стакан
Творог 200 г
Йогурт натуральный для теста 0,5 стакана
Йогурт для смазывания 1-2 ст. ложки
Яйцо 2 шт.
Сахарозаменитель (стевия) по вкусу
Соль 0,5 ч. л.

Приготовление:
Крупеник готовится на основе гречневой каши, поэтому сперва нужно ее отварить. В немного остывшую гречневую кашу добавьте творог, йогурт, яйца, сахарозаменитель и соль и хорошо перемешайте. Выложите эту массу в форму для запекания, смажьте сверху йогуртом и поставьте в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут — до легкого зарумянивания запеканки.
Есть творожно-гречневую запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде. Открыть/Комментировать

2022-11-16 22:47:03 ПРОСТАЯ И СЫТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
⠀
Итого на 100 грамм 76 ккал
Б/Ж/У 8.9 / 3.2 / 3.3

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цветная капуста 400 г
Яйцо 2 шт
Куриная грудка 150 г
Сыр маложирный 40 г
Шампиньоны 150 г
Сметана 10% 2 ст л
Мускатный орех щепотка
Сухой чеснок 1 чл
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Куриную грудку отварить. Грудку и сыр нарезаем мелким кубиком, Добавить 2 яйца, сухой чеснок и соль, перемешать.
 2. Выложить в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
 3. Шампиньоны мелко порезать, выложить в антипригарную сковороду, приправить мускатным орехом, добавить перец, соль, сухой чеснок, перемешать. Когда грибы дадут сок, добавить сметану и тушить ещё 4 минуты.
4. На цветную капусту выложить грибы, посыпать небольшим количеством тертого сыра, поставить в духовку ещё на 15 минут. Открыть/Комментировать

2022-11-15 23:34:18 Салат "Аппетитный"

Кбжу на 100 гр - 81/5/1/9

Ингредиенты:
Капуста - 200 гр
Кукуруза консервированная - 280гр (1 банка)
Фасоль красная - 280 гр (отварная или 1 банка)
Помидор 1 большой (150 г)
Яичный блин из 3 яиц
Зелёный лук, укроп
Натуральный густой йогурт 50 гр
Горчица в зёрнах 1 ст.л
Соль перец

Приготовить нужно только яичный блин : разбить, взболтать вилкой
добавить знакомку соли и поджарить на медленном огне без крышки. Дать остыть и нарезать тонкими полосками.
Все ингредиенты выложить в салатник.
Перед использованием перемешать. Открыть/Комментировать

2022-11-14 23:05:36 Лимонная паста

на 100 гр - 189 ккалорий

Ингредиенты:
Спагетти - 500 г
Сливочное масло - 1 ст. л
Оливковое масло - 1 ст. л
Чеснок - 2 зубчика
Лимон - 1 штука
Сметана - 300 г
Твердый сыр, лёгкий - 50 г
Петрушка - 4 ст. л
Соль

Как готовить:
Разогрейте духовку до 190 градусов. Приготовьте макароны до состояния аль денте следуя инструкции на упаковке. В сотейнике растопите сливочное масло вместе с оливковым на слабом огне. Затем добавьте измельченный чеснок и выдавите из лимона сок. Выключите огонь.

Добавьте сметану, цедру одного лимона, соль по вкусу и аккуратно перемешайте. Добавьте спагетти, снова перемешайте и переложите в форму для запекания. Выпекайте, накрыв фольгой, в течение 15 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 7-10 минут. Не стоит выпекать слишком долго, т.к. макароны могут высохнуть.

При подаче посыпьте макароны сыром, мелко нарезанной петрушкой и сбрызнете дополнительным лимонным соком.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-11-13 23:35:05 НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ МАФФИНЫ

Итого на 100 грамм 134 ккал
Б/Ж/У 14.5 / 4.4 / 8.0
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе 300 г
Петрушка 20 г
Сыр маложирный 50 г
Для заливки:
2 яйца
Молоко 1.5% 150 мл
Сметана 10% 3 ст.л
Мука рисовая 3 ст.л
специи, соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе отварить, нарезать на кусочки. Зелень измельчить и добавить к филе.
Для заливки смешать яйца, молоко, сметану, муку и специи.
Немного заливки смешать с куриным филе и хорошо всё перемешать.
В силиконовые формы выложить куриное филе и добавить в каждую ещё по паре ложек заливки.
Посыпать тёртым сыром и поставить в духовку при 180 градусах на 15-20 минут, запекать до румяной корочки. Открыть/Комментировать

2022-11-12 23:32:19 БЕЛКОВЫЕ КОТЛЕТЫ

КБЖУ на 100 гр 150/26,5/3,3/2,1

Ингредиенты:
Куриное филе 600 г
брокколи 200 г
два яйца
соль, перец, чеснок, сушёные травы

Приготовление:
Если брокколи использовать замороженные, то их предварительно следует разморозить. Филе и брокколи в мясорубке измельчаем в фарш. Добавляем яйца, соль и специи. Перемешиваем.
Выкладываем ложкой фарш на сковороду и жарим с двух сторон без масла.
Можно приготовить в духовке, а можно на пару. Открыть/Комментировать

2022-11-11 23:45:26 Селедка под шубой без майонеза 

На 100 грамм - 83.4 ккал Б/Ж/У - 8.95/3.34/4.3  

Ингредиенты: 

Обезжиренный творог или творог с содержанием жира не более 2% - 100 гр.
Яйцо – 1 шт
Морковь – 1 шт
Свекла – 1 шт
Горчица – половина ч.л
Атлантическая сельдь, слабосоленая – 75 гр.

Приготовление: 

Свеклу и морковь отварить в мундире без добавления соли;
Сварить яйцо вкрутую;
Овощи и яйцо натереть на крупной терке, сельдь нарезать мелкими кубиками;
Выложить продукты следующими слоями: 1 слой – морковь, 2 слой – сельдь, 3 слой – свекла, 4 слой – яйцо. Каждый слой промазать смесью творога и горчицы.
Перед подачей на стол охладить готовый салат в холодильнике.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-11-10 23:04:59 Диетический уп со свежей скумбрии.

На 100 грамм - 22 ккалорий.

Ингредиенты:

1 л воды
1 скумбрия, 300 г
1 корень сельдерея
50 г бурого риса
1 лук
1 морковь

Приготовление:

1. В кипяченой горячей воде замачиваем рис на 1-2 часа (можете это сделать на ночь).
2. Вымываем скумбрию, потрошим ее, немного присаливаем и около 45 минут готовим в пароварке.
3. Помытый корень сельдерея, очищаем и нарезаем кубиками.
4. Засыпаем в кипящую воду рис. Отвариваем 10 мин.
5. Добавляем корень сельдерея и еще 10 мин варим.
6. Морковь и лук протушить в сковородке на подсолнечном масле около 5-7 минут.
7. Разделить на небольшие кусочки готовую скумбрию, отделить от костей и добавить в суп.
8. Морковь и лук также добавляем в суп и 5-10 минут еще варим. По вкусу добавляем соль и специи. Открыть/Комментировать

2022-11-09 23:24:17 Печень куриная в сметане с овощами

Кбжу на 100 г: 83/7.1/4.8/3.1

Ингредиенты
Печень-500 г ( куриная)
луковица -155г
морковь - 90 г
помидор -130 г
сметана -70г( 15%)
Мука- 12г ( у меня рисовая)
зелень, соль по вкусу ( укроп)
Масло оливковое -5мл

Печень нарезаем соломкой и обжариваем 10 минут с маслом . Добавляем порезанные лук, морковь, помидор и обжариваем ещё 5 минут.
Смешиваем сметану и муку в 50 мл прохладной воды , выливаем к печени, добавляем воду, чтоб скрывало печень. Все перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут. В конце добавляем зелень и подаем с любым гарниром. Открыть/Комментировать

2022-11-08 23:05:17 Филе трески с грейпфрутовой сальсой.

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 8.06*0.42*3.73*50.31

Ингредиенты:

• 2 крупных красных грейпфрута
• 1 перец чили
• 700 г филе трески
• лук зеленый
• 2 веточки тимьяна
• соль, перец
• оливковое масло

Приготовление:

Разогреть духовку до 230 *С. Очистить грейпфруты от кожуры, вырезать мякоть сегментами, мелко нарезать, сок собрать.
Перец чили очистить, удалить семена, порубить. Лук и листики тимьяна измельчить. Соединить в миске все ингредиенты для соуса.
Филе трески нарезать на порционные кусочки, смазать каплей масла, посолить и поперчить, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекать в духовке 12-15 минут.
При подаче выложить на кусочки рыбы сальсу. Открыть/Комментировать