Горбуша в кляре.-горбуша свежая - 250 г
-яйцо - 1 шт
-молоко - 1 стакан
-мука пшеничная - 1 стакан (примерно), чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны
-масло растительное для обжарки -1 стакан
-соль - по вкусу
1. В миску разбить яйцо, налить молоко.
2. Добавить муку, соль.
3. Размешать венчиком до гладкой массы, напоминающей густую сметану.
4. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки.
5. Кусочки горбуши поместить в миску с кляром.
6. С помощью вилки обмакивать кусочки рыбы в кляре со всех сторон и переносить на сковороду в горячее растительное масло.
7. Обжаривать горбушу в кляре в масле с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на салфетки.
Можно подавать к столу!
