Шедевры кулинарии | Вкусные рецепты

2023-10-04 18:29:37 Блинчики с творогом

Ингредиенты:

Для блинов:

- Молоко - 500 мл.
- Кипяток - 100 - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 260 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Растопленное слив масло - 100 г.
- Сахар - 3 ст. л.

Для начинки:

- Творог - 300 г.
- Джем - 2-3 ст. л.
- Банан - 1 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью венчиком. Влить теплое молоко и добавить соду.
2. Добавить просеянную муку, все тщательно размешать, чтобы не было комочков.
3. Добавить растопленное сливочное масло и кипяток. Перемешать.
4. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
5. Приготовить начинку, хорошо смешать творог с джемом или сахаром.
6. Банан нарезать тонкими ломтиками.
7. На каждый блинчик выложить по 1 ст. л. начинки и несколько ломтиков банана. Свернуть конвертиком или трубочкой. Открыть/Комментировать

2023-10-03 21:21:35 Диетический салат с шампиньонами

Ингредиенты:

- Шампиньоны - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сыр - 50 г.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 50 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - пара веточек

Приготовление:

1. Грибы нарезать и потушить на сковороде без добавления масла до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая. Яйца отварить.
2. Сыр и морковь натереть на мелкой терке. Яйца и укроп мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
3. Все ингредиенты смешать, добавить по вкусу соли и душистого перца и заправить сметаной. Дать постоять салату 15 минут, чтоб он пропитался. Готовый салат украсить зельнью. Открыть/Комментировать

2023-10-02 21:00:22 Гречневые зразы

Ингредиенты:

- Куриный фарш - 250 г.
- Гречка - 150 г.
- Лук репчатый - 1шт.
- Яйцо - 1шт.
- Мука 2-3 ст.л.
- Соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу

Для начинки:

- Яйцо вареное - 1 шт.
- Зеленый лук - 3 пера
- Сметана - 2 ст.л.
⠀
Приготовление:

1. Гречку отварить, остудить - добавить соль и специи - пробить блендером. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать.
2. Для начинки смешать натертое яйцо с луком и сметаной, сформировать зразы.
3. Обжарить на среднем огне на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Отправить в духовку на 15 минут при 180 гр. Открыть/Комментировать

2023-10-01 22:14:36 Энергетические полезные батончики

Ингредиенты:

- Курага - 50 г.
- Чернослив - 50 г.
- Финики - 80 г.
- Геркулес - 100 г.
- Банан - 90 г.

Приготовление:

1. Замочить сухофрукты. Геркулес измельчить блендером, но не до состояния муки. Добавить банан и сделать из него пюре.
2. Сухофрукты измельчить, добавить к геркулесу и банану. Соединяем все в однородную массу.
3. Лепим батончики, выкладываем их на силиконовый коврик и отправляем в разогретую духовку при 180С на 25-30 минут. Открыть/Комментировать

2023-09-30 21:49:07 Яблочныe oладушки

Ингредиенты:

- Яблoкo — 1 шт.
- Кeфиp — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука - 4 cт. л.
- Содa - 0,25 ч. л.
- Koрица — 1 щепoтка
- Сахаp — 1 ч. л.
- Mаcло подсолнeчноe (для жарĸи) — 50 мл.

Пpиготовление:

1. B мискy влить кефир, рaзбить oднo яйцо, добaвить сахар и корицу. Натepeть на ĸрупной тёpке яблoĸo. Дoбавить в тестo. Положить 3-4 ложки мyки. Слегка перемешать венчиком или вилкой.
2. Разогpeть cковороду с мaслом. Bыкладывать лoжкoй тeсто. Обжаривать дo зoлoтистoгo цвета с двух сторон.
3. Гoтoвые олaдьи выĸладывать на бумaжные сaлфетки, чтoбы избавиться oт жирa. Подaвaть с медoм, сгущённым молоком. Открыть/Комментировать

2023-09-29 20:23:52 Паста с дорадой и черри

Ингредиенты:

- Дорада филе - 400-600 г.
- Макароны - 150-200 г. (папарделле)
- Томаты в собственном соку - 50 г.
- Перец чили мини - 1 шт.
- Помидоры черри для украшения
- Базилик зеленый свежий - 10 г.
- Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

1. Макароны отварить до состояния аль денте. Чеснок мелко порубить, перец чили 1/2 шт (или чуть меньше) и томаты в собственном соку мелко нарезать, листья базилика крупно нарезать, помидоры черри разрезать на 2 части.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и прогреть перец чили и чеснок на среднем огне в течение 10 сек., добавить 70 мл воды (в идеале белого сухого вина).
3. Как только вода закипит, добавить томаты в собственном соку и 2/3 базилика. Выложить филе рыбы на сковороду и тушить по 1,5 минуты с каждой стороны, соль и перец по вкусу и удалить кожицу, разделать на маленькие кусочки прям на сковороде.
4. Выложить пасту и прогреть 1 минуту. Открыть/Комментировать

2023-09-28 21:02:50 Пончики

Ингредиенты:

-Яйца - 2 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Масло - 125 г.
- Сахар - 3 ст.л
- Соль - 1.5 ч.л
- Дрожжи сухие -11г (1 пачка)
1 Вода теплая - 0.5 стакана
- Мука - столько, что бы тесто не липло к рукам ( главное не забить его)
⠀
Приготовление:⠀

1.Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было теплое + сахар + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
2. Добавляем Масло ( немного растопить) + соль - сбить все это венчиком.
3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой.
4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить.
5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле. Открыть/Комментировать

2023-09-27 21:46:49 Салат «Мужской каприз»
ᅠ
Ингредиенты:
ᅠ
- Говядина отварная - 300 г.
- Кукуруза - 1 банка
- Красная фасоль - 1 банка
- Корейская морковь - 200 г.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Зелёный лук , петрушка - по вкусу

Для заправки:

- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Соль перец - по вкусу
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
1. Мясо и перец нарезать соломкой, добавить остальные ингредиенты , посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом. Открыть/Комментировать

2023-09-26 19:38:21 Пампушки к борщу

Ингредиенты: 

- Вода (50-60°C ) - 1 стакан
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Соль - 0,25 ч. л.
- Дрожжи - 1 пакет 
- Мука - 3 стакан

Приготовление:

1. В миске смешать воду+масло+сахар+соль+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь. 
2. Смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.
Скатать шарики размером с мелкое яблочко. Уложить в форму на расстоянии примерно 1 см. друг от друга, можно плотнее. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
3. Поставить в горячую (180°C) духовку. Выпекать 30 минут. Открыть/Комментировать

2023-09-25 10:13:56 Творожный торт из печенья

Ингредиенты:

- Печенье ("К чаю") - 500-600 г.
- Молоко - 200 мл.
- Творог - 500 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Сахар - 150 г.
- Сметана - 50 г.
- Какао-порошок - для посыпки
- Банан - 2 шт.

Приготовление:

1. Сделать крем из творога, слив. масла, сахара, сметаны, взбить всё это до состояния достаточно густого крема. 
2. Взять печенье грамм 500-600, каждую печеньку обмакнуть в молоко, и выложить в разьемную форму один слой печенек, затем слой крема, слой бананов кружочками, опять слой печенья обмакнутого в молоке и ещё слой крема, сверху посыпать крошкой из печенья и немного какао или орехами. Открыть/Комментировать