2022-06-07 18:24:13
Можно ли заменить сахар медом?
Регулярно получаю этот вопрос от клиентов, хочу обсудить его здесь с вами.
Сразу скажу —
нет, медом сахар заменять бессмысленно. Если вы решили отказываться от сахара, то советую перейти на натуральные сахзамы, а не класть мед туда, куда бы вы добавили сахар.
(о том, как их выбирать, можете прочитать здесь)
Мед, как и фрукты, и сухофрукты, содержит много фруктозы, которая перерабатывается печенью. Избыток фруктозы она переварить не может, и он отправляется в жир, в том числе и в сосуды, закупоривая их.
Избытком считается то, что не вошло в
дневную норму сахара: 25-30 г. Причем сюда уже включена порция фруктов в 300-400 граммов. При этом не стоит забывать, что сахар есть в хлебе, мясных полуфабрикатах, молочных продуктах, соусах.
Помню, про сахзамы мне задали интересный вопрос:
— После чая или кофе с сахзамом появляется дискомфорт в желудке. Это значит, сахзам не подходит?
В этой ситуации девушка допустила ошибку, добавив вместо сахара сахарозаменитель в
пустой чай. Дело в том, что когда рецепторы чувствуют сладость, организм получает сигнал, что это надо переварить. Но в сахарозаменителе нет калорий, а значит и переваривать нечего. Поэтому дискомфорт обеспечен тем, что желудок в таком случае начинает переваривать пустоту, разрушая свои стенки.
617 views15:24
P
