Рецепты | Готовим дома 🧑‍🍳

2022-07-06 14:01:11 Итальянские лепёшки без глютена

Ингредиенты:

Вода - 150 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Йогурт - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Мука без глютена - 300 г
Оливковое масло - 3-4 ст.л. в тесто и сколько не жалко на лепешку

Готовим:

Замесить тесто и оставить на 1 час в тёплом месте.
Разделить на 2 части.
Добавить сыр, помидоры, оливки, смесь итальянских трав и оливковое масло.
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.

#выпечка Открыть/Комментировать

2022-07-06 12:02:07 Тирамису в стаканчиках

Ингредиенты:
Печенье савоярди - 200-300 гр
Молоко - 600 мл
Маскарпоне - 250 гр
Ванилин/ванильный сахар - пакетик
Сахар - 5 ст.л
Мука - 3 ст.л
Желток - 1 шт
Кофе
Какао
Приготовление:
1. Заварить кофе и оставить остывать.
2. В это время приготовить крем: сначала хорошо смешать молоко, сахар, муку, ванилин и желток. Только после этого, постоянно помешивая, на среднем огне довести до кипения и загустения, добавить маскарпоне. Перемешать и использовать крем сразу.
3. Собрать тирамису в стаканчиках: печенье на секунду опускаем в кофе, выкладываем на дно стаканчика, сверху крем и чередуем слои. Рекомендую использовать побольше печенья.
4. Убрать в холодильник на 2-3 часа, посыпать какао и все готово.

#десерт Открыть/Комментировать

2022-07-05 17:02:01 Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Шампиньоны - 500 гр
Фарш говяжий - 500 гр
Лук - 1 крупный
Сливочное масло - 80 гр
Молоко - 200 мл
Сыр - 200 гр
Соль, перец, сушёный чеснок, паприка

Готовим:

Картофель отварить, размять в пюре, добавить сливочное масло, молоко
Лук обжарить, добавить грибы, обжарить до золотистости, добавить соль, перец.
Отдельно обжарить фарш, добавить соль, паприку, сушёный чеснок.
В форму для запекания выложить сначала пюре, затем обжаренный фарш, грибы с луком, посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 минут.

#ужин Открыть/Комментировать

2022-07-05 15:02:39 Флонярд с абрикосами

КБЖУ на 100 г:
173.8/5.9/6.3/23.4

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт
Молоко - 220 мл
Рисовая мука - 120 г
Сливочное масло - 20 г
Подсластитель - по вкусу
Разрыхлитель - 1/2 ч л
Абрикосы - 180 г
Мука - 1 ч л (для формы)

Готовим:

1.Взбить в чаше для смешивания яйца с молоком и подсластителем. Добавить муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Хорошо взбить, чтобы не было комочков. Тесто получается жидким, как на блины.
2.Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой и выложить подготовленные абрикосы.
Влить тесто поверх фруктов.
3.Отправить в духовку на 40 мин / 180°
Даём немного остыть, вынимаем из формы, присыпаем сахарной пудрой и подаём.

#десерт Открыть/Комментировать

2022-07-05 09:01:53 Сытные блинчики к завтраку

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Мука - 200 г
Молоко - 400 мл
Подсолнечное масло - 30 мл
Колбаса/ветчина - 100 г
Сыр - 100 г
Помидоры - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Соль

Приготовление:

1. Взбить молоко, яйца, соль, всыпать просеянную муку и снова перемешать до однородности.
2. Добавить нарезанные мелко помидоры, зелень, колбасу, тертый сыр и подсолнечное масло, перемешать.
3. Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 мин.
Подавать со сметаной

#завтрак Открыть/Комментировать

2022-07-04 17:01:10 Сливочная паста с шампиньонами и беконом

Ингредиенты (на 2 порции):

Лук репчатый - 1/2 шт.
Бекон - 150 гр.
Шампиньоны - 100 гр.
Сыр (любой твердый) - 50 гр.
Сливки 20% - 100 мл.
Масло - для жарки
Соль, перец - по вкусу

#обед #ужин Открыть/Комментировать

2022-07-04 15:01:56 Ленивый яблочный штрудель

Ингредиенты:

Яблоки - 600 г
Лимон - 1/2 часть
Сахар - 80 г
Клюква - 100 г
Щепотка мускатного ореха
Слоеное дрожжевое тесто - 400 г
Желток+молоко для смазывания

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

#десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2022-07-04 09:02:23 Простой и сытный завтрак

Ингредиенты:
Лаваш бездрож. 200г
Творог 1% 300г
Помидор 100г
Сыр 35% 120г
Яйцо 1шт.
Зелень по вкусу

#завтрак Открыть/Комментировать

2022-07-03 17:02:39 Идеальные сырники

Ингредиенты:

500 гр зернистого творога
1 пакетик ванильного сахара
Шепотка соли
1 яйцо
2 ст ложки рисовой муки или манки
2 ст ложки сахара

Готовим:

Смешиваем все ингредиенты и формируем сырники на присыпанной мукой поверхности, делать это лучше ножом.
Обжариваем сырники на небольшом количестве растительного масла под закрытой крышкой.
Подаём сырники со сметаной, можно присыпать сахарной пудрой.

#завтрак Открыть/Комментировать

2022-07-03 14:02:36 Шоколадно-кофейное суфле

Ингредиенты:

мягкий творог 5% 180 гр(по консистенции как сметана, не рассыпчатый!)
молоко 1% 200 мл
желатин 15 гр, быстрорастворимый
кофе растворимый 1 ч.л
какао 1 ч.л
подсластитель по вкусу

Приготовление :

1.В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить!
2.Смешать мягкий творог,подсластитель, какао и добавить молоко с желатином, взбить миксером или блендером, разлить по формам.
3.Убрать в холодильник минимум часа на 2 до полного застывания.

#десерт Открыть/Комментировать