Магия Еды | Готовим Дома

2021-04-15 09:47:19 Больше не надо возиться с тестом. Рецепт специально для тех, кто любит пирожки, но не любит заморачиваться с тестом

Картофель (крупный) - 3 шт;
Лаваш - 1 упаковка;
Сливочное масло ~ 50 гр;
Лук - 0.5 шт
Сыр - 50 гр;
Яйцо - 1 шт;
Грибы (шампиньоны) - 200 гр;
Укроп/Петрушка - 1 небольшой пучок;
масло
Соль - по вкусу.

1. Ставим варить очищенный картофель.
2. Режем мелко лучок и обжариваем его на подсолнечном масле.
3. К луку добавим мелко нарезанные грибы и жарим до готовности ~ 15 минут.
4. В кастрюлю с отварным картофелем добавляем небольшое количество сливочного масла и разминаем картошку до состояния пюре.
5. Добавляем в пюре лук с грибами, мелко нарезанную зелень и натёртый сыр.
6. Перемешиваем и начинка готова!
7. Лаваш режем на длинные одинаковые ленты не шире 10 сантиметров.
8. На ленту выкладываем начинку, заворачиваем и отрезаем лаваш. У нас должны получиться аккуратненькие одинаковые рулетики, которые выкладываем на противень, смазанный маслицем.
9. Смазываем «пирожки» взбитым яйцом.
10. И отправляе Открыть/Комментировать

2021-04-14 09:47:08 КУРИНЫЕ СТРИПСЫ В ДУХОВКЕ С СЫРНЫМ СОУСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для стрипсов:
500 г куриного филе
специи (у меня соль, перец и копчёная паприка)
100 г муки
2 яйца
100 г панировочных сухарей
⠀
Для соуса:
сырный майонезный соус «Махеевъ»
⠀
ГОТОВИМ:
Куриное филе нарезаем на тонкие полоски. Добавляем специи и перемешиваем.
Каждый кусочек курочки обваливаем вначале в муке, затем во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Рекомендую подавать с сырным майонезным соусом «Махеевъ»!
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-04-13 09:47:54 "Куриные голени в беконе в духовке"

Ингредиенты:
Бекон-50 г
Горчица-1 ст. л.
Куриная голень-6 шт.
Майонез-1 ст. л.
Перец чёрный молотый
Соль

Приготовление:
Голени помыть, обсушить бумажным полотенцем и замариновать в смеси горчицы, майонеза, соли и чёрного молотого перца. Оставить ножки мариноваться минут на 20-25.
Каждую ножку обернуть полоской бекона или прошутто. Подготовленные ножки выложить в форму. Сбрызнуть ножки небольшим количеством оливкового масла и поставить в духовку. Запекать в духовке при температуре 180°С минут 30-40.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-04-12 09:47:14 САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ «СИННАБОН»

Нам потребуется:
Для теста:
Тёплое молоко - 250 мл
Сахар - 4 ст л
Дрожжи - 2 ч л
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 70 гр
Ванилин - щепотка
Соль - щепотка
Мука - 600 гр(+-)
Для начинки:
Корица - 3 ст л
Сахар - 6 ст л
Сливочное масло - 40 гр
Для крема:
Сахарная пудра - 130-150 гр
Творожный сыр - 280 гр
Молоко - 3 ст л

Приготовление:
1)ДЕЛАЕМ ОПАРУ:В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, и оставляем на 10 минут
2)Далее добавляем яйца, растопленное сливочное масло, ванилин, соль, хорошо все перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в тёплое место на 1 час
3)По истечению времени, тесто вымешиваем и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Рабочую поверхность смазываем немного растительным маслом
4)Смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицей и заворачиваем в рулет. Делим порционно ножом
5)Выкладываем булочки на противень, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место... Открыть/Комментировать

2021-04-11 09:47:22 «ТОРТ НАПОЛЕОН»

Ингредиенты:
Мука - 4 стакана по 200 гр.
Сливочное масло - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Холодная вода - 200 гр.
Уксус 9% - 1 ст.л.

Для крема нам понадобится:
Молоко - 2л.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 150 гр.
Сливочное масло - 180 гр.
Сгущёнка - 100 гр. можно добавить по своему вкусу

Приготовление:
Муку и масло растираем руками в крошку.
После сделайте небольшое углубление
В холодную воду добавляем уксус и яйцо
взбиваем вилочкой и вливаем в крошку из муки и масла.
Замешиваем тесто
Убираем его в холодильник на 30 мин.

Тем временем можно сварить крем
В молоко добавляем яйца, муку и сахар.
Взбиваем миксером или перемешиваем венчиком до однородной консистенции
Ставим на плиту
варим до загустения.
Отключаем плиту и ставим крем на холод.
После того , как крем остынет ,
отдельно взбиваем миксером масло со сгущенкой
Добавляем в крем и ещё раз все вместе взбиваем, крем готов
Тесто делим на части , я поделила на 12 частей... Открыть/Комментировать

2021-04-09 12:00:41 В телеге сейчас появилось просто огромное количество околомодных и околосветских каналов, а таких, где дали бы совет по подбору нарядов и аксессуаров да еще и под ваш тип тела, внешность да и по сезону — еще не было, до недавнего времени

Канал Fashion Brand Mania — это удобный помощник в деле подбора лука, с отдельными чатиками, в которых и послушают, и подскажут и дадут знать где купить все не за баснословные деньги, да еще и так, чтобы выглядеть к лету просто офигенно
Мудборды, советы стилистов, лукбуки — все, как надо
Подписываемся)
https://t.me/Fashionbrandmania/2235 Открыть/Комментировать

2021-04-09 09:47:40 Заварной крем как мороженое

Молоко - 500 мл
Сахар - 120-150гр
Яйца - 2шт
Крахмал кукурузный- 3ст.л
Ванильный сахар- 1ч.л
Шоколад белый- 200гр ( можно молочный или же темный )
Творожный сыр- 250гр

Способ приготовления:
В сотейнике соединяем молоко , сахар , яйца и кукурузный крахмал
Отправляем на медленный огонь и варим пока не появится первые бульки
Далее к заварной массе отправляем ванильный сахар и шоколад и все хорошо перемешиваем, закрываем плёнкой и на холод
Далее соединяем с творожным сыром и взбиваем до плотной массы пышной массы
Крем готов Открыть/Комментировать

2021-04-08 09:47:53 Нежнейший Турецкий десерт мой самый любимый десерт идеальное сочетание нежного заварного крема, горького шоколада и спелых ягодок

5 яиц
100 гр сахара
180 гр муки
1 ч л разрыхлителя
2 ст л какао
Пропитка:
2ст.лсахара
1 ст воды
Крем:
1 л молока
200гр сахара
180 гр муки
60гр сливочного масла
Глазурь:
200 мл сливок33%
200 гр шоколада
Ягоды для украшения по желанию

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром и ванилью 10 мин. Просеиваем все сухие ингредиенты и перемешиваем аккуратно лопаточкой. Выливаем в прямоугольную форму. Желательно в стеклянной. Выпекаем 20 -25мин при 180 гр.
Готовим крем: все ингредиенты смешиваем в кастрюле и доводим до загустения постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло.
Для пропитки: сахар и воду довести до кипения.
Для глазури: нагреваем сливки добавляем шоколад и и мешаем до растворения
Полить остывший бисквит горячим сиропом. Наливаем сверху крем ставим в холодильник на час. И поливаем глазурью.
Даём пропитаться на час. Открыть/Комментировать

2021-04-07 11:05:24 Обожаю, когда человек способен связать два слова и не мямлит в духе «эээ... забыл, как эта херня называется».

Вообще красиво говорить и словесно доминировать в любом споре — это навык. Прокачать его поможет проект филологического института Вокабуля́рий. Что делать:

1. Читаете канал 3 минуты в день несколько недель
2. Ваша речь становится привлекательной и богатой
3. Пишете классные посты в инсту и становитесь богом комментариев на ютубе
4. Готово! Вы прекрасны!

Учимся красиво и грамотно говорить тут: @vcblr Открыть/Комментировать

2021-04-07 09:48:04 Фунчоза с овощами

Фунчоза - это лапша из зелёных бобов
Болгарский перчик
Цуккини или кабачок
Морковь
Лук
Растительное масло для жарки, можно кокосовое
Соевый соус
Кунжутное масло
Кунжут для посыпки
⠀
1.замачиваем фунчозу в кипятке на 6 минут или как указано на упаковке
2.Нарезаем соломкой болгарский перчик, цуккини(можно кабачок), морковь, а лук- перьями. Еще чеснок - его придавливаем боковой частью ножа и на сковородку, пусть отдаст аромат. Убираем чеснок и быстро обжариваем овощи. Они должны быть слышна хрустящими, в этом весь секрет.
3.Промываем фунчозу холодной питьевой водой и добавляем к овощам, немного кунжутного масла и соевого соуса для вкуса (можно без него). Все хорошо перемешать и можно пробовать, я добавляю немного кунжута,вот . Открыть/Комментировать