MY KETO

2021-09-17 17:09:00 ​​ Куриные ножки в панировке

#горячее

Ингредиенты (4 порций):
25 гр. миндальной муки
1 ст. л. кокосовой муки
1 ст. л. молока
1 ст. л. оливкового масла
3 шт. яиц
1/4 ч. л. разрыхрителя
8 шт. куриных ножек
1 ст. л. специй (орегано, базилик, тмин, чеснок, перец)
полкружки масла для жарки
соль и перец по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Чтобы сделать панировочные сухари:
Взбейте молоко, яйцо и оливковое масло в кружке. Добавьте миндальную и кокосовую муку, разрыхлитель, соль и смешайте однородного состояния. Поставьте в микроволновку на 90 секунд. Достаньте хлеб из кружки и нарежьте.
Разогрейте духовку до 120° С. Положите ломтики хлеба на противень и выпекайте в течение 60-90 минут или пока хлеб не высохнет. Измельчите хлеб в кухонном комбайне.
Положите в тарелку панировочные сухари и специи. В миску разбейте 2 яйца и слегка взбейте. Окуните каждую куриную голень в яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях.
Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне (3-4 см масла). Жарить куриные ножки партиями по 12-15 минут, поворачивая один раз или до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте с любимым соусом.

Время приготовления - 2 часа

КБЖУ на порцию: 197/16,1/13,8/4,9

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-17 11:20:19 Ленивое кето

#инфо

В чате часто возникают вопросы на тему: нужно ли считать количество калорий и БЖУ или можно делать все “на глаз”? Второй вариант называется ленивым кето.

Схема ленивого кето - это придерживаться 20-40 гр. углеводов в день, не переедать и ориентироваться по своим ощущениям.
Подход жизнеспособный, но есть минусы

Стабильное недоедание.
На кето сильно понижается уровень гормона голода, вы можете просто не понимать, что едите слишком мало.

Риск выйти из кетоза.
Отсутствие контроля за количеством углеводов может выбить вас из кетоза. Если это не заметить, замедлится похубелков

Неверное соотношение белков и жиров.
Рассчитать “на глаз” соотношение белков и жиров сложно. Если белков будет мало, то сгорят мышцы и тело станет дряблым. Если белков будет много, то они начнут разлагаться до сахаров и есть риск выйти из кетоза.

Ленивое кето возможно при наличии большого опыта в этой диете. Мы рекомендуем начинать кето с дневником БЖУ, а после пары месяцев решать: продолжать пользоваться приложениями для подсчета или нет. Открыть/Комментировать

2021-09-16 11:00:17 6 способов побороть голод и тягу к сладкому на кето

#инфо

Зачастую после плотного ужина нам хочется порадовать себя чем-нибудь «сладеньким», или устроить заслуженный субботний читмил. Но частые дозволения могут свести на нет все ваши кето-усилия.

К счастью, такие пристрастия можно свести к минимуму, применяя стратегический подход к питанию.

Ешьте цельные продукты
Ваш рацион должен состоять из питательных цельных продуктов: жирное мясо, яйца, говядина, низкоуглеводные овощи и полезные жиры. Такая пища поможет вам оставаться сытым и даст вашему организму нужное количество питательных веществ, необходимых для предотвращения срывов.

Ограничьте углеводы почти полностью
Вместо постепенного сокращения углеводов лучше просто взять и перестать их есть. Хоть и медленный переход звучит правильнее - это только усложняет задачу, так как эффективная выработка кетонов требует пустых запасов глюкозы

Оставьте читмилы на особый случай
Каждый раз, когда вы читмилите, вы прерываете кетоз и сбиваете с толку ваше тело - каким топливом ему питаться + это может вызвать повторное появление симптомов «кето гриппа», а пристрастие к редким излишкам не только станут еще сильнее, но и никогда не позволят вам быть полностью кето-адаптироваными.

Пейте больше воды
Сделайте привычкой пить бутылку воды первым делом утром и каждый раз, когда хотите есть/сладкого. А хороший способ определить, достаточно ли вы пьёте воды - обратить внимание на цвет мочи. Чем желтее, тем вы обезвоженнее.

Ешьте без дефицита ккал
Старайтесь питаться с сохранением калоража или даже с избытком на первых порах кето. Это не только поможет вам оставаться сытым, но и позволит метаболизму переключить свой основной источник топлива с глюкозы (от углеводов) на кетоны (от жиров). Как привыкнете - калораж можно постепенно снижать (если цель - похудение)

Дайте организму привыкнуть
Предоставьте вашему организму время для того, чтобы перейти в кетоз. Должно пройти по меньшей мере около 3 недель, прежде чем ваш организм полностью приспособится к кето. И как только это случится, жажда сахара практически исчезнет сама Открыть/Комментировать

2021-09-14 18:00:23 ​​ Низкоуглеводные батончики Твикс

#десерты

Ингредиенты на 16 порций:

Основа из песочного печенья
2 стакана (200 г) миндальной муки
1 яйцо среднего размера
1 чайная ложка ванильной эссенции или порошка из ванильных бобов

Карамель
1 стакан (240 мл) кокосового молока (жирного, из банки)
4 столовые ложки низкоуглеводного подсластителя в виде сиропа (типа Sukrin Fibre Syrup)
щепотка соли

Шоколадный топпинг
1/4 стакана (60 г) кокосового масла
1/4 стакана (20г) какао порошка
1 столовая ложка низкоуглеводного подсластителя в виде сиропа
альтернативно: 80 г (1/3 стакана) растопленного шоколада, с содержанием какао не менее 85%

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Разогрейте духовку до 180°C.
Сначала приготовьте основу из песочного печенья. Для этого смешайте миндальную муку с яйцом и ванилью. Затем раскатайте полученное тесто между 2 листами пекарской бумаги или равномерно распределите руками тесто на противне, размером 23х15 см, который застелен пекарской бумагой.
Выпекайте песочный корж около 25 минут или до приобретения золотистого цвета.
Когда песочная основа будет готова, достаньте ее из духовки и дайте остыть. Намажьте карамель на песочный корж и поставьте его в холодильник на 10 минут для затвердевания.
Теперь приготовьте шоколадный топпинг. Для этого в кастрюле нагрейте кокосовое масло и добавьте в него какао-порошок и 1 столовую ложку низкоуглеводного сиропа. Или же вы можете растопить 80 г черного шоколада (с содержанием какао не менее 85%).
Вылейте растопленный шоколад на карамельный слой и поместите десерт для затвердевания в холодильник. Нарежьте его на палочки Твикс и наслаждайтесь!

Время приготовления - 45 минут
КБЖУ на порцию: 134/5,3/10,7/8,9

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-14 16:00:05 Тесто для любого пирога

Использую во всех своих пирогах

Ингредиенты:
Мука - 3,5 стакана
Кефир - 1 стакан
Маргарин - 200 гр.

Читать продолжение... Открыть/Комментировать

2021-09-14 11:00:02 Феерическая расстановка точек над тест-полосками
#инфо

Кето-полоски (тестер на кетоны по моче) входят в "джентельменский набор" многих любителей кето-диеты. Однако, не без причины, опытные кето-диетчики к ним относятся скептически. Давайте разберемся кето-полоски - бро или не бро .

Для начала, как они работают. Полоски определяют количество в моче одного из видов кетонов - ацетоуксусной кислоты. И в этом их основная проблема, так как после кето-адаптации у многих (но не у всех) этот кетон перестает выводиться и почти полностью перерабатывается.

Из этого следует простой вывод. Кето-полоски не показывают ложноположительных результатов, если показывает, что кетоны есть, значит они действительно есть. Но, если вы уже питаетесь жирами больше 3х-4х недель, полоски могут дать ложноотрицательное показание.

Вывод из этого такой, для новичков - полоски отличный способ понять, что кетоз начался, для опытных - ориентироваться стоит только, если результат положительный. Наилучший тестер - это тестер на кровь, он на любой стадии покажет точный результат, проблема только в его цене (250$ за тестер и по 1$ за полоску).

Также не забывайте: кетоз можно определить и без тестеров. Как это сделать читайте тут Открыть/Комментировать

2021-09-13 18:00:13 ​​ Арахисовый хлеб в микроволновке

#закуски

Ингредиенты (6 порций):
85 гр. арахисовая паста без сахара
1 шт. яйцо
ч. ложка уксус яблочный 6%
четверть ч. ложки разрыхлитель
четверть ч. ложки эритритол
соль по вкусу
ст. ложка воды

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Смешайте все ингредиенты в мисочке ( 400 - 500 мл ). Поставьте в микроволновку на 800 Вт на 1,5 - 2 мин.
Дайте хлебу немного остыть, затем извлеките из формы, разрежьте на 6 ломтиков. Перед подачей можете подогреть ломтик хлеба в тостере или на сковородке.

Время приготовления - 2 минуты

КБЖУ на порцию: 102/5/8/3

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-13 11:00:03 Виды интервального голодания

#инфо

Про то, что такое интервальное голодание (ИГ) мы, конечно же, писали, да вы и без нас про него знаете. Однако, разновидность ИГ не ограничивается только количеством часов пока мы ничего не едим. Расскажем же о других интересных видах интервалки.

“5:2”
Достаточно известная разновидность ИГ, суть в том, что в течение 5 дней мы едим свой привычный рацион, и два дня едим не больше 500-600 калорий.

“Едим-не едим-едим”
В такой программе ИГ мы назначаем один или два дня в неделю “разгрузочными” и вообще ничего не едим. Дни голодания не должны примыкать друг к другу.

“Альтернативный день”
Тут мы голодаем полностью или ограничиваем калории до 300-400 день через день

“Диета воина”
Подход пришел из палео диеты. В диете война мы едим небольшое количество еды в первую половину дня (немного орехов или овощей/ягод), а в 4 часа дня устраиваем пир до отвала. После чего не едим вообще.

“Случайный пропуск”
Тут отсутствует какой-то четкий план, мы просто ориентируемся по своим ощущениям и пропускаем один из трех приемов пищи каждый день. Сегодня без завтрака, завтра без ужина, послезавтра без обеда.

В целом, каждый из этих подходов имеет право на жизнь и поможет сбросить вес. Конечно, классика 16:8 или 20:4 удобная и эффективная, но иногда можно и ее разнообразить, ведь чем менее привычны организму наши способы похудеть, тем легче он избавляется от лишнего жирка. Открыть/Комментировать

2021-09-12 16:00:32 ​​ Жареные куриные колбаски с овощами

#горячее

Ингредиенты на 6 порций:

3 ст. л. оливкового масла
5 куриных колбасок
2 зубчика чеснока
1 небольшая головка красного репчатого лука
1 небольшой цукини (около 15 см)
1 небольшой желтый кабачок
1 небольшой красный сладкий перец
1 небольшой желтый сладкий перец
6 шампиньонов
1/2 ч. л. смеси специй «Итальянские травы»
1/2 ч. л. хлопьев красного перца
Морская соль и молотый черный перец (по желанию)

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Колбаски нарежьте кружочками. Лук крупно порубите, чеснок – мелко. Кабачки разрежьте вдоль пополам, затем – на ломтики. Сладкий перец крупно нарежьте. Шампиньоны разрежьте на 4 части.
На большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Положите колбаски, чеснок, лук и обжаривайте, постоянно помешивая, около 10 минут, пока колбаски не станут золотисто-коричневыми, а лук – прозрачным.
Добавьте в сковороду к колбаскам кабачки, сладкий перец, грибы, смесь специй «Итальянские травы» и хлопья красного перца. Продолжайте готовить еще 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими снаружи. Попробуйте и, если необходимо, добавьте соли и перца.

Время приготовления - 35 минут
КБЖУ на порцию: 205/14/14/5

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-09-12 14:00:26 Суд признал запрещенной информацию на сайте iHerb

Решение влечет блокировку сайта в России.

Центральный районный суд г. Барнаула 24 августа удовлетворил иск прокуратуры о признании запрещенной информацию на сайте американского интернет-магазина iHerb, который специализируется на продаже американских и европейских витаминов, БАДов и товаров для здоровья.

Когда оно в силу, то Роскомнадзор включит iHerb в Единый реестр сайтов для блокировки на территории России.

Перечень необходимых большинству витаминов и препаратов, которые станут недоступны, доступны по ссылке: https://iherb.co/eCDf4hV

Что нужно успеть заказать пока сайт еще доступен расскажем в канале

@iHealthGuru
@iHealthGuru
@iHealthGuru Открыть/Комментировать