2021-11-08 10:49:23
Доброе утро
Хочу вам немного рассказать о наболевшем
Хамство посетителей
Самый большой плюс и одновременно самый большой минус в работе бариста — это люди. Большинство людей сами того не замечая отбивают все желание работать.
Бариста такие же люди как и вы, у нас тоже бывают хорошие и плохие дни, хорошее и плохое настроение.
Так как это достаточно тяжелая работа, потому что в среднем мы 10-12 часов, а иногда все 14-15, находимся на ногах, таскаем тяжеленные коробки с молоком, огромные бутли с водой и т.д. Большинство ребят не выдерживают такой нагрузки и тут уже приходит другая проблема: переработки. Большинство работают почти без выходных ( мой личный рекорд 10 смен подряд)
В таком белённом графике тяжело не перегореть и не утратить интерес к своей работе, но чаще всего люди этому способствуют.
Вот несколько причин, почему иногда хочется сесть за убийство
1. Необразованные посетитель
Уже очень много об этом сказано, но до сих пор есть люди, которые считают, что мы продаём «эКспрессо» и «латтЕ».
И перед тем, как заказывать эспрессо, сначала узнайте что это такое.
2. Формируйте свой заказ полностью
Указывайте что вы хотите, какой объём сколько сахара, на каком молоке, с какими сиропами. МЫ НЕ ТЕЛЕПАТЫ. Вроде кажется что обычный вопрос « Вам маленький, средний или большой?», но когда произносишь его в среднем по 20-50 раз в день, чувствуешь себя попугаем.
3. Обслуживающий персонал это не мусор.
Мы такие же люди, у которых есть потребности в еде, воде, естественные нужды. Поэтому когда вы видите, что работник уже повесил табличку о перерыве и собрался уходить, не надо пожалуйста ломиться и просить срочно сделать вам кофе, потому что он вам жизненно необходим.
4. Не приходите под самое закрытие.
Скорее всего, если вы прийдете за 10-15 минут до закрытия, то вам откажут в приготовлении напитка, потому что вся техника уже помыта, а работник закрывает кассу, потому что мы не можем сидеть в кофейне сутками.
5. Никакого «ты»
Это обычные правила этикета, к незнакомым людям нельзя обращаться на «ты» — это не уважение.
Давайте уважать и понимать друг друга, тогда мир станет лучше
59 views07:49
Б
