Союз «Растительные продукты»

2023-04-19 13:26:56 #цифры

По данным Самоката, за время поста пользователи заказывали растительные продукты на 60% чаще по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

А еще был отмечен интерес к растительным продуктам моря – их стали заказывать на 143% больше! Открыть/Комментировать

2023-04-19 13:26:21 Новые участники рынка в производстве растительных белков в России.

#новости_индустрии

Агрохолдинг "Юбилейный" планирует запустить завод по производству горохового изолята в Тюменской области с минимальными инвестициями в размере 6,7 млрд руб.

На заводе "ПротеинСиб" планируется производить 70 тыс. т сырья и 12 тыс. т изолята горохового белка в год, что составляет 5 % от общемирового потребления. В мире на сегодняшний день существует всего 14 крупных производителей этого продукта — 60% в Европе и Северной Америке и 40% в Китае. В целях «ПротеинСиба» представить конкурентноспособную российскую продукцию на международном рынке.

Ранее, одно из крупнейших инвестиционных вложений в создание установки по глубокой переработке гороха на российском рынке было сделано компанией "Уралхим Инновации" в размере более 300 миллионов рублей.

Подробнее. Открыть/Комментировать

2023-04-14 16:58:55 ВНИИ кондитерской промышленности поддерживает растительную индустрию

#новости_союза

Сегодня, 14 апреля Председатель Правления Союза Волков Андрей Валентинович провел встречу с директором ВНИИ кондитерской промышленности при ФНЦ пищевых систем им. Горбатова Белецким Сергеем Леонидовичем.

Знали ли вы, что горький шоколад с содержанием какао-бобов более 75% является самым полезным кондитерским изделием на растительной основе?

Если в первой половине дня включать в рацион всего 30 грамм шоколада, то вы сможете:

повысить иммунитет
предотвратить старение за счет большого содержания антиоксидантов
а еще улучшить настроение!

Кстати, Сергей Леонидович сам является сторонником растительного питания. Научно-исследовательский институт уже направил заявку на вступление в наш Союз и скоро станет его полноценным участником. Открыть/Комментировать

2023-04-13 18:14:37 С начала марта 2023 года среди клиентов Metro растет спрос на альтернативное молоко со средним еженедельным приростом в 6%.

Тренд на потребление растительного молока весной растет по нескольким причинам: православный пост, в течение которого ограничено потребление молочных продуктов, а также традиционное стремление населения к весеннему обновлению, в том числе режима питания.

Подробнее. Открыть/Комментировать

2023-04-13 18:12:20 #фицпитания Открыть/Комментировать

2023-04-13 18:12:04 Союз продолжает сотрудничество с «ФИЦ Питания и биотехнологии».

#новости_союза

В апреле Союз провел ряд рабочих встреч с академиком РАН Тутельяном В.А. с целью определения оптимального места продукции на растительной основе в рационах разных категорий потребителей.

В результате встреч перечень продукции членов нашего Союза был направлен в Центр для определения возможности ее включения в рекомендации по рационам питания организованных групп лиц.

Также были получены общие рекомендации от Тутельяна В.А. для повышения привлекательности продукции этой категории. В частности:

Важно качественно прорабатывать аминокислотный состав, чтобы предлагать потребителю полноценный продукт питания.

Обозначать на упаковке процент содержания белка в продукте в соотношении к суточной норме потребления. Открыть/Комментировать

2023-04-11 17:28:52 Растительное мясо пользуется спросом в период Великого поста

#новости_индустрии

По данным NTech, около 451 т растительного мяса и гастрономии было продано в крупнейших сетях России в 2022 г.

При этом около половины всех продаж пришлось на периоды воздержания от продукции животного происхождения, таких как Великий пост.

Несмотря на то, что доля рынка этой категории продукции небольшая (менее 1%), торговыми сетями был отмечен рост продаж в количественном выражении на 25% по сравнению с 2021 годом. Открыть/Комментировать

2023-04-10 15:49:07 #цифра_дня

По данным нового проекта от Vegan Russia, Vegan HoReCa, около 92% участников онлайн-опроса считают, что блюд на растительной основе в ресторанах недостаточно.

«На данный момент спрос на растительные опции сильно опережает предложение.

Зачастую единственные растительные позиции в меню — это картошка или овощной салат. А это далеко не та полноценная и вкусная еда, которую хочется заказывать.»

Возникает вопрос, а не мало ли веганов?

Развеем сложившийся миф - растительные продукты могут быть полезны не только для узкой аудитории вегетарианцев и веганов.

По данным Комиссии EAT-Lancet, «Здоровая тарелка» будущего состоит преимущественно из растительной продукции, где 50% – это фрукты и овощи, еще 40% – изделия из муки грубого помола, крупы и бобовые, семена, орехи и растительное масло как источники необходимых жиров.

Поэтому, такая еда подойдет всем, в том числе:

Приверженцам здорового образа жизни
Спортсменам
Флексетарианцам
Гурманам и любителям всего нового Открыть/Комментировать

2023-04-07 17:42:08 А еще, сегодня, 7 апреля во всем мире празднуют всемирный день здоровья!

Хороший повод вспомнить о важности душевного и физического состояния, а также о своевременной профилактике

Рекомендации ВОЗ в отношении здорового питания:

Поддерживайте надлежащий энергообмен и здоровый вес.
Переходите от потребления насыщенных жиров к ненасыщенным (рыба, семена льна, орехи, кунжутное и льняное масло и т.д.).
Исключите из питания трансжирные кислоты.
Увеличьте процент потребления растительных продуктов, в том числе фруктов и овощей, бобовых, орехов и цельнозерновых продуктов.
Ограничьте потребление сахара и соли.

Потребляйте продукты на растительной основе и будьте здоровы! Открыть/Комментировать

2023-04-07 17:41:20 #новости_союза

5 апреля состоялся годовой отчет: «Потребительский рынок России: итоги 2022 года, перспективы на 2023 год» на заседании Совета ТПП РФ по развитию потребительского рынка, в рамках которого Председатель Правления Союза Волков Андрей Валентинович доложил Совету о своем назначении председателем нового технического комитета для растительных продуктов питания (ПТК 713).

«Сегодня стандартизация – это не только деятельность по установлению оптимальных требований к номенклатуре и качеству продукции в интересах потребителя и государства, обеспечивающих ее безопасность, но и важная часть современных предпринимательских стратегий», отметил Волков А.В.

В ТПП РФ поддержали создание ПТК 713 «Пищевая продукция на растительной основе».

https://org.tpprf.ru/of/komtorg/news/4215808/ Открыть/Комментировать