Шедевры кулинарии | Вкусные рецепты

2022-09-17 18:02:23 Салат «Тбилиси» с жареной курицей и помидорами
После обжарки курицу можно нарезать еще мельче.

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, полбанки консервированной красной фасоли, 2 помидора, 1 болгарский перец, полстручка острого перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, треть пучка петрушки, полстакана грецких орехов, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, хмели-сунели, соль.

Приготовление: Куриное филе нарежь и обжарь на растительном масле до готовности. Фасоль откинь на дуршлаг и промой. Лук измельчи, сбрызни уксусом и оставь под крышкой на 10 минут. Нарежь помидоры, петрушку, острый и болгарский перец. Орехи измельчи в блендере. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, специи, соль и оливковое масло. Открыть/Комментировать

2022-09-16 18:15:53 Салат «Тбилиси» с индейкой и фиолетовым луком
Нарезай лук толстыми полукольцами.

Тебе понадобится: 300 г вареной индейки, 150 г консервированной красной фасоли, 1 фиолетовая луковица, 250 г болгарского перца, полстручка красного перца, 2 зубчика чеснока, 20 г кинзы, полстакана грецких орехов, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, хмели-сунели, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь индейку, кинзу, болгарский и острый перец. Лук измельчи, сбрызни лимонным соком и убери в сторону на 10 минут. Фасоль откинь на дуршлаг и промой под проточной водой. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Смешай салат, добавь специи, соль, масло и пропущенный через пресс чеснок. Открыть/Комментировать

2022-09-15 19:13:45 Медово-горчичная заправка
Классика, перед которой невозможно устоять!

Тебе понадобится: 2 ч.л. меда, 2 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. острой горчицы, 2,5 ст.л. лимонного сока, 7 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Отправь все ингредиенты в банку, закрути и встряхни до однородности. Следи, чтобы мед полностью растворился. Открыть/Комментировать

2022-09-14 18:05:30 Заправка «Цезарь»
Есть очень много вариаций этой заправки разной степени сложности, но мы рассмотрим более классическую.

Тебе понадобится: 1 яйцо, 0,5 ч.л. горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, 20 мл оливкового масла, 40 мл растительного масла, 4 анчоуса, 0,5 ч.л. вустерширского соуса, соль, черный перец.

Приготовление: Отвари яйцо 2-3 минуты в кипящей воде, быстро охлади и разбей в миску. Добавь лимонный сок и горчицу, и взбей блендером. Влей смесь масел и продолжай взбивать до загустения. Мелко нарежь анчоусы и добавь их в заправку с вустерширским соусом и специями, и снова все взбей. Открыть/Комментировать

2022-09-13 16:07:37 Салат с курицей и киви
Очень необычный рецепт, когда хочется оригинальности.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 150 г моркови, 3 яйца, 3 киви, 2 яблока, сметана.

Приготовление: Отвари курицу и яйца. Курицу и киви нарежь мелким кубиком, а остальные ингредиенты натри на крупной терке. Выложи слоями курицу, киви, морковь, яблоко и яйца, смазывая каждый сметаной со специями. Открыть/Комментировать

2022-09-12 18:17:48 Творожники с кокосовой мукой
А по желанию можешь добавить еще и немного кокосовой стружки.

Тебе понадобится: 450 г творога, 20 г кокосовой муки, 2 яйца, 30 г сахара, 1 щепотка соли.

Приготовление: Перетри творог через сито и смешай с остальными ингредиентами до однородности. Сформируй небольшие творожники и обжарь с двух сторон на сливочном или кокосовом масле. Открыть/Комментировать

2022-09-11 18:59:05 Творожники с манкой
Манка придает тесту чуть более зернистую консистенцию.

Тебе понадобится: 200 г творога, 4 ст.л. манки, 1 яйцо, сахар и соль.

Приготовление: Смешай творог, яйцо, половину манки и сахар с солью по вкусу до однородности. Сформируй творожники, обваляй в оставшейся манке и обжарь на сковороде с двух сторон. Открыть/Комментировать

2022-09-10 17:54:40 Блинный торт с джемом и кофейно-сливочным желеИнгредиенты

Для блинов:

1 яйцо;
1 столовая ложка сахара;
1 щепотка соли;
1 столовая ложка кофейного сиропа;
250 мл молока;
1 столовая ложка какао-порошка;
100 г муки;
½ столовой ложки растительного масла;
4 чайные ложки апельсинового или другого джема.
Для желе:

250 мл сливок;
1 столовая ложка сахара;
½ столовой ложки растворимого кофе;
½ упаковки быстрорастворимого желатина.
Для украшения:

1 плитка тёмного шоколада.
Приготовление

Венчиком взбейте яйцо с сахаром, солью и сиропом. После перемешайте с половиной молока.

Добавьте какао и муку. Соедините массу с маслом и оставшимся молоком. Хорошо перемешайте тесто, чтобы не осталось комков.

Испеките тонкие блинчики. Остудите, а потом смажьте каждый джемом и сверните в два раза. Сложите получившиеся треугольники в круглую силиконовую форму для выпечки.

Для желе смешайте сливки, сахар, кофе и желатин. Подогрейте на медленном огне до 60 °С. Открыть/Комментировать

2022-09-09 18:51:16 Слоёный салат с авокадо, помидорами и горбушей
Ингредиенты

1 авокадо;
1–2 помидора + 1 помидор для украшения;
180 г консервированной горбуши;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка соевого соуса;
1–2 столовые ложки пармезана;
несколько перьев зелёного лука.
Приготовление

Нарежьте мякоть авокадо и помидоры небольшими кубиками. Разотрите вилкой горбушу. Выложите на блюдо авокадо, затем слой помидоров и горбушу.

Смешайте масло и соевый соус, полейте рыбу и дождитесь, пока смесь впитается в неё. Украсьте салат тёртым пармезаном, кусочками помидоров и перьями лука. Открыть/Комментировать

2022-09-08 19:20:31 Зеленый борщ
Классический щавелевый борщ не имеет ничего общего с красным, но мы не могли обойти его стороной!

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 2 луковицы, 4 картофелины, 200 г щавеля, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, добавь нарезанный картофель и вари еще 15 минут. Измельченный лук обжарь до золотистости, а щавель мелко наруби. Отправь все в кастрюлю и вари борщ еще 2-3 минуты после кипения. В конце приправь специями. Открыть/Комментировать