Повар | Еда со всего Мира

2022-12-13 17:26:04 Жаркое "Выручайка"
- когда нет времени на готовку!
⠀
⠀
Ингредиенты:
- Мясо (у меня индейка) - 500 гр
- Лук -2шт
- Морковь -1шт
- Помидор -2шт
- Картофель -3шт
- Растительное масло -100мл
- Кавказская приправа
- Соль по вкусу
- Бульон или простая вода -50мл
⠀

Приготовление:
⠀
Срезанное с кости мясо жарьте 5 минут. Добавьте лук и морковь.
Через 5 минут - помидор и картофель жарим еще 5-7минут.
Далее добавьте спецы, соль, воду и потомите 15 минут.
Жаркое посыпьте зеленью и подайте к столу.
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-12 18:22:49 СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ


КАК ДЕЛАТЬ:
⠀
1. Отбить филе куриного окорочка, немного посолить.
⠀
2 В отбивные завернуть подготовленную начинку - натертые на крупной тёрке сыр, вареные яйца и зелень.
⠀
3. Добавить жидкий плавленый сыр чтоб начинку получше закрепить между собой.
⠀
4. Свернуть в рулетики, уложить в форму для запекания,
предварительно капнув растительного масла, и поставить в духовку.
⠀
5. Через 30 минут сверху рулетики присыпать тертым сыром и запекать до корочки еще минут на 15. Открыть/Комментировать

2022-12-11 19:42:08 Диетическое гаспачо (16 ккал\100 гр)
Вкусный, освежающий и полезный суп, подходит для сыроедов и веганов. На 100 гр всего 16 ккал. Готовится за пять минут и отлично подходит для жаркого лета)

Ингредиенты (на 2 порции):
250 гр томатов
100 гр огурцов
100 гр сладкого перца
40 гр лука
1 зубчик чеснока
200 гр воды
соль, специи

Очищаем томаты и огурцы от кожицы и крупно режем, очищаем перец от семян и так же режем. Лук и чеснок разрезаем на несколько кусочков. Измельчаем все в блендере, добавляем воду и приправы. Подаем холодным с зеленью. Можно при подаче так же добавить немного оливкового масла и сухариков. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-10 15:57:27 ОБАЛДЕННЫЙ Жюльен «Экспресс»
Какая вкуснятина - закачаешься!
⠀
Быстрый в приготовлении и очень нежный на вкус. Муж в восторге! Если сохранили рецепт, то оставьте, пожалуйста, любой cмайлик в кoмментарияx
⠀
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2
⠀
Нам понадобиться:
- 2 куриных грудки
- 300 г шампиньонов
- 200 г сметаны
- 100 г сыра
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе вымыть, мелко порезать.
2. Сковороду смазать растительным маслом и обжарить куриное филе, в конце жарки посолить и поперчить.
3. Шампиньоны вымыть, нарезать крупными кусочками, обжарить на сковороде до готовности.
4. В конце жарки посолить и поперчить.
5. Курицу соединить с шампиньонами, заправить сметаной, перемешать.
6. Переложить по кокотницам, сверху посыпать тертым сыром и держать в духовке при 200 градусов 20 минут.
⠀ Открыть/Комментировать

2022-12-09 17:15:44 Итальянские картофельные клецки

Ингредиенты:
картофель 1,5 кг
яйца 1 шт.
мука 1-2 ст.
соль по вкусу

Приготовление:
Как и многие блюда итальянской кухни, приготовить картофельные клецки достаточно просто и легко. Картофель отварите в подсоленной воде, не снимая кожицы, до готовности. Слейте воду и дайте картофелю остыть.Картофель отварите в подсоленной воде, не снимая кожицы, до готовности. Слейте воду и дайте картофелю остыть. Разделите тесто на четыре части, а затем каждую часть – еще на четыре кусочка. Каждый кусок раскатайте руками в длинный, 3 см толщиной, жгут. Нарежьте каждый скатанный жгут на небольшие (в один укус) клецки. Можно оставить клецки в таком виде или сделать насечки, "прокатив" каждую клецку по тыльной стороне зубцов вилки. В глубокой кастрюле нагрейте воду, посолите и отварите ньокки в течение 2-3 минут после закипания.
Подавайте клецки с любимым соусом. Открыть/Комментировать

2022-12-08 16:58:13 РЕБРЫШКИ СВИНЫЕ ИЗ ДУХОВКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ребра свиные 1 кг
масло растительное 50мл
паста томатная 2 ст ложки
горчица 1 ст ложка
мед 1 ст ложка
паприка
лист лавровый
хмели сунели
смесь перцев
лук 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
вода 50 мл
соль
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты для маринада смешать- все! Лук я измельчаю в чаше блендера в кашу прям и в таком состоянии его добавляю в маринад. Обмазать все ребрышки этим маринадом- ребра вымыть и разделить по 2-3-4 как кто любит. Мариноваться они должны часа 3- если больше то даже лучше! Я всегда на ночь мариную! Запекать в духовке при температуре 220 градусов минут 30-40 до зарумянивания. Открыть/Комментировать

2022-12-07 14:05:28 Куриные котлеты по французски

Ингредиенты:

- 900 гр филе куриной грудки грудки
- 5 яиц
- 1 столовая ложка майонеза
- 2 столовых ложки муки с горкой
- 1/2 пучка зеленого лука
- Соль, перец
- Растительное масло

Приготовление:

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Открыть/Комментировать

2022-12-06 18:16:01 Открыть/Комментировать

2022-12-05 16:05:52 Тирамису

Ингредиенты:
Печенье Савоярди- 400 гр.
Сыр маскарпоне -250гр.
Яйца-3шт.
Сахар-200гр.
Кофе -300мл.
Какао-3/ложки.
Сварить кофе и поставить остужаться.
⠀
Крем:
Белки отделить от желтков, взбить с половиной сахара до пышной массы.
⠀
В отдельной чашке взбить желтки с сахаром, пока масса не побелеет. Добавить маскарпоне, аккуратно перемешивая добавить взбитые белки и поставить в холодильник на 20-30 минут.
⠀
Каждую палочку Савоярди погружаем в кофе и сразу вытаскиваем. Я держала примерно по 2 секунды, даже если кажется, что печенье осталось сухое, потом оно пропитается и станет мягкое.
⠀
Пропитанные палочки выкладываем на дно формы(можно использовать стеклянную форму для запеканки), смазываем слой кремом.
⠀
Поверх кладем еще слой печенья пропитанного кофе(из 400 гр печенья у меня получилось 3 слоя).
⠀
Сверху выкладываем оставшийся крем, выравниваем и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Чем дольше вы держите Тирамису в холодильнике, тем лучше будет крем держать форму. Перед подачей посыпьте десерт какао. Открыть/Комментировать

2022-12-04 16:36:25 Куриные рулетики по-домашнему

Ингредиенты (на 8 порций):
- Куриное филе- 8 шт грудки(1,5 кг)
- Сыр твердый- 200 гр
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Зелень- (петрушка,укроп,кинза)150 гр
- Сливочное масло-100 гр
- Майонез - 50 гр
- Растительное масло- 70 гр
- перец черный молотый
- соль

Приготовление:
1. Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить.
2. На краешек филе выложить фарш(мелко рубленная зелень, мелко рубленный чеснок, добавить масло сливочное, немного подсолить, натереть на терке 100 гр сыра) все перемешать.
3. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки, на медленном огне.
4. После этого обмазать филе майонезом, посыпать сыром 100 гр и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 градусов(пока сыр не подрумянится).
5. Готовый рулет можно подавать к столу с картошкой фри, картофельным пюре, спагетти.
6. Для красоты можно добавить помидорки чери или ломтики нарезанного болгарского перца приправленный соевым соусом.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать