2022-07-29 15:36:01
Директор Союза независимых сетей России Иван Бабухадзе во время дискуссии "Зеленая полка: потенциал продуктов на растительной основе" озвучил принципы развития отрасли в ритейле:
"На сегодняшний день продукты на растительной основе относятся к товарам высокой ценовой категории, и основная аудитория потребителей данного продукта – это люди, которые ведут ЗОЖ или придерживаются вегетарианства. Сторонники подобного образа жизни проживают, в основном, в больших городах, а в регионах, где население живет с меньшим достатком, чем в мегаполисах, есть более насущные запросы. Потребление в регионах этой категории достаточно слабое, люди более охотно тратят деньги на животные белки, которые входят в социальную корзину и имеют доступную цену на полке.
Важным моментом является и то, что существует большая проблема в донесении до потребителя информации о продукции на растительной основе, её высоких вкусовых свойствах и функционале. По нашему мнению, это может быть реализовано через применение производителями стратегии shop-in-shop, построение отдельных “зеленых островов” в рамках супермаркетов. Это позволит им выделиться среди прочих продуктов. А показать их особые свойства, преимущества и пользу помогут промоушн и другие маркетинговые мероприятия. Важно научить потребителя, увлечь его. Тогда этот проект будет давать возможность расширения потребительского спроса и станет по-настоящему интересен региональному ритейлу.”
Подробнее
49 viewsedited 12:36
С
