Instafoodpassion

Еще много Питера!

BOBO (Bourgeois Bohemians) - проект авторской кухни от шеф-повара Артема Гребенщикова и его брата шеф-кондитера Алексея Гребенщикова

Название ресторана – это не просто выдуманный нейминг, а социологический термин, обозначающий современных, «продвинутых» людей, просвещенную элиту, знающую и интересующуюся культурой и трендами. В том числе, и гастрономическими

Что мы продегустировали?

Амисбуш к сету Signature 9:
Картофельная палочка с тартаром из говядины с печёным миндалём, тархуном и эмульсией из жареного лука
Тарталетки из рисового теста с пате из печени птицы с черным чесноком, вяленой свеклой и хересным соусом

А так же позиции из меню a la carte:
Морской гребешок с огурцом, маринованным сельдереем и соусом из сливок и укропа (790)
Тартар из лосося с малосольным огурцом и жемчугом из авокадо (750)
Паштет из печени птицы с яблоком в бергамоте (590)
Помело с карамелью, юдзу и мускатным орехом (490)
Вяленая в кофе свёкла с чёрной смородиной, сметанным мороженым и муссом из козьего йогурта (590)
Тегуаньинь с сорбетом из ананаса и кардамона (550)

Экспериментальная кухня, нетривиальные вкусовые сочетания и красивая подача - это всё про BOBO

#IFP_Питер

OMG

Какие красивые и вкусные печенья от Mellow.Moscow

Bist Meat & Pasta Bar — итальянское бистро от ресторанной группы Italy & Co с мясными специалитетами и пастой, акцентом на вино и авторские коктейли.

Название происходит от Bistecca alla Fiorentina, что в переводе с итальянского означает стейк из говядины жареный на углях

Какие хиты мы попробовали?

Аранчини с мраморной говядиной и соусом из свежих томатов (590)
Cotoletta alla Milanese порция на 2 (2200)
Тирамису с кофейной бабой (490)
Пончики Graffe (490)

Если вы хотите почувствовать в каждом блюде и напитке дух Италии - вам в Bist!

Подборка кличей!

BakeGoodCake - 2 кулича на выбор: цитрусовый - с итальянскими цукатами и фундучной пастой пралине (3300) и вишня/шоколад - с шоколадной пастой джандуйя и вяленой вишней, пропитанной ромом с бурбонской ванилью (3500)

800 С Contemporary Steak - пасхальная корзина: панеттоне, 5 золотых яиц, риет, ростбиф и бавет (10000)

Аист - традиционный итальянский панеттоне с хрустящей миндальной корочкой от Мирко Дзаго (2800)

Метрополь - кулич по авторскому рецепту отеля с добавлением коньяка, отборных цукатов и изюма, полит помадкой, декорирован шоколадом, вялеными апельсинами, бадьяном и розмарином (2000 - большой, 1400 - стандартный)

Meraki - вдохновленный вкусами Греции кулич с ванильным кремом с карамелью, цукатами и ореховой корочкой с гнездом из белого шоколада, внутри которого позолоченное яйцо с яркой начинкой из сливочно-шоколадного крема и апельсиновой карамели (2000)

Maroon - кулич с ближневосточным шармом с финиками, курагой, изюмом цукатами и цитрусовыми нотками сливочно-карамельного крема (2500)

Uhvat - классическое тесто, цукаты, изюм, вымоченный в роме, цедра апельсина, фундук и немного ванили (1800 - большой, 650 - маленький)

Cooklinova - набор кулич гнездо XL с цукатами, шапочкой из маршмеллоу и декором из бельгийского шоколада + творожная пасха на основе рикотты на подушке бельгийской вафли (7700)

Nobo - кулич на нежном кексовом тесте: лимонный с цукатами, миндалем и лимонным кремом и маковый с финиками (1290)

Savva - классический панеттоне на закваске «Levito madre» с миндально-шоколадной глазурью (4000)

Вы знаете как мы любим сосиски, а если не знаете — рассказываем!

Вчера в Remy Kitchen были обнаружены великолепные копченые (этого почти не чувствуется) сосиски 300 р./2шт!

Любители оценят