Шедевры кулинарии | Вкусные рецепты

2022-10-16 16:30:59 Творожный манник с курагой
Нежный и ароматный, с воздушной пористой текстурой и сладкой курагой.

Тебе понадобится: 450 г творога, 100 г сметаны, 250 г манки, 100 г кураги, 1 ч.л. соды, 3 яйца, 180 г сахара.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышной пены, добавь перетертый творог со сметаной и перемешай. Добавь гашеную соду и манную крупу, и снова тщательно перемешай. Оставь тесто минут на 20, добавь в него рубленую курагу, выложи в форму и выпекай манник в духовке 40 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2022-10-15 17:30:10 Шоколадно-творожный десерт
Советуем использовать темный какао-порошок с максимальным процентом какао-бобов в составе.

Тебе понадобится: 300 г творога, 400 мл сметаны, 200 г сахара, 5 ст.л. какао, 20 г желатина.

Приготовление: Залей желатин тепло водой и оставь набухать. Взбей творог, сметану и сахар миксером до однородности. Прогрей желатин до растворения и отправь в творожную смесь. Отдели половину творожной массы, а во вторую вмешай какао. Хаотично выложи обе массы в форму, создавая узоры, и отправь десерт на ночь в холодильник. Открыть/Комментировать

2022-10-14 18:50:35 ПП шоколадный манник
И ни грамма сахара в таком вкусном и ароматном ПП десерте. В восторге будут даже дети!

Тебе понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан растительного молока, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао, 3 ч.л. эритрита.

Приготовление: Залей манку растительным молоком и оставь на 15 минут. Добавь взбитое яйцо, какао, эритрит и разрыхлитель. Перемешай все по вкусу и добавь еще специи по желанию. Вылей массу в форму и запекай манник в духовке 40 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2022-10-13 17:37:47 Банановый тирамису
Нежный и легкий диетический тирамису без сахара станет оригинальной ПП альтернативой классическому десерту.

Тебе понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 1 банан, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. рисовой муки, 2 ст.л. кефира, 1 ч.л. какао, 1 стакан кофе, 2 ч.л. сахарозаменителя.

Приготовление: Измельчи банан в блендере с яйцом, кефиром и сахзамом. Добавь муку, разрыхлитель и какао, и снова взбей. Выложи массу в небольшую форму и отправь на 15 минут в духовку или на 3 минуты в микроволновку на максимальной мощности.

Полностью охлади и нарежь бисквит. Смешай творог с подсластителем и парой ложек заваренного кофе до мягкой однородной консистенции. Выложи часть крема в форму. Сверху выложи смоченные в кофе кусочки бисквита, и продолжай чередовать слои. Оставь десерт на час в холодильнике. Открыть/Комментировать

2022-10-12 18:22:24 Домашняя Нутелла с медом
Очень необычный вкус получится, если заменить сахар на мед, а еще – сочетать разные орехи и шоколад.

Тебе понадобится: 200 мл молока, 100 г смеси миндаля и фундука, по 75 г черного и молочного шоколада, 30 г сухого молока, 20 г меда, соль.

Как сделать: Прокали, очисть и измельчи в пасту орехи, а в это время – растопи шоколад в микроволновке за 1-1,5 минуты. Молоко с медом и солью перемешай и доведи в кастрюле до кипения. Потом добавь растопленный шоколад, замешай и влей массу в блендер к орехам. Когда консистенция будет полностью однородная, Нутеллу можно остудить. Открыть/Комментировать

2022-10-11 13:52:03 Суп Фо Бо с грибами
Практически не отличается от классики, но есть один маленький секрет.

Тебе понадобится: 1 кг говядины на кости, 300 г рисовой лапши, 300 г говяжьей вырезки, 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 100 г имбиря, по 1 ст.л. соли и сахара, 4 ст.л. рыбного соуса, по 1 пучку кинзы, мяты и базилика, 2 горсти ростков, 1 палочка корицы, 6 бутонов гвоздики, 5 звездочек бадьяна.

Приготовление: Залей говядину на кости водой и доведи до кипения. Добавь крупно нарезанный имбирь, морковь и лук, и вари около 2-3 часов на слабом огне. Примерно через час достань и нарежь часть мяса. Готовый бульон процеди, добавь все специи, сахар, соль и рыбный соус, провари еще полчаса и снова процеди.

Отдельно отвари лапшу и тонко нарежь вырезку. Грибы нарежь тонкими пластинками. Выложи все в тарелки, добавь вареное мясо и залей кипящим бульоном. Перед подачей добавь в суп нарезанную зелень и ростки. Открыть/Комментировать

2022-10-10 18:10:37 Семга со спаржей в духовке
Можно готовить порционно, заворачивая немного спаржи и семги в фольгу.

Тебе понадобится: 600 г филе семги, 400 г спаржи, половина лимона, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Филе семги нарежь порционными кусочками, посоли и поперчи. Спаржу подготовь, срежь грубые краешки. Выложи спаржу на смазанную фольгу. Присыпь солью и молотым перцем, сбрызни лимонным соком. Сверху выложи семгу и еще раз сбрызни соком лимона и оливковым маслом. Накрой фольгой и запекай 15-20 минут в духовке при 220 градусах. Открыть/Комментировать

2022-10-09 16:04:28 Семга с соевым соусом в духовке
Очень простой рецепт семги на ужин для всей семьи!

Тебе понадобится: 500 г семги, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. соевого соуса, молотый черный перец, прованские травы, соль.

Приготовление: Семгу присыпь солью, специями, сбрызни соком лимона и соевым соусом. Накрой пищевой пленкой и оставь на полчаса при комнатной температуре. Выложи семгу в смазанную форму. Накрой крышкой или фольгой и запекай рыбу в духовке 20 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2022-10-08 10:31:07 Киш с семгой и брокколи
Ну кто не любит ароматные французские пироги на тонкой песочной основе?

Тебе понадобится: 400 г филе семги, 250 г муки, 250 г брокколи, 2 яйца, 200 г сметаны, 140 г твердого сыра, 125 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи в блендере муку с холодным маслом в крошку. Добавь пару ложек ледяной воды, замеси тесто и отправь на 1 час в холодильник. Нарежь семгу кубиком. Соцветия брокколи привари пару минут в кипящей воде, тоже нарежь и смешай с рыбой и тертым сыром.

Раскатай тесто в форму, сформируй бортики и наколи вилкой. Накрой пергаментом, засыпь горох или что-то подобное, и отправь корж на 7-8 минут в духовку при 180 градусах. Убери пресс. Выложи на основу начинку. Взбей яйца со сметаной и залей киш сверху. Выпекай его в духовке еще полчаса. Открыть/Комментировать

2022-10-07 17:48:34 Солянка с семгой и томатным соком
Главное – используй для этого рецепта филе семги, чтобы не было костей.

Тебе понадобится: 450 г семги, 2 л воды, 2 луковицы, 3 соленых огурца, 1 ст.л. томатной пасты, 1 стакан томатного сока, специи.

Приготовление: Залей семгу водой и отвари до готовности. Нарежь лук и огурцы кубиком, и обжарь вместе минут 7-10. Добавь томатный сок и пасту, приправь и туши еще 20 минут на слабом огне. Отправь зажарку в кипящий рыбный бульон и провари еще пару минут. Открыть/Комментировать