KONDI SCHOOL

2023-05-28 07:56:11

@vkysnovika Открыть/Комментировать

2023-05-27 21:12:37 Процесс создания милого жирафа

Оцените работу от 1 до 10

@bento_simf Открыть/Комментировать

2023-05-18 22:18:04 ПОСЛЕДНИМ 30 ЖЕЛАЮЩИМ! ПОСЛЕДНИЕ 30 ЧЕЛОВЕК МОГУТ УСПЕТЬ

ЗАКРЫТИЕ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ И БЕСПРЕЦЕДЕНТНАЯ РАСПРОДАЖА ВСЕХ РЕЦЕПТОВ

ТОЛЬКО 399₽ ВМЕСТО 12999₽

Распродажа от Cara Mia https://t.me/cara_mia_school

ЛИКВИДАЦИЯ ВСЕХ РЕЦЕПТОВ 150 лучших рецептов муссовых тортов, бисквитных, пирожных, конфет, трюфелей и многое другое БОЛЬШЕ ПРИОБРЕСТИ НЕЛЬЗЯ

Первым 40 желающим в подарок книга Яна Бриса (8 рецептов) и книга Седрика Гроле Не пропустите

Кто хочет - ставьте ++++ или пишите «хочу сборники»

Более 400 отзывов

Обратная связь на постоянной основе

Сертификат после приготовления

Что входит в коллекцию? НОВИНКИ

Бисквитные торты:
1. Шпинат - Малина - Фисташка с профитролями
1. Лемонграс - Шпинат -Юзу
2. Лимон - Тимьян -Миндаль
5. Тыква -Специи
6. Черника -Йогурт
7. Брауни с пивом
8. Базилик с клубникой
9. Апельсин -Мандарин -Миндаль
10. Матча -Лайм
11. Медовик с апельсином и орехами
12. Шоколадной карамельный с кофе
13. Нежнейший торт Тирамису
14. Супер Шоколадный
15. Фисташково Малиновый
16. Карамельная груша
17. Клубничный пломбир в шоколаде
18. Захер с персипаном
19. Лавандовый торт с черникой
20. Морковь «ПП»

Муссовые торты

1. Какао Боб с хрустящие кранч
2. Кокос -Маракуйя с косточкой - Миндаль
3. Цитрусовый с хрустящей миндальной вставкой
4. Клубника -Йогурт
5. Апельсиновый шоколад
6. Мандарин маракуйя
7. Кунжутный муссовый торт
8. Торт Лавандовый ( Муссовый)
9. Муссовый чизкейк Лесная Ягода
10. Лимонный муссовый торт с хрустящей вставкой
11. Морковный торт с нежным кенди и фундуком
12. Чернично - Лаймовый торт с минимальным докуаз
13. Клубничный муссовый торт
14. Грушево - Карамельный муссовый торт без муки
15. Маракуйя -Шоколад - Хрустящий кранч»
16. «Фундук -Апельсин»
17. Личи-Клубника

80 рецептов корпусных конфет, трюфелей и шоколадных плиток

Видеоуроки по вафельной флористике, по работе с зеркальной глазурью и дизайну тортов

Чизкейки на палочки «Авторский хит»:

Клубника маракуйя
Сникерс
Банан-Брауни
Ежевика
Лимон
Мята

Картошка «Современный хит»:
Черника
Мандарин
Апельсин
Манго
Малина
Карамель

И ещё много рецептов НЕ ПРОПУСТИТЕ Открыть/Комментировать

2023-05-18 22:17:42 Открыть/Комментировать

2023-05-18 20:58:46 Бисквит красный бархат, с ним у вас будут на повторе заказы на этот торт

В прослойку можно вишневый конфитюр, рецепт есть в закрепленном рилс. Вишню режу пополам, чтоб избежать случайных косточек)

Граммовка бисквита на 2 кольца 16 см, выход 4 коржа.

-мука просеянная 255 грамм
-Сахар 225 грамм
-какао алкализованный 4 грамма , жирность моего какао 22-24%
-щепотка соли
-сода 2,5 грамма
-разрыхлитель 4 грамма
-яйца 2 шт больше среднего размера (115-125 грамм)
-растительное масло без запаха 225 грамм
-кефир 2,5-3,2% 210 грамм
-краситель красный водорастворимый примерно столовая ложка.

Форму затянуть фольгой, ничем не смазывать кольцо.
Делим тесто поровну на 2 кольца. Выпекать 160 градусов, примерно 55-60 минут, проверить готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Остудить час и убрать в плёнке в холодильник, после остывания он станет плотнее. Перед сборкой достаточно 2-3 часов в холодильнике.
После охлаждения можно заморозить, срок в морозилке месяц, дефростация(разморозка) через холодильник.

Когда делим коржи на торт, крышечку у каждого бисквита срезаем. Каждый бисквит делим на 2 коржа.

@valeri_sweet_cake Открыть/Комментировать

2023-05-18 17:42:47

Оцените работу от 1 до 10

@marina_gavrichenko Открыть/Комментировать

2023-05-18 14:28:07 Как РОВНО разрезать бисквит на коржи, и вот основные правила

Используйте нож для хлеба (с зубчиками), ещё пригодится поворотный столик

Нож держите ровно, параллельно столику, не заваливайте лезвие вовнутрь или наружу

Сделайте сначала «засечки» - надрезы, и уже по ним, углубляясь в бисквит, разрезайте его

Нагнитесь, чтобы видеть как вы делаете надрез, визуально разделите бисквит на нужное количество коржей (например, 3 или 4). Сверху угол обзора другой, и можно нарезать коржи разной толщины

Верхнюю корочку лучше срезать в самом начале

Ещё совет: не нарезайте бисквит сразу после выпечки, так он будет сильнее крошиться, вам будет гораздо легче делать это после стабилизации в холодильнике около 8 часов

@elya_blueberry Открыть/Комментировать

2023-05-18 11:15:37 Открыть/Комментировать

2023-05-17 22:33:22 Moscow Cake Show 2023
Как это было! Открыть/Комментировать

2023-05-17 22:09:34 Открыть/Комментировать