Копилка Рецептов 🥘

2022-04-25 13:00:05 Хашлама из форели ⠀
Ингредиенты:
Форель -1 шт
Помидоры -2 шт
Болгарский перец -2 шт
Картофель -6-7 шт
Петрушка свежая
Лук -2 шт
Тархун немного
Лавровый лист
Душистый горошек -5-6 шт
Сливочное масло -50 гр
Соль / Перец по вкусу
⠀
Приготовление:
1) В кастрюлю выкладываем все слоями, как показано на видео. В самом конце посыпаем петрушкой, заливаем кипятком.
2) Варим на медленном огне, под крышкой -35 мин.
⠀
@kopilka_recept | #суп Открыть/Комментировать

2022-04-25 10:00:12 Авокадо - омлет
⠀
Ингредиенты:
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 30 гр.
• Авокадо - 1/2 шт.
• Молоко - 30 мл.
• Соль, специи, травы (по вкусу)

@kopilka_recept | #завтрак Открыть/Комментировать

2022-04-24 19:00:05 Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты:
Куриное филе
Томаты
Шпинат
Сливки 20%
Специи: соль, перец, паприка, итальянские травы

Приготовление:
1. Шпинат промой и просуши, томаты нарежь на небольшие кусочки, куриное филе сначала разрежь вдоль на две части, а затем пополам.
2. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарь курицу с двух сторон до золотистой корочки.
3. Добавь к курице томаты, шпинат и подержи на огне 5 минут.
4. Влей тёплые сливки, добавь специи, перемешай и доведи соус до загустения.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-04-24 16:00:07 Льняные лепешки

Ингредиенты
Льняная мука
Соль щепотка
Розмарин
Сушеный чеснок

Приготовление:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты и Добавляем воду. Перемешиваем лопаткой, затем руками собираем тесто в шар. Перекладываем на горячую сковороду или сотейник. На среднем огне интенсивно перемешиваем, чтобы немного «запарить тесто». Около 2 минут. Затем перекладываем на бумагу для выпекания. Делим на 4 части. Берём 1 часть, накрываем сверху бумагой для выпекания и раскатываем. Вырезаем лепёшку круглой формы с помощью тарелки или формы для бисквита. Все остатки теста собираем и формируем 5 лепёшку. 
2. Выкладываем лепёшки на сухую сковороду и готовим по 20-30 секунд с каждой стороны. Перекладываем в полотенце, а после остывания, если будете хранить, то в пакет. Подаём к столу с любимыми начинками. 

@kopilka_recept | #закуски Открыть/Комментировать

2022-04-24 14:08:47 Яблочный пирог

Ингредиенты:
• Яблоки - 4 шт. (большие)
• Лимонный сок - 1/2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 гр. (+ присыпать сверху)
• Корица - 0,5 ч.л.
• Молоко - 100 гр.
• Сливочное масло - 20 гр. (растопить)
• Мука - 100 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Запекать в течении 50 минут в разогретой до 175°С духовке

@kopilka_recept | #выпечка Открыть/Комментировать

2022-04-23 19:00:05 Шницель «Неженка» ⠀
Ингредиенты на 2 порции:
Филе бедра индейки 2 шт
Мука 2-3 ст.л
Яйцо 1 шт
Сливки 30 мл
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1) Филе посолить, поперчить с двух сторон. Для кляра понадобятся две тарелки. В одну добавляем муку, а в другой соединяем яйцо и сливки и перемешиваем до однородной консистенции.
2) Обмакиваем кусочки мяса с двух сторон, вначале в муку, затем в яичную смесь, повторяем эту процедуру два раза. И обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом, по 3 минуты с каждой стороны.
3) Перекладываем обжаренное мясо в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую духовку на 5-7 минут при температуре 180 гр.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-04-23 16:00:05 Овощи на гриле

Ингредиенты:
Шампиньоны
Лук
Черри
Болгарский перец
Кунжут
Соевый соус
Оливковое масло

На гриле 15-20 минут при 200-230 С

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-04-23 13:00:05 Идея для обеда
⠀
Ингредиенты:
Брокколи - 1 кг
Соль - 1 ст. л.
Молоко - 1 ст. л.
Болгарский перец - 2 шт
Лук - 2 шт
Растительное масло
Для соуса:
Яйцо - 3 шт
Молоко - 400 мл
Растительное масло - 3 ст.л.
Мука - 140 г
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 пакетик ( 10 г )
Сыр - 150 г

Выпекаем в духовке при 180 градусах 25 минут.

@kopilka_recept | #второе Открыть/Комментировать

2022-04-23 10:00:12 Яичница в хлебе ⠀
Ингредиенты:⠀
яйца-3шт.(для смеси)+ 4 шт. (сверху)⠀
молоко 2.5%-80гр.⠀
хлеб-250гр. (8 кусочков)⠀
сыр-65гр.⠀
соль, чёрный перец, сухой чеснок по вкусу⠀

Приготовление:
1) Яйца взбить с молоком, добавить соль и специи. Перемешать.⠀ Хлеб порезать тонкими большими ломтиками или взять готовый хлеб для тостов.⠀
2) Хлеб разделить на две равные части, в одной половине хлеба стаканом вырезать круг-это будут наши крышечки, вторую половину хлеба оставить целыми кусочками.⠀
3) Обмакнуть целый кусочек хлеба в яичной смеси, выложить на противень застеленный пергаментом."Крышечки" так же обмакнуть в яичной смеси и поставить на целый кусочек хлеба.
4) В центр вбить целое яйцо.По краям посыпать натертым сыром.⠀
Выпекать в духовке при 180 минут 15-20 до готовности яиц.⠀

@kopilka_recept | #завтрак Открыть/Комментировать

2022-04-22 19:00:05 Пасхальные мини-чизкейки

Ингредиенты (на 6 шт.):
Основа:
Песочное печенье - 75 гр
Сливочное масло - 30 гр
Начинка:
Творожный сыр - 250 гр
Сливки 33% - 75 мл
Холодная вода - 20 мл
Шоколадные мини-яица - 2 упаковки (90 г)⠀

Приготовление:
1. Основу: Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в силиконовые формочки и хорошо утрамбовываем. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.⠀
2. Начинку: Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим). 
3. К творожному сыру добавляем сахарную пудру, сливки, растопленный желатин и взбиваем миксером до однородной консистенции. Добавляем нарезанные шоколадные мини-яйца и перемешиваем лопаткой.
4. Раскладываем массу по формочкам на основу из печенья, разравниваем и убираем в холодильник на 2-3 часа. Готовые чизкейки вынимаем из формы, украшаем и наслаждаемся!

@kopilka_recept | #пасха Открыть/Комментировать