Кулинарный Рай | Рецепты | Диеты

2024-04-30 20:11:45 Творожно-яблочное суфле в микроволновке

Творог (не зернистый) — 180-200 г
Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт (яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус)
Яйцо — 1 шт
По желанию можно добавить изюм

1. Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо.
2. Всё перемешать вилкой.
3. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
4. Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.
5. При подаче можно посыпать корицей.
Выпекать суфле можно и в духовке.
на 100г. суфле 85.76 ккал. Открыть/Комментировать

2024-04-28 19:17:52 Капустно-томатный супчик


Капуста-400г
Картофель – 2шт.
Лук репчатый – 1шт.
Морковь – 1шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Лавровый лист – 3шт.
Вода – 5л.
Соль, перец, зелень по вкусу
1. Почистить и нарезать мелкими кубиками лук и картофель
2. Порезать тонкими кружочками морковь
3. Мелко нашинковать капусту
4. Сварить картофель. Как только он начнёт развариваться, добавить к нему капусту, морковь, лук, положить томатную пасту
5. В конце варки добавить соль, лавровый лист и специи.
6. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
На 100г. – 13ккал. Открыть/Комментировать

2024-04-26 22:50:16 Салат с крабовыми палочками

на 100 г 102.52 ккал Б/Ж/У 6.01/3.28/11.8

Ингредиенты на салат с крабовыми палочками:
Крабовые палочки – 250 гр.
Кукуруза – 1 банка.
Яйца – 5 шт.
Вареный картофель – 4 шт.
Лук – 1 шт.

Приготовление салата с крабовыми палочками:

Яйца отварим вкрутую, нарежем их небольшими кубиками, также нарежем отварной картофель и крабовые палочки. Лук мелко порежем. Смешаем ингредиенты с кукурузой, заправим майонезом и перемешаем. Салат готов. Украсим салат из крабовых палочек на свое усмотрение. Открыть/Комментировать

2024-04-24 20:56:30 Замечательный творожный десерт с черносливом и шоколадом

Состав:
творог 200 г;
чернослив 30 г;
грецкие орехи 20 г;
стевиозид;
какао-порошок 5 г;
агар-агар 1 г.

Приготовление:
Измельчить крупно орехи, отложить в сторону;
Размоченный чернослив и творог взбить с небольшим количеством воды, необходимым для получения нужной консистенции.
Добавить часть орехов, перемешать ложкой.
Выложить в подходящую посуду, лучше широкую миску.
Далее готовим глазурь: 1 ч.л. с горкой какао-порошка, 1/2 кофейной ложки агара, минимум стевиозида, 70 мл воды.
Довести до кипения, помешивая, кипятить в течении двух минут. Добавить в нее остаток орехов.
Вылить глазурь сверху на творог и дать остыть в холодильнике хотя бы пол часа.

100 гр. готового десертаа содержат:
187 ккал
белки – 14,4 гр.
жиры –11,2 гр.
углеводы – 8,5 гр. Открыть/Комментировать

2024-04-22 20:57:51 Батончик мюсли

*На 100 г - 245 ккал
Б 7 г Ж 6г У 40г

Ингридиенты:
овсяные хлопья 2 ст (~400гр)
1 крупное яблоко
1 груша
1 банан
изюм (или орехи,сухофрукты и тд) 50 г

Приготовление:
1.Банан размять вилкой в пюре,натереть грушу и яблоко на крупной тёрке,мелко нарезать изюм,сухофрукты,орехи и тд.
2.добавить в эту массу хлопьев,перемешать до консистенции густого теста
3.выложить на противень застеленный пергаментом ~ толщиной в 1,5 см
4.духовку разогреть до 180C и выпекать до готовности(чуть подрумянивается снаружи,а внутри мягко)
5.горячими порезать на порционные кусочки Открыть/Комментировать

2024-04-20 21:01:56 Рулет из шпината с творогом

1. Шпинат переберите, промойте и опустите в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Затем шумовкой переложите листья в миску с ледяной водой и тщательно отожмите.

2. Шпинатные листья положите в блендер, добавьте желтки, 1 ст. ложку творога и муку. Взбейте и переложите в миску. Аккуратно введите взбитые в пену белки. Посолите и поперчите.

3. Получившуюся массу выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Разровняйте. Выпекайте при 190 °С в течение 15 минут.

4. Другой лист пекарской бумаги равномерно посыпьте тертым пармезаном. Переверните на него пласт шпината так, чтобы пекарская бумага, на которой он выпекался, оказалась сверху. Аккуратно снимите бумагу.

5. Оставшийся творог перемешайте с российским сыром и пропущенным через пресс чесноком. С помощью широкого ножа смажьте подготовленной массой поверхность шпинатного пласта. Сверните рулет.

6. Уберите рулет в холодильник на 1–2 часа, чтобы он схватился. Открыть/Комментировать

2024-04-18 20:45:37 Пряный свекольный суп-пюре

Состав:
Свекла 1 кг
Сельдерей 4 стебля
Овощной бульон 600 мл
Репчатый лук 2 головки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Имбирь тертый 1 столовая ложка Кориандр молотый 1/2 чайные ложки
Соль по вкусу

Приготовление:
Свеклу хорошо промойте щеткой, вытрите насухо, заверните плотно в фольгу и отправьте запекаться в заранее разогретую до 220 градусов духовку (свеклу можно и просто сварить, но, поверьте, самая вкусная именно запеченная). Запекать около часа (если легко протыкается вилкой — готово).
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости.
Очистите и порежьте небольшими кубиками свеклу.
Добавьте в кастрюлю к луку имбирь, обжаривайте 2 минуты. Добавьте кубики свеклы и специи, перемешайте.
Влейте в кастрюлю бульон (или воду), доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте минут 20, пока овощи не станут очень мягкими.
Снимите кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера пюрируйте суп Открыть/Комментировать

2024-04-16 23:00:45 Вкусный, простой и легкий салат.

Понадобится:
Листья салата
Красный лук
Огурец
Вареное яйцо
Натур йогурт+ (чайная ложка горчицы и сухой петрушки)
Кальмар, (у меня консервированный)
Можно оформлять как угодно.
Слоями или сразу на тарелке. Открыть/Комментировать

2024-04-14 21:12:58 ДИЕТИЧЕСКАЯ ВКУСНЯТИНА

Творожное суфле

Приготовление:
1. Желатин (20г) заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко (100мл), какао (2ст.л), мед (2стл).
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог (300г), размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. Открыть/Комментировать

2024-04-12 20:56:31 Диетическое суфле с брокколи и сыром

*На 100г. – около 100ккал.*

400г брокколи
150г маложирной сметаны
100-150г сыра пармезан
10г желатина
1 морковь
соль

1. В холодной кипяченой воде замочить желатин, после чего до полного растворения его прогреть.
2. Брокколи отварить, растолочь в пюре, добавить сметану, желатин, подсолить и перемешать.
3. Отварить морковь, нарезать кружками, выложить на дно формочек, сверху выложить овощное пюре, затем кусочки сыра и снова кружок моркови и пюре.
4. Убрать суфле диетическое с брокколи и сыром в холод, накрыв пленкой, на 6 часов или на ночь. Открыть/Комментировать