2021-05-10 12:33:08
⠀
150 г муки
15 г растительного масла (столовая ложка)
90 мл воды
лимонный сок или яблочный уксус
щепотка соли
300 г вишни без косточки
15 г кукурузного крахмала (1,5 чайной ложки)
35 г сахара
ванильный сахар или ванилин
20 г сливочного масла
панировочные сухари
⠀
к ягодам добавить перемешанный с сахаром и ванилином крахмал, поставить на огонь и довести до кипения. проварить до загустения и остудить.
к просеянной муке влить тёплую воду с щепоткой соли и лимонным соком/яблочным уксусом (пол чайной ложки), добавить растительное масло и замесить тесто. вымешивать придётся основательно, лишний раз не добавляйте муку.
растяните тесто, начиная от центра, смажьте растопленным сливочным маслом, присыпьте сухарями и продольно выложите начинку ближе к краю.
сверните рулет и поставьте в духовку 180’ на 30-60 минут, зависит от размера штруделя и мощности духовки.
⠀
подавать с пломбиром
автор рецепта: dasha.mannaya
910 views𝑃𝑜𝑙𝑢𝑠𝑙𝑎𝑑𝑘𝑜𝑒, 09:33