пражские заметки💃🏼🥂гибкий зож

2021-05-30 12:59:30 Докладывают, что во ВкусВилл появился хлеб без глютена, сахара и дрожжей. Ура!

Прошлым летом во время чистки ЖКТ я исключила в том числе и глютен. Вроде аллергии на него никогда не было, но жизнь без глютена стала куда легче, я вам скажу! В плане ощущений - заморочек-то стало больше, конечно))
Более того, заметила - каждый раз, как соблазняюсь на изделия из пророщенной пшеницы - сразу появляется реакция на подбородке. Вы представляете(((

А вы вообще хлеб едите? Как часто? Какой? Делаете сами?

P.S. да, кстати, рассказать подробнее про глютен и что с ним не так? Открыть/Комментировать

2021-05-26 10:06:01 Обожаю подглядывать рецепты в классных кафе Сегодня у меня треугольнички с тофу и шпинатом из "тут не пекут".

Состав хорош: рисовая бумага, тофу, шпинат, кунжутное масло, морская соль, кунжут, дрожжи сухие, куркума, соевое молоко, яблочный уксус.

Рисовую бумагу обычно макают в холодную воду и тут же оборачивают ей начинку. Тофу, вероятно, мешают/взбивают в блендере с зеленью и всем остальным - и готово :)

Попробуем приготовить? Открыть/Комментировать

2021-05-25 10:39:25 Когда-то я завтракала хлопьями с молоком - теперь у меня в тарелке что-то похожее, но совсем другое

Вместо молока и йогурта - творожок из зелёной гречки, с грушей и кокосовым молоком (да, это может быть вкусно! как-то давно я публиковала очень простой рецепт). Вместо хлопьев - отруби из амаранта и пророщенные семена конопли, и всё это приправлено кокосовой стружкой и корицей.

Для нормального человека звучит скорее пугающе, чем аппетитно, а вы что скажете?

#ябсъел Открыть/Комментировать

2021-05-20 09:36:01 Илья Ефимович Репин (1844-1930) - художник и соратник Л. Н. Толстого.
В одном из своих писем после перехода на вегетарианское питание, отправленных И. Перперу, издателю Вегетарианского Обозрения, он написал: "Как я рад, что опять могу бодро работать и все мои платья, ботинки на мне свободны. Жиры, комками выступавшие сверху заплывших мускулов, ушли; тело помолодело и я стал вынослив в ходьбе, сильнее в гимнастике и гораздо успешнее в искусстве — заново освежился".
@KristinWest Открыть/Комментировать

2021-05-20 09:36:01 К слову о салатах))

Цитаты великих! Могут поддержать начинающих путь отказа от мяса. Толстой, Ганди, да Винчи, Ньютон, Дарвин, Тесла, Ван Гог, Твен, Эйнштейн, Кафка, Рерих, Форд, явно что-то знали ;)

На этом канальчике и рецепты классные попадаются - рекомендую Открыть/Комментировать

2021-05-18 17:08:12 Последний год салаты плотно вошли в мой рацион - началось всё на изоляции, когда я стала есть дома. Иногда я ем зелень и за завтраком, и за обедом, и за ужином)

Можно сколько угодно спорить, нужны ли нам животные белки, молочка, глюкоза, как часто нужно есть.. но в одном сходятся абсолютно все специалисты - в рационе обязательно должна присутствовать зелень!

Она не только набивает желудок, спасая от переедания, но и помогает переваривать всё остальное. В зелени оооочень много витаминов и минералов, а хлорофилл в её составе поднимает уровень гемоглобина в крови, очищает сосуды, способствует нормализации давления, благоприятно влияет на кожу и волосы.

В зелени так же содержится белок и не так уж и мало, если употреблять зелень регулярно (на заметку веганам))

Конечно же клетчатка - она как губка впитывает все, что токсично и опасно, и выводит это из организма. Нормализуется микрофлора кишечника и снижается уровень сахара в крови.

Поделитесь, а вы как часто питаетесь салатиками? Открыть/Комментировать

2021-05-18 17:06:04 Тыква, которая не поместилась в пирог, пошла в салат. Наверняка вы знаете, что и тыкву, и брокколи, и цветную капусту можно есть сырыми? Это тоже вкусно и в разы полезнее) Пока я за городом, к зелени обязательно добавляю сныть, подорожник, молодую крапиву

#бсъел Открыть/Комментировать

2021-05-17 10:15:59 Что ж, первый тыквенный веган пп gluten free пирог без сахара оказался вполне себе достойным! Народу понравилось :)

Тесто: смесь муки без глютена + вода + кокосовое масло
Начинка: запечённая тыква + кокосовые сливки + специи

За основу взят этот рецепт, вместо сахара и фиников добавила прованские травы. Тесто получилось рассыпчатое, начинку я бы сделала погуще и более твёрдой. Есть идеи, как добиться этого без яиц? :)

#ябсъел Открыть/Комментировать

2021-05-13 14:02:07 Как приятно по возвращении приготовить себе любимый завтрак! Уж не помню, как я обнаружила кашу из амаранта и не знаю, как жила без неё.. #ябсъел

Сегодня сварила амарант на воде, добавила в конце немного овсяного молока, кокосового урбеча, топлёного масла и корицы. Ела и закатывала глаза))

Вы же знакомы с этими волшебными семенами?

Подробнее - в предыдущих постах Открыть/Комментировать

2021-05-11 15:00:32 Поздравляю с окончанием праздников

Освежающий коктейль "счастливая печень" из Питерского заведения, где я готова съесть и выпить всё меню: свекольный фреш + клубника + имбирь.

Для сладости тут добавили финиковый сироп, а я бы попробовала и без него

#ябвыпил Открыть/Комментировать