Рецепты вкусных блюд

2022-09-21 07:18:58 ​​Малосольные помидоры в пакете

Малосольные помидоры в пакетах — это один из самых простых и быстрых способов соления помидор в домашних условиях. Очень вкусная, остренькая, пряная закуска к вашему столу без лишних заморочек!

Продукты:

1. помидоры — 1 кг
2. соль — 1 ст. ложка
3. сахар — 1 ч. ложка
4. чеснок — 2 небольшие головки
5. укроп — 1 пучок.

Готовим:

1. Выбираем помидорки примерно одного размера, для того чтобы они все одинаково просолились. Хорошенько моем помидоры и отрезаем у них «попки», то место откуда растет плодоножка. Складываем помидоры в пакет.

2. Чистим чеснок. а затем нарезаем его и добавляем в пакет.

3. Измельчаем укроп. Если у вас нет свежего укропа, подойдут сухие соцветия.И в том и в другом случае получится отлично.

4. В пакет добавляем соль и сахар.После этого завязываем пакет и хорошенько встряхиваем помидоры.Далее помещаем этот пакет в еще один пакет и убираем в теплое место. Периодически нужно все встряхивать.

Через пару дней на вашем столе появятся вкусные, пряные, быстро соленые помидоры с укропом и чесночком.
Если вы решили засолить зеленые помидоры, то вы должны знать, что они солятся дольше и вам потребуется до 4 суток на их засолку.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-20 20:57:27 ​​Салат на зиму «Остряк»
Вкусное и полезное блюдо, которое дополнит зимнее меню. ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!

Продукты:

1. Болгарский перец – 1 кг.
2. Зрелые помидоры – 2,5 кг.
3. Репчатый лук – 1 кг.
4. Морковь – 1 кг.
5. Сахар – 100 гр.
6. Растительное масло – 300 гр.
7. Уксус 6% – 100 мл.
8. Соль – 65 гр.
9. Перчик чили — по вкусу.

Готовим:

Овощи хорошо промыть и обсушить.

Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.

Сладкий перец, перец чили и морковь нарезать соломкой.

Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 — 4 часа, чтобы выделился сок.

Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 — 5 минут.

После 3 — 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.

PS. Если хотите чтобы ваш «Остряк» был был действительно острым, добавьте побольше перчиков чили.

Салат на зиму «Остряк» готов! Открыть/Комментировать

2022-09-20 18:32:32 СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ ПО-ГРУЗИНСКИ

Невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов, напоминает по вкусу конфеты.

Продукты:
Сливы — 2 кг
Имбирь натертый — 1 ч. ложка
Корица — 1 ч. ложка
Грецкие орехи очищенные — 150 гр
Сахар — 600 гр
Вода — 1 литр

Как готовить:
Сливы вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить.
Сливы сложить в кастрюлю для варки и засыпать сахаром.
Затем залить водой, поставить вариться на медленном огне до закипания. Как только закипит, снять пенку и всыпать корицу с имбирем, перемешать и оставить вариться на 40 минут, иногда помешивая и снимая пенку.
По истечению времени, варенье из сливы снять с плиты, остудить и добавить орехи. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками.
Хранить варенье следует в прохладном месте. Открыть/Комментировать

2022-09-20 16:09:22 Помидоры квашеные с чесноком
(На 3-х литровую банку)

Помидоры (сорт слива) - 1.5 кг
Вода - 1.3 литра
Перец горошком - 10 шт
Душистый перец- 5 шт
Лук репчатый- 1 шт
Сельдерей - 1 стебель
Петрушка - пучок
Соль - 2 ст ложки
Сахар - 1 ст ложка
Чеснок ~ 1 головка
Лавровый лист- 1 шт

На дно банки ( или пластикового ведёрка) укладываем все пряности и зелень.

Каждую помидору нашпиговать чесноком ( 1 зубчик) и тоже уложить в банку.

Добавить соль, сахар и залить холодной фильтрованной водой. Можно встряхнуть банку, чтобы соль растворилась.

Накрыть крышкой . Хранить можно в холодильнике, кладовой , подвале
(в прохладном месте)

Примерно через 2-3 недели помидоры будут готовы.

В холодильнике храню эти помидоры до поздней осени , дольше не получается, потому что быстро съедаются Открыть/Комментировать

2022-09-07 20:00:06 В этом году соседка столько необычных консерваций сделала! Сначала удивилась, откуда у нее столько рецептов!

А потом она рассказала мне, что берет все свои новые рецепты в канале Бабушкин погребок. И теперь меня не оторвать от этой группы!

Там собрано много интересных рецептов заготовок, постоянно выходят новые. О существовании некоторых я даже не догадывалась!

Подписывайтесь на Бабушкин погребок, чтобы сохранить у себя этот полезный канал! Открыть/Комментировать

2022-09-07 18:57:09 ​​Кабачки по-корейски

Для того, чтобы закрутить на зиму эту вкуснятину выбираем только молодые и свежие кабачки От кожуры их очищать не стоит и если вы решили нарезать кабачки соломкой, то для поддержания общей картины и другие овощи, присутствующие в этой закуске, режьте тоже соломкой. Если же решили порезать кружочками, то и всё остальное тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. В общем — это просто совет и дело вкуса каждой хозяйки. Для нарезки моркови желательно использовать терку для корейской морковки.

Продукты:
1.молодые, крепкие кабачки – 2,5 кг
2.лук репчатый – 0,5 кг
3.морковь – 0,5 кг
4.сладкий перец – 5 средних
5.чеснок – 200 г
6.зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите

Маринад:
1.растительное масло – 1 стакан
2.сахар – 1 стакан
3.уксус 9% — 150 мл
4.соль – 2 ложки ст
5.приправа для моркови по-корейски – 2 пачки

Готовим:
Делаем маринад. Для этого нужно просто смешать все продукты, которые мы приготовили для маринада.
Кабачки и морковку нужно натереть на тёрке для моркови по-корейски или порезать тоненькой соломкой – кому как нравится. Можно также нарезать овощи небольшими кружочками. Сладкий перец и лук режем, произвольно. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами.
Предварительно приготовленным маринадом заливаем наши овощи, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа.
По истечении данного времени, раскладываем нашу закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки 20 минут, полулитровые – 15 минут.
Хорошо закатываем крышкой и даем остыть, не переворачивая банок. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе – они не «привередливые».

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-07 15:32:34 Ингредиенты:
Помидоры - 3кг
Перец болгарский - 5шт
Лук репчатый - 2шт
Чеснок - 9зуб
Базилик - 1 Пучок
Петрушка - 1 Пучок
Соль - 1,5ст.л
Сахар - 1,5-2ст.л
Черный перец по вкусу

Удачных заготовок! Открыть/Комментировать

2022-09-07 12:49:08 Наконец-то в телеграме появился канал Закатки на зиму
Закатки и заготовки на зиму - прекрасный способ подготовиться к зиме
Пригодится каждому, подписывайтесь Открыть/Комментировать

2022-09-07 12:28:43 ​​Баклажаны в аджике

Острая закуска еще никогда не была лишней, особенно если ее приготовили самостоятельно.
Баклажаны в аджике, пожалуй, одна из любимых для всех тех, кто обожает эти синенькие овощи и знает рецепты приготовления из них блюд на зиму.
Узнайте, как приготовить эту вкусную закуску, чтобы радовать своих близких в холодную пору.

Продукты:
баклажаны — 3 кг.;
помидоры — 3 кг.;
болгарский перец — 1 кг.;
чеснок — 2 головки;
горький перец — 2 шт.;
уксус 9% — 100 мл.;
соль — 100 гр.;
сахар — 2 стакана;
растительное масло — 1 стакан.
Выход примерно 5,5-6 литров.

Как готовить:
Помидоры, перец болгарский и горький, чеснок перекрутить в мясорубке или блендере.

Массу вылить в кастрюлю, в которой вы будете потом варить блюдо.

Добавить уксус, соль, сахар, растительное масло. Вскипятить.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной в палец и опустить в кипящую массу.

Дать прокипеть 20 мин на умеренном огне, разложить в стерилизованные банки, закатать.

По этому же рецепту готовлю кабачки в аджике (вместо баклажанов режу молодые кабачки) и перец в аджике. С перцем получается разновидность лечо. Количество кабачков и перца — 3 кг, как и баклажан.

Удачных заготовок! Открыть/Комментировать

2022-09-07 08:00:07 Канал о здоровье с большим количеством вкусных и полезных ПП рецептов !

Благодарим за подписку https://t.me/ihnthtcyj Открыть/Комментировать