Нас ожидают!

2021-12-22 20:38:23 20 лучших ресторанов Москвы
Поскольку одна половина нашего канала имеет непосредственное отношение к «Афише—Ресторанам», то сообщаю, что мы начинаем подводить ресторанные итоги года. И начали со списка топ-20 ресторанов Москвы.
Ищите наклейки — красные флажки на дверях ресторанов. Также будут названы лучшие открытия 2021 года и заведения с пометкой «Выбор пользователей «Афиши».
https://t.me/afisharestaurants/50 Открыть/Комментировать

2021-12-18 11:16:26 Сегодня питерский ресторан Hamlet+Jacks отмечает шестилетие. Тут был шефом Женя Викентьев, который уехал в Москву за звездой Michelin, а теперь кухню возглавляет Александр Садчиков. Но в честь праздника дает ужин из семи курсов шеф-повар Андрей Красов, который когда-то работал с Викентьевым, а теперь главный в «Саду». Сегодня он приготовит блюда с рыбой и морепродуктами, которые будут подавать на лиможском фарфоре Bernardaud с росписью по мотивам Марка Шагала. Вино разливает Евгений Усачёв.
 
Стоимость ужина: 5900 с вином / 4500 без вина
Адрес: Волынский переулок, 2 Открыть/Комментировать

2021-12-17 10:06:32 Гид Michelin Moscow 2022 все-таки напечатали! А ведь были слухи, что останется только в виртуальном виде. Теперь можно пощупать и насладиться текстами Скоро в продаже! Открыть/Комментировать

2021-12-16 23:22:41 На премии «GQ Ресторанный рейтинг» даже софиты немножко жирненькие, не говоря уж об итогах и довольных шефах Лосеве и Истомине. А вот и итоги:

Лучший региональный ресторан Tunguska (Красноярск)

Лучший гастрономический поп-ап проект
Hidden (Санкт-Петербург)

Лучший сет Eclipse (Санкт-Петербург)

Лучший фастфуд Zotman Pizza (Москва)

Лучший сервис «Кофемания»

Лучший сомелье Grand Cru

Лучший начинающий шеф Никита Кузьменко (Touch)

Лучший шеф Ульяна Суздалкина (Pavilion Пруд Патрики)

Меню с локальными продуктами Eclipse

Лучший бар Insider

Лучший городской ресторан Mina

Лучший ресторан-театр Krasota

Лучшее городское бистро Ava

Лучший гастроресторан Artest Открыть/Комментировать

2021-12-16 17:24:49 Одновременно в потайном ресторане внутри Kuznya ужин Жени Кузнецова из СибирьСибирь, начало в 19. Вроде бы одно или два места ещё есть
@kuznyahouse Открыть/Комментировать

2021-12-16 13:25:33 Питер Питер Питер!
И гости города.
Сегодня в Self Edge Japanese, который прекрасен и в штатном режиме, гастроли Вадима Малькова и Кена Маясаяки из нашего [KU:].
И это просто прекрасно. Открыть/Комментировать

2021-12-16 00:33:36 Эта музыка будет вечной
#блюдодня
Запечённая капуста с чёрным трюфелем — символ питерской гастрономической революции, signature dish Дмитрия Duoband Блинова — теперь и в Москве, в его совместном с Владимиром
Перельманом ресторане Sage на Большой Грузинской.

Пойдёте — закажите ещё обязательно корень сельдерея в сырном облаке. И тартар с хумусом. И кофе из зёрен, выдержанных в бочках из-под рома. И чего ещё сами захотите.

Как бы вам описать ресторан: он как как Harvest, но в два раза больше и в Москве. В Москве, но по настроению совершенно не московский — в худшем и надоевшем смысле этого слова. Но и без питерской мерихлюндии. Такой же выверенный до детальки и технологичный, как —допустим это сравнение — Twins Garden, но демократичный и по-перельмановски весёлый. При этом — действительно очень серьёзный проект, стремящийся к эталону. Я уже, кажется, начала повторяться.
И действительно: хочется повторить. Открыть/Комментировать

2021-12-13 21:53:59 Сразу три ресторана открылись сегодня на радость гастрономистам: «Лён», «Повеса» и «Шалфей». Они же — Lino на Остоженке, Sage Перельмана и Блинова на Большой Грузинской и Rake на Валовой. Вот первые фотографии из Lino Светланы Дробот и краткая гастрономическая сводка: легкие закуски, прекрасные гребешки с горошком, пицца из мощной печи и паста. Сервис замечательный, но первый день работы все равно тяжело даётся — полная посадка и ажитация. Ресторан с лёгкой едой в итальянском стиле на каждый день. Открыть/Комментировать

2021-12-13 15:41:23 #блюдодня
Лучше поздно, чем все никак:
Даём себе торжественное адвент-обещание публиковать любимые и классные блюда от разных шефов.
Начинаем с очень простого - пшенная каша с яйцом пашот, пармезаном, оливковым маслом и руколой в кафе Untitled, ранее известном как One Teaspoon на Яузском бульваре.
Попросили даже рецепт, но все оказалось совсем просто:
- варишь пшенку - как нравится
- и яйцо пашот
- и натираешь пармезан какой получше
- оливковое масло туда ещё и руколу, горький - любимый вкус амазонок.
И все!
Лучший завтрак или завтрак вместо обеда. Не надоедает вообще.
Благодарите. Открыть/Комментировать

2021-12-08 14:38:23 Открыть/Комментировать