Михаил Костин

2023-03-10 18:05:27 #рецензия #рекомендую
Как и предыдущий итальянец «Де Марко», новый Figo звезд с неба не хватает и даже не пытается. Это товарищ в меру элегантный, спокойный, тихий. В меню у него типичная база Италии, во многом вкусная. Главные проблемы скрываются в морепродуктах. Не знаю, что у них там творится на кухне, но я бы подобное в зал не отдавал – опасно. Такое положение дел лучше исправить, и чем быстрее, тем лучше, а вот когда ошибки уйдут, то в Figo действительно может быть «фиго» («классно»).
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-03-08 21:55:14 #рецензия
White Café явно устарело, местным обитателям госучреждений, возможно, поднадоело. Нужна была новая волна, новая обстановка, но чтобы атмосфера как раньше. Товарищи создатели подумали-поразмыслили и, ухватив нынешний тренд Ближнего Востока за хвост, запустили свой околотурецкий вариант. Тем более что опыт в этом направлении есть и у товарища Новикова с его «Чиханами» (Cihan), и у Ильи Биниаминова с «Левантином» (Levantine). Получилось у них красиво с точки зрения оформления и старо по содержанию. Да, вокруг все бело-мило, дорого-богато, в меню модный нынче околотурецкий Ближний Восток, но атмосфера – из поздних нулевых: сходки, «переговоры», кальяны, суровость взглядов и «конверты» из рук в руки. Что же до еды – она пока еще спотыкается о все кочки и пеньки, и это с учетом отсутствия мангала и печи, то есть половины меню.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-03-06 18:02:20 #рецензия #рекомендую
Московский «Голубь» товарища Пинского, он же Le Pigeon, – место аккуратное, красивое, созданное с мыслями о Париже, но с оглядкой на Москву. Интерьер душевный и при этом современный. В атмосфере царит веселье большого города. Меню достаточно интересное, но Франция там адаптированная, так что любители и искатели классической французской кухни, скорее всего, разочаруются. Еда во многом вкусная, сытная, но недочеты пока еще встречаются. Надеюсь, в ближайшее время товарищи-шефы Троян и Ковальков их поправят.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-03-04 09:27:28 #рецензия
С учетом того, в каком плачевном состоянии в последние свои годы пребывал Rick’s, обновленный проект Mia выглядит свежее и привлекательнее. Интерьер аккуратный, пестрый, но без перебора. Сервис добротный. Меню небольшое, не перегруженное, обычное, на каждый день от обеда до ужина. С едой пока не все гладко, причем некоторые недочеты стартуют еще в рецептуре. Не удивлюсь, если уже скоро часть блюд попадет под раздачу переосмысления концепции кухни.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-02-28 21:38:31 #рецензия
У столичных «Греков» в интерьере, меню и еде вы вряд ли увидите типичную или классическую Грецию. Вместо нее The Greeks предлагают вниманию гостей сильно адаптированный под Москву авторский взгляд на дела греческие (кулинарные). Хорошо это или плохо? Для меня здесь больше плюсов, потому что греческая кухня в Греции весьма ограничена в своих вкусовых вдохновениях, зачастую подвержена огрехам туризма и участию микроволновок в процессах готовки. Более того, греческая кухня в Греции очень сильно зависит от местных продуктов – прямо с грядки, дерева или поля. В наших столичных реалиях такие продукты недоступны, а раз так, то и подход к греческим блюдам другой. Лично я считаю решение готовить и выдавать не классику в чистом виде, а свои варианты правильным. Но все это работает и «стреляет», только если свои версии качественные и продуманные. С этим в The Greeks все более менее, огрехи есть, но общее впечатление от еды положительное. С точки зрения ресторана как предприятия для зарабатывания денег, у «Греков» и без греков тоже все хорошо: интерьер приятный, кухня красивая, атмосфера шумная, публика модная, брони льются рекой, а вместе с ними money, money, money…
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-02-26 18:26:46 #рецензия #рекомендую
«Вертели» – заведение для спокойного сытного семейного отдыха. Меню грузинское, понятное, адаптированное под Москву. Цены комфортные. Еда тоже комфортная, ублажающая пузо и радующая аппетит. Если хочется вкусно, с детьми, друзьями, бабушками, тестями и родителями, то можно смело в «Вертели».
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-02-23 17:44:53 #рецензия
«Жи Есть» – место исключительно микрорайонного значения для своих. Для них, своих, наверное, там все делают как надо и душевно, для чужих – конвейер халтурных блюд, которые насытят, но вернуться не позовут. А с учетом того, что досталось мне, похоже, в названии поставили лишнюю букву «и».
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-02-21 12:11:25 #рецензия
Впечатление первое – типичный Митя Борисов без всяких изменений или сюрпризов, поклонникам его творчества понравится.
Впечатление второе – атмосфера к романтике не располагает и больше подходит для усердного топления душевных тем в алкоголе.
Впечатление третье, уже от еды, – американскую кухню, особенно классику, у нас в Москве по-прежнему знают поверхностно, не всегда понимают и зачастую не умеют готовить.

Понятно, что у Марата с Журавлем барная, коктейльная тема с акцентом на разговорчивых барменов, но у них также есть меню, кухня, повара. А если так, то может стоит подумать о еде с точки зрения вкусности, а не дешевизны?
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-02-19 21:21:45 #рецензия
Вывод краткий. So Far Kebab – место простое, вкусное и честное по соотношению «цена-качество».
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2023-02-15 20:22:35 #рецензия
Divino – внешне место (за исключением некомфортной тесноты в расстановке столов, кресел и диванов) приятное, располагающее к винному отдыху. С сервисом тоже все на должном уровне. Но кухня пока страдает от недочетов, и это при очень небольшом выборе блюд. Так что на данном этапе туда стоит идти уже после ужина, на вино и разговоры по душам.
Читать рецензию Открыть/Комментировать