Platonova Galina: ЗОЖ, ПП, рецепты и антиэйдж

2022-05-10 09:13:27 Доброе утро всем! Немного юмора в начале дня, чтоб зарядить вас хорошим настроением. Это мы вчера привезли нашего Мартина на дачу

Как у вас проходят майские? Были за городом, много вкусной еды ели? Открыть/Комментировать

2022-05-05 14:41:03 Рецепт заливного пирога с курицей и грибами

Если приготовить выпечку дома из качественных ингредиентов, то ее смело можно отнести к пп и включать в рацион даже на похудении. Например, этот пирог — хорошее сочетание белка и клетчатки (если взять ц/з муку)
для начинки берём:
• куриный фарш (500 г)
• шампиньоны (200 г)
• лук, морковь, чеснок, специи по вкусу
для теста смешиваем:
• сметана (450 г)
• ц/з или другая мука (200 г)
• яйцо (4 шт)
• разрыхлитель (11 г)

Фарш и шампиньоны тушим раздельно до готовности и соединяем. В силиконовую форму выкладываем половину теста, затем начинку, и вторую половину верхним слоем. В духовку 180 градусов и через 40 минут вкусный пирог уже на столе. Можно подавать на завтрак или на обед, добавить немного зелени или любимых овощей. Открыть/Комментировать

2022-05-04 18:29:26 СРЕДА-ЕДА

В детском рационе, как и во взрослом, должны быть все нутриенты:
• Белок: курица, индейка, яичный белок, творог, легкий сыр. Сосиски только при условии натурального состава или если вы сделали их сами. Творог лучше брать без добавок или хотя бы без сахара.
• Углеводы: крупы, из которых можно делать супы с овощами, макароны из ТСП и овощи/фрукты. Фруктовые пюре в качестве десерта после основного приема пищи вместо конфет и пирожных, но не на замену полноценного приема пищи.
• Источником жиров может быть яичный желток, куриное бедро или голень, топленое или растительное масло в готовых блюдах или кашах.

Надпись "для детей" не гарантирует, что там не будет пальмового масла, загустителей, эмульгаторов и консервантов. Лучше проверять состав. Баловать вкусненьким можно более полезными вариантами: фруктовым салатом, заправленным натуральным йогуртом, домашним печеньем или банановым чизкейком. Но еще радовать детей можно совместными прогулками и играми, которые запомнятся лучше, чем кусок торта. Открыть/Комментировать

2022-05-04 15:48:47 В чате начали интересоваться детским питанием, и я подумала, почему бы не рассмотреть состав детских продуктов

Как вам идея? Какие продукты включить сегодня в рубрику "среда-еда"? Открыть/Комментировать

2022-04-30 18:19:00 Основные факты о нутрицтологии, чтобы четко понимать ее отличие от лечения

Еще на начале своего обучения я четко поняла, что универсальной таблетки для здоровья не существует. Нет такого препарата, выпив который, вы тут же забудете о неприятных последствиях несбалансированного питания. Нутрициология — это про то, как поменять образ жизни, чтобы предотвратить появление болезней, а не про их лечение.

У меня есть уже три диплома: health-coach, нутрицолог и диетолог, и эти знания помогают мне направлять людей в нужную сторону. Одни худеют, другие — меняют образ жизни, третьи — избавляются от дефицитов и чувствуют прилив сил и энергии, которых им не хватало для насыщенной жизни.

А все потому, что я:
• знаю, как та или иная еда влияет на организм
• помогаю подобрать сбалансированный рацион под индивидуальные потребности и особенности организма человека
• могу восполнить дефициты, подобрав натуральные растительные препараты.

С радостью отвечу на ваши вопросы о нутрициолгии — можете писать их в комментариях Открыть/Комментировать

2022-04-29 15:56:01 Когда делала опрос об утренних продуктах, поняла, что витграсс вам тоже интересен. Поэтому сегодня — о нем

Витграсс — это сок ростков пшеницы. Как правило, продается замороженным порционно. 1 "капсула" витграсса по пользе = 2 кг овощей! Это отличный вариант для тех, кому трудно набрать 400 граммовую норму овощей в день. Кроме этого витграсс помогает:
• заряжать организм и поддерживать вашу энергию
• укреплять иммунитет
• ускорять регенерацию тканей и метаболизм
• тонизировать и улучшать работу ЖКТ
• выравнивать уровень сахара в крови, а значит вас не будет тянуть на постоянные перекусы.

Это весной я вернулась к витграссу спустя пару лет, так как последнее время пила хлорофилл. Можно сказать, что заново открыла для себя этот сок. Чувствовала прилив сил, энергии, настроение на высоте. Даже скинула 900 г за 3 дня

Оставить универсальную ссылку на витграсс не могу, так как он продается замороженным, и его доставляют в пределах одного города, чтобы не разморозить по пути.
Принимать витграсс очень просто: заливаете порцию водой, размешиваете и пьете утром натощак.

Если у вас остались вопросы, можете писать их в комментариях Открыть/Комментировать

2022-04-28 16:56:08 А вы знали, что коллаген можно сделать самим? И нам не понадобится желатин, потому что в естественном виде он содержится в животных костях — сделаем из них бульон.
⠀
Единственный минус — время варки. Бульон варится минимум 8 часов. Но именно долгая варка помогает ценным веществам перейти в бульон. Чтобы облегчить процесс, готовлю его в мультиварке
• беру кости с минимумом мяса
• промываю, натираю солью и маслом и запекаю с луком-пореем 45 минут при 200°С
Запечённые кости придают бульону золотистый цвет и насыщенный вкус
• заливаю водой в чаше мультиварки на 3 см выше кости, добавляю яблочный уксус (2 ст. л.) для извлечения полезных веществ из костей во время варки
• оставляю бульон вариться минимум на 8 часов
• остывший бульон процеживаю
Храню в холодильнике, где он застывает благодаря естественному коллагену.
⠀
Хранить так можно до 5 дней. Чтобы продлить срок, лучше порционно заморозить.
Как использовать?
- Пить натощак или вместе с основным блюдом на обед или ужин
- Готовить на его основе супы Открыть/Комментировать

2022-04-27 16:03:13 СРЕДА-ЕДА

Сегодня будем выбирать гречневую лапшу. Обычно ее используют в приготовлении WOK или берут для того, чтобы разнообразить привычные макароны из ТСП.

Но далеко не все производители в приготовлении гречневой лапши используют только гречневую муку. В большинстве на пшеничную муку приходится до 90% состава (число указывают на упаковке).

Эта информация будет особенно полезна тем, кто решил убрать глютен из рациона для определения непереносимости. Покупая гречневую лапшу, смотрите состав. Есть пшеничная мука — глютен тоже есть и наоборот Открыть/Комментировать

2022-04-26 19:38:05 Все таки пост про коллаген победил с небольшим отрывом, поэтому сегодня расскажу про него.

Зачем пить коллаген?
— После 25 лет естественная выработка коллагена снижается: волосы становятся ломкими, тусклыми, кожа — сухой, появляется боль в суставах.

Чтобы этого избежать, нужно помогать организму, давать ресурс, чтобы вырабатывал коллаген в большем количестве.
Важно: прием коллагена ≠ "ввести" его в организм, прием коллагена = стимуляция его выработки.

Поэтому порция коллагена с утра натощак — мой ритуал, который я соблюдаю уже несколько лет. За это время перепробовала разные варианты от разных производителей. У большинства, кстати, не нравился вкус.

При выборе коллагена советую обращать внимание на то, из каких продуктов его получают, потому что усваивается он по-разному.
• идентичный человеческому коллагену рыбный (гидрат коллагена)
при производстве рыбного коллагена молекула белка не повреждается, поэтому она моментально усваивается
• животный (пептиды и гидролизаты)
дешевле, но усваивается хуже, так как при производстве молекула дробится
гидролизат — не живой коллаген, по свойствам приближен к вареному (желатину)
• растительный
назвать его коллагеном довольно сложно из-за того, что он не животного происхождения но это спасение для тех, кто не ест мясо

Отдельно отмечу живой коллаген, который я пью уже больше 4 месяцев. Его особенность в том, что он состоит из разномолекулярных компонентов, что обеспечивает его высокую биодоступность. Он быстрее остальных восстанавливает соединительную ткань.
За 4 месяца его приема заметила, что:
• волосы начали быстрее расти
• кожа перестала шелушиться и сохнуть
• перестал болеть коленный сустав, из-за которого на тренировках была скованность движений
• под конец рабочего дня глаза стали меньше уставать
Честно, была приятно удивлена эффектом, после чего заказала еще одну баночке маме.

Опережаю вопросы о производителе:
Заказывала у этого производителя, в закрепленных есть ссылка для оформления заказа. Специально для моих подписчиков мне сделали промокод PLATO на скидку 10%. Надеюсь, что вы тоже по-настоящему его оцените Открыть/Комментировать

2022-04-26 09:44:45 Открыть/Комментировать