2022-03-23 13:50:33
Салатные заправки
Вы знали, что многие витамины и каротиноиды лучше усваиваются из овощей и фруктов, если добавить немного жира?
Да, овощи желательно употреблять с небольшим количеством жира (растительным маслом, сметаной, йогуртом и др. соусами). Так жирорастворимые витамины из овощей усваиваются организмом значительно лучше.
Поэтому делайте вкусные салаты с заправками, не давитесь всухомятку одним огурцом!
Только заправки добавляйте в небольшом количестве - 1 ч.л. растительного масла или 1-2 ч.л. с горкой йогурта/кефира/майонеза. А не как многие привыкли - по паре столовых ложек на порцию салата.
Вот вам варианты заправок:
растительное масло (рафинированное или нерафинированное);
кефир + зелень / специи + соль;
домашний майонез;
сок лимона / апельсина + растительное масло;
горчица + кефир + зелень + специи;
немного творога + кефир + сухой чеснок + зелень;
бальзамический уксус + растительное масло;
соевый соус (лучше у которого в составе только соя, без пшеницы) + растительное масло.
А от покупного кетчупа и майонеза лучше отказаться – крахмал, сахар, загустители. Они не вредны, просто это углеводы. Вкусно, но хочется еще и еще…
1.3K views10:50