Копилка Рецептов 🥘

2022-04-22 16:00:07 Колбасные розочки

Ингредиенты:
Тесто слоённое 1 уп.
Колбаса 200 гр.
Сыр 200 гр.

@kopilka_recept | #закуски Открыть/Комментировать

2022-04-22 13:00:06 Гуляш из говядины

Ингредиенты:
Говядина - 800 гр
Лук - 1 шт средний
Мука 1 ст.л 
Протертые томаты - 700 мл или томат паста 2 ч.л.
Приправа для гуляша или любимая
Вода - 100 мл если томаты, если томат паста, то 200
Лавровый лист - 2-3 листика

Приготовление:
1) Мясо обжариваем в течении 10 мин на сильном огне, после чего добавляем репчатый лук и обжариваем 5-7 минут на среднем огне.
2) Добавляем столовую ложку муки слегка обжариваем её, хорошенько все перемешиваем, если будете делать с томатной пастой, обжарьте ее пару минут, после чего добавьте воду 200-300 мл специи и посолите, если делаете с протёртыми томатами, то просто добавляете специи 100 мл воды и тушите час-полтора на малом огне.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-04-22 10:00:13 Томатный суп из запечёных овощей с сэндвичем с расплавленным сыром

Ингредиенты:⁣⁣⠀
Помидоры - 5-6 средних
Болгарский перец - 1/2 шт
Большая луковица - 1/2 шт
Чеснок -  4 зубчика
Оливковое масло
Вода/домашний бульон (влить немного при необходимости)

Для сэндвича: несколько ломтиков хлеба, сыр (важно, чтобы он плавился), сливочное масло

Приготовление:
1. Выпекаем овощи 35-40 мин при 190С.
2. Блендерим их и вливаем тёплые сливки и немного воды (у меня ушло примерно 80 мл.

@kopilka_recept | #суп Открыть/Комментировать

2022-04-21 19:00:06 Курица в горчичном соусе

Ингредиенты:⁣⁣⠀
Куриные части (филе, бедро, голень) - 3-4 порции 
Куриный бульон - 250 мл.
Сливки - 80 мл. (От 20% жирности и выше)
Горчица - 15 гр. (на ваш вкус)
Чеснок - 3 зубчика 
Шампиньоны крупные - 3-4 шт.
Масло сливочное - 15 гр., масло оливковое - 20 гр.

Приготовление:
1. Если вы хотите, чтобы соус был густой, добавьте сливки 33%, либо при обжариваем грибов добавьте 1 ст.л. пшеничной муки.
2. Разогреваем духовку до 180 °C
3. На смеси масел поджариваем с двух стороны куриные части до корочки, специи и соль по вкусу. Убираем в сторону.
4. На этой же сковороде обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, добавляем соль и специи по вкусу. Выдавливаем к ним 3 зубчика чеснока и все быстро перемешиваем. Вливаем куриный бульон и сливки, варим соус 15 минут. Затем добавляем горчицу и специи.
5. В форму для выпекания выливаем соус, выкладываем куски курицы и ставим в духовку на 20-30 минут до готовности курицы.  Подаем с любимым гарниром.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-04-21 16:00:09 Сырный рулет

Ингредиенты:
• Яйца - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Манная крупа - 30 г.
• Молоко 2,5% - - 100 г.
• Сыр - 30 г.
• Растительное масло (для смазывания)

Приготовление:
- Смешать яйца, соль, крупу и молоко.
- Сыр натереть на тёрке.
- Сковороду прогреть и смазать маслом.
- Влить тесто по диаметру сковороды и готовить как показано на видео.

Тесто следует каждый раз перемешивать, поскольку крупа оседает на дно

@kopilka_recept | #завтрак #закуски Открыть/Комментировать

2022-04-21 13:00:08 Нежнейшие сырники с манкой

Ингредиенты:
творог 5-9% - 400 г (творог должен быть сухой) ⠀
яйца - 2 шт⠀
манная крупа - 2-3 ст л (добавлять по чуть-чуть)⠀
сахар - 2 ст л (либо сахарозаменитель по вкусу)⠀
мука - 2-3 ст л для обваливания сырников⠀
масло для жарки (здесь кокосовое)

@kopilka_recept | #выпечка Открыть/Комментировать

2022-04-21 10:39:00 Вкусный перекус

Ингредиенты:
Лаваш - 100 гр
Плавленый сыр - 100 гр (творожный)
Помидоры - 60 гр
Сыр - 50 гр
Пекинская капуста - 50 гр (листья салата, салатный микс)

Приготовление:
1. На лист лаваша (покупаем не тонкий) намазываем плавленый сыр (можно использовать плавленый со вкусом творожного сыра).
2. Отступив от края, выкладываем слой огурца (тёртый на крупной терке), слой тонко нарезанных помидор, далее тёртый сыр и вареные яйца.
3. С обоих краёв выкладываем зелень, у меня пекинская капуста.
4. Закручиваем плотно и аккуратно в рулет, можно сразу нарезать на порции, можно убрать в холодильник (по желанию обернуть в пищевую пленку).

@kopilka_recept | #закуски Открыть/Комментировать

2022-04-20 19:00:04 Рыба в кляре

Ингредиенты:
Панировочные сухари
Рыба филе
Яйца 2 шт
Соль, перец по вкусу
Лайм/лимон для подачи
Сливочное масло

Приготовление:
1. Отдели белки от желтков. Понадобятся только желтки.
2. Рыбку просуши бумажным полотенцем, посоли, поперчи и смажь с двух сторон желтком.
3. Обваляй хорошенько каждый кусочек в сухарях.
4. Разогрей сковородку с оливковым и сливочным маслом, выложи розмарин, рыбку и поджарь 5-7 минут с одной стороны под крышкой на среднем огне, переверни и обжарь ещё 3 минуты.
5. Подавай с кусочками лайма или лимона, облив немного соком.

@kopilka_recept | #второе #рыба Открыть/Комментировать

2022-04-20 16:00:06 Шоколадный блин с творогом

Ингредиенты:
Творог - 1/2 пачки
Натуральный йогурт - 50 гр
Сахарозаменитель (по вкусу)
Яйцо - 1 шт
Овсяная мука - 30 гр
Какао-порошок - 1 ст.л
Банана - 1 шт
Горький шоколад - 2 дольки

Приготовление:
1. Смешиваем творог, 30 грамм йогурта и сахарозаменитель до однородной консистенции.
2. В отдельной миске смешиваем яйцо, овсяную муку, 20 грамм натурального йогурта, сахарозаменитель и какао до однородной консистенции.
3. Шоколадную смесь выкладываем на антипригарную сковороду и обжариваем блин с двух сторон.
4. Нарезаем кружочками банан.
5. На шоколадный блин выкладываем творожную массу, сверху банан, складываем блин пополам.
6. Растапливаем на водяной бане шоколад и украшаем им сверху.

@kopilka_recept | #десерт Открыть/Комментировать

2022-04-20 13:00:04 СОЧНЫЙ ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
Филе куриное 400 гр
Шампиньоны 500 гр
Красный лук 80 гр
Сливки 20% 500 мл
Соль/перец/мускатный орех
Масло оливковое для жарки
Сыр 250 гр

Приготовление:
1) На оливковом масле слегка обжариваем лук, затем грибы и курицу (отдельно друг за другом). Все должно быть полуготовым. Откидываем ингредиенты по тарелкам и варим соус - сливки увариваем со специями, после загустения в соус добавляем обжаренные ингредиенты, перемешиваем и раскладываем по формам.
2) Начинку накрываем шапочкой из тертого сыра и выпекаем при температуре 180 гр 10-15 минут, украшаем свежей зеленью и подаём к столу с хрустящим багетом.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать