Рецепты вкусных блюд

2023-06-14 15:25:18 ​​​​​​​Беспроигрышный рецепт эклеров. Получаются всегда

Я назвала этот рецепт — «Эклеры, которые получатся у всех». Великолепный мировой десерт на вашем столе.

Тесто:
вода — 1 стакан;
соль — щепотка;
маргарин (сливочное масло)— 125 грамм;
мука — 1 стакан;
яйцо (не крупное) — 5-6 штук или крупное — 4 шт.

Крем:
молоко — 0,5 литра;
яйцо — 2 штуки;
сахар — 1 стакан;
мука — 2 столовые ложки;
крахмал — 2 столовые ложки;
масло — 200 грамм.

Глазурь:
сметана — 2 столовые ложки;
сахар — 0,5 стакан;
масло сливочное — 50 грамм;
какао — 2 столовые ложки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭКЛЕРЫ:
В кастрюлю налейте стакан воды, добавьте щепотку соли, маргарин и закипятите.
Когда вся масса закипит, перемешайте и потихоньку добавьте стакан муки, все время помешивая.
Снимите смесь с огня и продолжайте вымешивать тесто лопаткой. Когда тесто станет однородным, дайте ему немного остыть, до температуры, примерно 60 градусов. Затем добавьте яйца, постепенно разбивая каждое. Готовое тесто не будет густым, оно должно тянуться за ложкой.
Противень смазать маслом, и ложкой, смоченной в воде, или при помощи кондитерского мешка выкладываем тесто на противень.
Отправляем тесто в предварительно разогретую духовку до 180 °С и выпекаем 40 минут. Пока эклеры пекутся, духовку не открываем (особенно первые 20 мин, иначе тесто опадет).
Приготовьте крем: для этого в кастрюле нагрейте молоко, но не кипятите. Отдельно взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и крахмал.
В молоко, которое подогрелось, не закипело, но находится на огне, вводим получившуюся массу, постоянно помешивая.
Когда масса станет однородной, остудите, и добавьте масло комнатной температуры, перемешайте.
Приготовьте глазурь. В ковшике растопите сливочное масло, добавьте сметану, сахар и какао. Непрерывно помешивая, доведите массу до однородного состояния.
Когда тесто полностью остынет, начините его кремом любым удобным для вас способом: можно разрезать эклер напополам, выложить крем и просто накрыть второй половинкой, а можно сделать небольшое отверстие, и при помощи кондитерского мешка ввести крем.
Сверху эклеры полейте глазурью.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-14 13:00:24 Домашняя кулинария! Самое интересное и полезное — что быстро приготовить на ужин, на семейный обед или к празднику?Теперь это не проблема!
Просто! Вкусно! Красиво! – самый крупный сборник рецептов! Здесь вы сможете найти более 15000 рецептов на любой вкус.Он поможет Вам сэкономить время поиска и порадовать близких шикарными блюдами!
Просто! Вкусно! Красиво! Много! – лучшие рецепты!
Присоединяйтесь
Сергей в блогерах кулинаров https://t.me/+8wyF6HXrDPU0MGQy Открыть/Комментировать

2023-06-14 12:24:50 Вкусный, быстрый и легкий завтрак

Ингредиенты на 2шт:

Лаваш - 1шт;
Яйцо - 2шт;
Сыр - 100г;
Соль по вкусу;
Помидор - 1шт;
Сливочное масло - 20г
⠀
Приготовление:

Берём лаваш или лепешки. Лаваш вырезаем по диаметру сковороды. Из одного лаваша у меня получилось два круга.
Нагреваем сковороду со сливочным маслом, лаваш обмакиваем в воде, перекладываем на сковороду, выливаем яйцо(1шт на один круг), добавляем соль по вкусу, сверху сыр(у меня моцарелла), когда яйцо схватится, а сыр расплавится, переворачиваем лаваш, на середину кладём начинку(можно колбасу, ветчину,помидоры и т.д), формируем конвертик, обжариваем с двух сторон.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-14 08:51:29 ​Фаршированная скумбрия: очень вкусно и просто! Рыбу теперь готовлю только так, иногда меняя начинки

Времени на приготовление уйдёт совсем немного. Попробуйте обязательно. Это очень вкусно!

Продукты:
Скумбрия — 4 шт.
Лимон — 1 шт
Морковь — 3 шт.
Лук — 3 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Болгарский перец — 2 шт.
Растительное масло для жарки
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу

Готовим:
Для начала помоем и почистим скумбрию.
Убираем из скумбрии жабры, плавники и разрезаем рыбу сверху по хребту ровно, двумя параллельными линиями(с одной стороны хребта и с другой).
И теперь очень легко с помощью обычных кухонных ножниц перерезаем хребет у основания головы и хвоста. Убираем чёрную плёнку и все внутренности.
Бумажным полотенцем либо салфетками промакиваем рыбу изнутри, чтобы не осталось никакой влаги.
Перчим и солим рыбу по вкусу и сбрызгиваем рыбу по внутренней поверхности лимоном.
Теперь приготовим начинку.
Лук чистим и режем мелким кубиком.
Через крупную тёрку натираем морковь.
Ставим сковороду на средний огонь, немного её прогреваем, наливаем растительное масло и выкладываем лук.
Слегка обжарив лук, добавляем в сковороду морковь и жарим всё минут 7.
Далее добавляем 1 ложку томатной пасты. Немного посолить по вкусу.
Всё хорошо перемешиваем и тушим ещё минут 5-6.
На противень застеленный пергаментной бумагой выкладываем скумбрию.
Готовой начинкой начиняем нашу рыбу.
Сверху украшаем болгарским перцем.
В разогретую до 200 градусов духовку ставим противень примерно на 15-20 минут.

Приятого аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-13 22:11:53 Домашний сыр

Ингредиенты:
Молоко 1л
Соль 1 ст. л.
Сметана 200 гр
Яйцо 3 шт
Вяленые помидоры
Базилик 1 ст. л

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-13 17:22:21 ​5 классных молочных коктейлей

Клубничный милкшейк

ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г клубники
200 г ванильного мороженого
100 мл молока
2 ст.л. клубничного варенья
взбитые сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере клубнику, мороженое и молоко.
На донышко стакана поместить по 1 ст.л. клубничного варенья.
Наполнить стакан клубнично-молочной массой, добавить взбитые сливки и украсить клубникой.

Фисташковый милкшейк

ИНГРЕДИЕНТЫ:
350 г фисташкового мороженого
100 мл молока
15 г тертого шоколада
дробленые фисташки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В блендере смешать фисташковое мороженое, молоко и тертый шоколад.
Перелить милкшейк в стакан, украсить шоколадной стружкой и дроблеными фисташками.

Банановый милкшейк

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 банана
150 г ванильного мороженого
50 мл молока
шоколадный соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере банан, мороженое и молоко.
Напиток перелить в стакан, украшенный шоколадным соусом и кружочком банана.

Шоколадный милкшейк

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г шоколадного мороженого
150 мл молока
горсть шоколадных драже
взбитые сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мороженое, молоко и шоколадное драже смешать в блендере.
Влить милкшейк в стакан, добавить взбитые сливки и украсить разноцветным драже.

Ванильный милкшейк

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г ванильного мороженого
100 мл молока
50 г печенья
взбитые сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С помощью блендера смешать ванильное мороженое, молоко и печенье.
Стакан наполнить молочной массой, украсить взбитыми сливками и измельченным печеньем.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-13 10:36:16 Ленивая лазанья

Ингредиенты:
• макароны - 400 гр
• фарш - 500 гр
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• сыр
• соль, перец - по вкусу

Для соуса:
• молоко - 600 мл
• мука - 2-3 ст. л
• сливочное масло - 80 гр
• соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Запекаем при 180° 20-30 минут

Ставьте если понравился рецепт Открыть/Комментировать

2023-06-13 09:33:04 Мои хорошие, вы знаете, что я рекомендую только полезное! Этот кулинарный канал с рецептами заслуживает вашего внимания.

Если вам тоже в суете будней некогда думать что вкусного и полезного приготовить, то канал шеф Авокадик станет для вас палочкой-выручалочкой

Идеи завтраков, обедов, ужинов, десертов и перекусов + пошаговые рецепты

Удобный поиск по хэштегам

Подпишитесь и забирайте рецепты

Канал шеф Авокадик Открыть/Комментировать

2023-06-12 22:18:12 ​Нарасхват! Хрустящие трубочки из лаваша с картофельной начинкой

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и хрустящих трубочек из лаваша. Приготовив их, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.

Продукты:
Тонкий лаваш – 250 гр.;
Отварной картофель – 550 гр.;
Твёрдый сыр – 150-200 гр.;
Небольшой пучок свежего укропа;
Соль, черный молотый перец по вкусу;
Чеснок – 1-2 зубчика (можно не класть);
Растительное масло для обжарки трубочек.

Готовим:
Из картофеля делаем пюре, добавляем мелко рубленый укроп.
Твёрдый сыр натираем на крупной терке, также добавляем к картофелю. Солим, перчим, по желанию добавляем чеснок.
Лаваш разрезаем на прямоугольники 17х10 см. На меньший край лаваша, выкладываем начинку и закручиваем в плотную трубочку.
Обжариваем трубочки на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
Подаём к столу в горячем виде. Только горячие они невероятно хрустящие.
Я готовлю их сейчас очень часто. Приготовьте и вы, напишите в комментариях понравился ли этот рецепт.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-12 18:40:41 ​​​​Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная.
⠀
Продукты
- Гречневая крупа - 150 гр.
- Фарш мясной (или мясо) - 250-300 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Морковь - 1 шт ( небольшая ).
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
На 3 порции.
⠀
Готовим
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш(нарезанные мясо) и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок.

Приятного аппетита!
⠀ Открыть/Комментировать