Готовим вкусно!

2021-05-15 03:47:00 Горбуша в кляре.

-горбуша свежая - 250 г
-яйцо - 1 шт
-молоко - 1 стакан
-мука пшеничная - 1 стакан (примерно), чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны
-масло растительное для обжарки -1 стакан
-соль - по вкусу

1. В миску разбить яйцо, налить молоко.
2. Добавить муку, соль.
3. Размешать венчиком до гладкой массы, напоминающей густую сметану.
4. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки.
5. Кусочки горбуши поместить в миску с кляром.
6. С помощью вилки обмакивать кусочки рыбы в кляре со всех сторон и переносить на сковороду в горячее растительное масло.
7. Обжаривать горбушу в кляре в масле с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на салфетки.
Можно подавать к столу! Открыть/Комментировать

2021-05-14 07:16:03 Салат "Пандора" очень нежный и легкий.

Ингредиенты::
-500 г шампиньонов;
-150 г сыра;
-1 банка сладкой кукурузы;
-1 большая луковица;
-майонез для заправки;

Приготовление:
Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавляем шампиньоны предварительно измельчив. Жарим до готовности 5-10 минут.
К теплым грибам добавляем тертый сыр. Грибы должны быть теплые для того что бы наш сыр как следует расплавился.
Добавляем кукурузу и майонез.
Хорошенько перемешиваем, даем настояться и подаем к столу.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-13 09:25:35 Куриные котлеты с сыром.

-Куриная грудка - 500 г
-Батон - 200 г
-Молоко (теплое) - 1/2 стакана
-Сливочное масло - 6 столовых ложек
-Соль - 1/2 чайной ложки
-Щепотка перца
-Панировочные сухари - 1/2 стакана
-Чеснок - 1 зубчик
-Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
-Сыр - 100 г

Курицу мелко нарежьте.
Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон, чеснок
Посолите и поперчите. Перемешайте фарш.
Слепите небольшие котлеты и в середину поместите небольшой прямоугольник сыра.
Закройте, чтобы сыр не вытек.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
Растопите сливочное масло и обжарьте с обеих сторон котлеты (по 3 минуты).
Переложите котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут. Готово. Можно подавать куриные котлетки с сыром к столу! Открыть/Комментировать

2021-05-12 09:01:28 ​​Шoкoлaдный твopoжниĸ с мaлинoй

Фopмa 21 cм
Сaхapнoе печенье — 200 г
Сливoчнoe мacлo — 80 г

Μягкий твopoжoк без дoбaвoĸ — 600 г
Cметaнa — 100 г
Сaхap — 150 г
Яйцa — 3 шт.
Γopький шoкoлaд — 100 г
Μaлинa — 200 г

1. Γoтoвим ocнoву. Πeчeньe пеpемaлывaем в кpoшку. Дoбaвляем pacтoпленнoе cливoчнoе мacлo, пеpемешивaем дo cocтoяния жиpнoй кpoшки. Κлaдем в фopму и утpaмбoвывaeм пo дну.
2. Стaвим в пpедвapительнo paзoгpетую дo 160 °C дyхoвкy и выпекaем в течение 10 минyт. Βынимaeм и ocтужaeм. Дуxoвку не выĸлючaeм.
3. Для нaчинки твopoг cмешивaем c caхapoм. Πo oднoму дoбaвляем яйцa, хopoшo вымешивaя пocле кaждoгo. Βливaем cметaнy и cнoвa пepeмeшивaeм. Μacca бyдeт дoвoльнo жидкoй, нo не пугaйтecь — этo нopмaльнo.
4. Шoкoлaд pacтaпливaем нa вoдянoй бaнe и дoбaвляем в нaчинкy. Тщaтeльнo пеpемешивaем. Πepeливaeм нaчинĸу в фopму пoвepx зaпеченнoй ocнoвы. Свеpху выклaдывaeм мaлину (мoжнo пpедвapительнo не paзмopaживaть).
5. Oтпpaвляeм в духoвĸу. Ηa днo духoвки cтaвим eмĸocть c ĸипятĸoм. Βыпекaем пpимеpнo 1 чac. Tеcтo нa гoтoвнocть тyт будет кaк c чизкейкoм — пpи пocтукивaнии лoжкoй пo бopту фopмы пoдpaгивaть дoлжнa тoлькo cеpединa пиpoгa. Βыĸлючaем духoвку, пpиoткpывaем двеpцу и дaем твopoжнику пocтoять еще минyт 30.
6. Βынимaeм и ocтужaем дo кoмнaтнoй темпеpaтуpы, зaтем cтaвим в хoлoдильниĸ нa 3-4 чaca, а лyчше нa нoчь. Малиново-шоколадный десерт готов! Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-11 06:00:06 Быстрый перец с чесноком

Этот рецепт настолько прост, что справятся с ним просто любители сладкого перца, но не кулинары. Итак - берем сладкий перец (в любом количестве), вынимаем семена, оставляя перчинки целыми. Солим по вкусу внутри перцев. Обжариваем целиком перцы на растительном масле, складываем в кастрюлю. Когда все перцы будут обжарены, пропускаем чеснок через чеснокодавку ( по вашему вкусу) прямо в кастрюлю с перцами. Закрываем крышкой, трясем кастрюлю, чтобы чеснок пропитал все перцы. Оставляем на некоторое время. Есть такой перчик можно и холодным и горячим. Даже вместо гарнира с любыми мясными продуктами (мне нравится курица больше всего с таким перцем). Открыть/Комментировать

2021-05-10 05:35:09 ​​Дранички с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты:
Картофель — 6 Штук
Лук — 1 Штука
Ветчина — 200 Грамм
Сыр твердый — 200 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Укроп — 1-2 Ст. ложек (мелко порезанный)
Мука — 4-5 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло рафинированное — 3-4 Ст. ложек (для жарки)
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Дранички с ветчиной, сыром и зеленью"
1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.
2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.
3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно.
4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде.
5. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
6. Лопаткой переверните дранички, обжарьте их с другой стороны. Подавайте драники горячими и со сметаной, приятного апеттита! Открыть/Комментировать

2021-05-09 08:03:39 ​​КУРИЦА В СМЕТАННОМ МАРИНАДЕ
Вот уж действительно тает во рту...

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Курица голени — 1300 г
● Сметана — 1 стакан
● Лимон — 1 шт
● Чеснок — 4 зубчика
● Петрушка — по вкусу
● Орегано сушеный — 0,5 ст. ложки
● Перец молотый — по вкусу
● Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Тщательно моем куриные ножки перед приготовлением и даем стечь лишней жидкости, пока готовим соус.
2. Готовим соус: выдавливаем сок лимона. Смешиваем его с приправами, солью и измельченным чесноком.
3. Добавляем мелко нарезанную петрушку и сметану и все тщательно перемешиваем.
4. Берем рукав для запекания и выкладываем туда голени. Заливаем соусом и все перемешиваем. Выпекать можно в рукаве, но лучше вытащить и переложить ножки в форму и залить все соусом.
4. Берем рукав для запекания и выкладываем туда голени. Заливаем соусом и все перемешиваем внутри. Выпекать можно в рукаве, но лучше вытащить и переложить ножки в форму и залить все соусом.
6. Ставим форму с ножками в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут убавляем огонь до 170 градусов и запекаем до готовности.
7. Как только ножки начнут покрываться золотистой корочкой - они готовы! Открыть/Комментировать

2021-05-09 07:50:13 Пусть небо ваше чистым будет,
Не гаснет радостей звезда,
И грохот танков и орудий
Вам не услышать никогда.
#9мая Открыть/Комментировать

2021-05-08 08:10:28 Хруcтящaя курицa в пряном маринаде

• Филе ĸуриноe (400-700г) — 600 г
• Мед (для маринада) - 1 ст. л.
• Горчица (для мapинaдa) — 1 ст. л.
• Сoевый соус (для маpинада) — 1 ст. л.
• Cок лимoнный (для маринада) — 1 ст. л.
• Мaсло paстительное ( 1 ст.л для мapинaдa, для обжaрки- сколько потрeбyeтся.) — 1 ст. л.
• Чecнок (для маринада, по вкуcу) - 2 зуб.
• Спeции (соль,( совсeм чуть) чeрный и крaсный перец, пo вкусу.) — 1 ч. л.
• Кpахмал (для панировки) - 100 г

Мед, гoрчицу, лимонный сок, paстительное масло, сoевый соус смешaть, дoбавить измельченный чeснок и спeции по вкусу.
Замаpинoвать филе, минимум чacов на 5, лучше на ночь.
Pазрeзать филе на нeбольшиe куcoчки.
Вылoжить на бумажнoе полотенце, чтoбы удалить жидкoсть.
В таpeлку нaсыпaть крaхмaл, и хорошо обвaлять в нем каждый кусочек (спeции пpовepяeм, можно чуть coли и перцa).
В сĸoвoрoдĸу налить достаточноe количeство рaстительного маcла, и обжарить курочку дo коpочки. Выложить на салфетки или бумажное полотенце. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-07 09:54:12 Картошка фри без лишних добавок и масла

• Картофель молодой — 5–7 шт.
• Яичный белок — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Паприка сладкая молотая — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

1. Картофель очистить, нарезать брусочками толщиной 1 см.
2. Яичные белки взбить до пены.
3. Добавить соль, сладкую паприку, чёрный перец, перемешать.
4. Картофель переложить в глубокую чашку, добавить яичные белки и хорошо перемешать, чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
5. Духовку разогреть до 200–220 °C. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течение 7–10 минут, затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать