Как РОВНО разрезать бисквит на коржи, и вот основные правила
Используйте нож для хлеба (с зубчиками), ещё пригодится поворотный столик
Нож держите ровно, параллельно столику, не заваливайте лезвие вовнутрь или наружу
Сделайте сначала «засечки» - надрезы, и уже по ним, углубляясь в бисквит, разрезайте его
Нагнитесь, чтобы видеть как вы делаете надрез, визуально разделите бисквит на нужное количество коржей (например, 3 или 4). Сверху угол обзора другой, и можно нарезать коржи разной толщины
Верхнюю корочку лучше срезать в самом начале
Ещё совет: не нарезайте бисквит сразу после выпечки, так он будет сильнее крошиться, вам будет гораздо легче делать это после стабилизации в холодильнике около 8 часов
@elya_blueberry
