Помидоры квашеные с чесноком
(На 3-х литровую банку)
Помидоры (сорт слива) - 1.5 кг
Вода - 1.3 литра
Перец горошком - 10 шт
Душистый перец- 5 шт
Лук репчатый- 1 шт
Сельдерей - 1 стебель
Петрушка - пучок
Соль - 2 ст ложки
Сахар - 1 ст ложка
Чеснок ~ 1 головка
Лавровый лист- 1 шт
На дно банки ( или пластикового ведёрка) укладываем все пряности и зелень.
Каждую помидору нашпиговать чесноком ( 1 зубчик) и тоже уложить в банку.
Добавить соль, сахар и залить холодной фильтрованной водой. Можно встряхнуть банку, чтобы соль растворилась.
Накрыть крышкой . Хранить можно в холодильнике, кладовой , подвале
(в прохладном месте)
Примерно через 2-3 недели помидоры будут готовы.
В холодильнике храню эти помидоры до поздней осени , дольше не получается, потому что быстро съедаются
