КАК ЕСТЬ daily

2021-05-19 10:57:56 Блюда кавказской кухни созданы для того, чтобы употреблять их на свежем воздухе. Особенно в такую погоду. Одно из лучших мест в городе для этого – летняя веранда ресторана «Хаш». Здесь прохладно, автомобилей не видно и не слышно, легкая мебель и смешные фотообои с видами гор – можно исхитриться и сделать селфи на память «с Кавказа».
Здешний филигранно приправленный аджапсандал (290₽) становится еще вкусней в компании с кутабом с зеленью. Кутабы с мясом и сыром тоже отменно хороши (все по 100₽ шт.). Идеальные сочные хинкали с бараниной (310₽), чудный шашлык из свиной вырезки, который подают завернутым в тонкий лаваш, с овощами, маринованным луком, капустой по-грузински и томатным соусом (450₽). Пожалуй, впервые почувствовал, что Кавказ – это не просто хмели-сунели куда попало, здесь свой набор специй и пряностей для каждого блюда.
Кувшин домашнего цитрусового лимонада и роскошная бакинская пахлава (210₽) на десерт, считай, что в отпуске побывал, никуда особо не выезжая.
Веранда работает каждый день с 12.00 до 22.00 у подножья ТРЦ «Гринвич».
8 Марта, 46, вход с 8 Марта-Радищева,
Бронь столов/доставка +7 (982) 706 47 07 Открыть/Комментировать

2021-05-19 10:56:19 Открыть/Комментировать

2021-05-19 09:58:38 Дикий бар «Мизантроп» снова открывается в ближайшую пятницу, 21 мая, по новому адресу на Воеводина, 6, на намоленном предыдущими «Горностаями», 2Ку и прочими бывшими резидентами месте. Открыть/Комментировать

2021-05-19 07:54:32 Сегодня есть редкая возможность попробовать ближневосточную крупу фрике, она же фарик. Делают ее особым способом из молодой пшеницы, которую собирают в снопы, когда колосья становятся желтыми, но зерна еще мягкие. Снопы сушат на солнце, а потом обжигают так, чтобы солома и оболочка зерен сгорела, но сами они остались нетронутыми. Затем зерно обмолачивают, снова сушат на солнце, дробят и готовят разное вкусное.
Сегодня в Falafel Brothers фрике можно отведать в составе обеда с запеченным перцем и тыквой. Кроме того, на обед салат из кабачка с соленым лимоном и зеленью, фалафель или азу из индейки на выбор. Плюс пита и чай. 400₽ за все. Открыть/Комментировать

2021-05-18 09:14:12 Уже сегодня, как и каждый вторник до конца мая, в ресторане «Труффальдино» любой из двенадцати здешних вариантов пасты отдают за полцены. С учетом скидки невероятные спагетти с вонголе обойдутся в 445₽, чудные фетучини со шпинатом и морепродуктами будут стоить 355₽, а всеми любимые карбонара или болоньезе выйдут в 255₽ за порцию.
И, кстати, в «Труффальдино» прохладно, гораздо приятнее, чем на улице, так что тарелка пасты с бокалом вина – лучшее, что можно придумать в мае по вторникам.
Предложение распространяется в том числе и на доставку и при заказе навынос, не действует для заказов через приложение Яндекс.Еда.
ТРЦ «Гринвич», 3 уровень, фудмаркет E-story
Вход с ул. Вайнера-Радищева
Бронь столов и доставка: +7 (912) 640-40-50 Открыть/Комментировать

2021-05-18 06:51:23 В Москве сейчас происходит V поварской форум «Завтра'к Шефа!», такой очередной способ честного отъема денег у населения, с билетами по 8000₽. Вчера на форуме состоялась раздача премии «Шеф-повар года», 17 призеров, первый лучший шеф года, вице-шеф года и вице-вице-шеф, плюс лучшие региональные шефы, в числе которых не оказалось никого из Уральского федерального округа и еще какие-то бессмысленные номинации, типа «Шеф-легенда», «Совесть России» и т.п.
Трудно сказать, в чем причина: то ли это говорит о том, что Урал и Екатеринбург в частности не вызывают интереса в гастрономическом смысле, то ли маркетологи ресторанов плохо работают (это аксиома, увы), а скорее всего и то, и другое.
Посмотришь на сеты некоторых участников фестиваля «Новые имена», так такое не то что в Москву, вообще никому нельзя показывать.
Кстати, сегодня на этом самом форуме с 11.45 до 12.30 выступит команда шефов проекта АУК, вся банда - Бова, Олькиницкий, Мирошников, Архипов и Семенов - с рассказом о том, «как менять восприятие локальной гастрономии, работая в команде». Вот вам и весь интерес к локальной кухне и к Екатеринбургу в целом - 45 минут за три дня. Открыть/Комментировать

2021-05-17 14:19:59 Только что стало известно, что винный салон-дегустация «Вино, я люблю тебя!» от компании Center - Рестораны Кирилла Шлаена и виноторговцев Simple пройдет в последнюю майскую субботу, 29 числа, с 16.00 до 20.00 на площадях Синара Центра. Обещают больше сотни вин со всего света, четыре мастер-класса (испанские белые, рислинги, французские вина на лето и Новый свет) и чемпионат по сабражу. Плюс гест-бартендинги от лучших баров города, устричный бар, куча всего на гриле, пинца, видимо, и прочее сопутствующее.
Первые триста билетов отдают по 1500₽, дальше будет дороже - 2000₽ до 27 мая, в день мероприятия - 2500₽.
За участие в мастер-классах и чемпионате по усекновению бутылочных голов возьмут отдельную плату.
За билетами скорее сюда. Открыть/Комментировать

2021-05-17 11:19:00 #ужинынедели
Вторник, среда и особенно четверг, любимый день екатеринбургских прижимистых рестораторов.

18 мая в 19.00 в ресторане «Зверобой» здешний шеф Николай Семенов проведет мастер-класс по приготовлению дичи. Каждого научат готовить косулю с овощным гарниром и угостят «Маргаритой».
2300₽, тел.: 271-00-17

19 мая в 19.30 в ресторане «Хмели Сунели» дадут ужин с винами компании «Асканели». Заявлено пять этикеток, шоти с сырами, пхали, хинкали, треска с пюре и шпинатным соусом и абрикосы с надуги.
3500₽, тел.: 301-02-06

20 мая, в четверг в винном баре «БИО ШМИО» устраивают дегустацию оранжевых вин в диапазоне от Грузии с Испанией до Австрии с Россией и специальным меню из трех блюд.
3500₽, тел.: +7 (912) 230 22 11

Снова четверг, 20 мая, 19.30. В ресторане Norra Rok пройдет винный ужин с итальянским совбланом и французскими пино гри, кот дю рон и шенен блан, к которым подадут креветочный тартар, кушияки с угрем, печеный перец с брискетом и шоколадный торф с маршмеллоу, манго и пеканом.
3500₽, тел.:302-01-02

И опять 20 мая, 20.00, ресторан «Дружба». Ужин с европейскими винами под лангустины с кремом из тофу, осьминога с баклажанами и цукини, палтуса с кокосовым рисом, говядину карри с бататом и шпинатом. На десерт лаймовый сорбет, кокосовая панакотта и чайная церемония.
3500₽, тел. : 271-78-78 Открыть/Комментировать

2021-05-17 09:11:57 Еще один фестиваль, на этот раз национального масштаба, стартовал сегодня в том числе и в Екатеринбурге. Это спин-офф Российского ресторанного фестиваля и, да, от кипуче-деятельного Александра Сысоева. Называется «РРФ Новые имена», опять про сеты по фиксированной цене при поддержке Courvoisier, специально для тех, кто открылся в течение последнего года.
Только вот на сайте феста пока только московские заведения, зато обозначено участие МТС, радует несказанно.
У нас совершенно точно участвует Izakaya Bar с парочкой сетов за 990 и 550₽ (на фото). В первом сете гункан с тунцом, карамелизованный баклажан и курица по-сингапурски, во втором мисо-груша, чашка эспрессо и 25мл коньяка.
Кроме того, в списке участников фестиваля винный бар Dolce, оба «Хинкали Котэ», кафе 1991, рестораны «Семейная мансарда» и «Агонь-Лето», Pinzeria by Bontempi на фудмаркете e-story, ресторан Barbara, бистро «Такие истории», ресторан, он же банкетный зал, «Мечты» и нечто под названием Pravda Lounge. Открыть/Комментировать

2021-05-17 07:28:17 #какпитьдать
С сегодняшнего дня в DUO pizza & Wine (Сакко и Ванцетти, 61, открыто с 11.00) и в баре «Негодяи» (Ленина, 20А, работает с 17.00) начинается фестиваль свежих и летних легких вин винью верде. За 1000₽ отдают четыре разных наименования по 125мл. Кроме того, обещают специальные цены на винью верде бутылками, а если в течение акции осилите пять бутылок, то шестую получите в подарок.
Фото для привлечения внимания Открыть/Комментировать