Рецепты Бельковича

2022-07-31 10:07:06 РЕЦЕПТ КУТАБОВ С ЗЕЛЕНЬЮ

Шпинат 180г
Творог зернистый 5% 120г
Сливочное масло 50г
Мука 400г
Зелёный лук 30г
Вода 190 мл
Соль по вкусу
Мацони для подачи 50г

Приготовление:
* В миску с мукой (350г) влить 190 мл воды и замешать тесто руками до однородности. Убрать тесто в пакет на 15 минут.
* Лук и шпинат мелко нарезать.
* К зелени добавить творог, щепотку соли и перемешать.
* Насыпать на стол немного муки на подпыл и раскатать небольшой кусочек теста в круглый тонкий пласт около 25 см диаметром.
* На одну половину теста выложить тонкий слой начинки, накрыть второй половиной теста и скрепить края.
* На сухую разогретую сковороду отправить кутаб и обжаривать на среднем нагреве примерно по 3 минуты с каждой стороны.
* В сотейнике растопить сливочное масло и смазать кутаб с двух сторон.
* Таким образом слепить, обжарить и смазать кутабы из оставшихся ингредиентов (5 штук).
Сервировка:
* Традиционно горячие кутабы нужно подавать с мацони.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-16 20:17:36 Друзья, у меня всегда была мечта снять кулинарный тревел шоу! Поездить по городам и разузнать про интересные блюда и места

И я поехал в АДЫГЕЮ! Получилось очень интересно, пообщался с крутыми людьми и побывал в отличных локациях

СМОТРИТЕ ТУТ:

Открыть/Комментировать

2022-07-15 13:12:48 Грудка в томатном соусе

Ингредиенты:
Грудка без кожи 600 гр
Базилик сушеный 20 гр
Томаты сс 600
Чеснок 2 зубчика
Сольперец по вкусу
Оливковое масло
Моцарелла 130

Приготовление:
1. Томаты укладываем в форму и рубим ножницами
2. Чеснок нарезаем слайсами и кладём в к помидорам, солим и перчим
3. Филе куриное панируем в базилике и обжариваем на сковороде пару минут
4. После чего обжаренные филе кладём в форму к томатам
5. Шарик моцареллы нарезаем тоненькими кусочками и укладываем на филе.
6. Отправляем в духовку на 20 минут на 180 градусов

Мммм, быстрый и оооочень вкусный обед или ужин уже готов! Зовите близких и приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-11 13:41:47 Дорогие мои зрители, спасибо вам большое! Я был безумно рад видеть такое количество людей, пришедших на мастер-класс на Российскую креативную неделю

Хочу каждому из вас сказать спасибо за то, что смотрите Про100кухню, за то, что отмечаете меня в социальных сетях, что приобретаете мои книги это огромная взаимная любовь! Открыть/Комментировать

2022-07-09 12:33:45 Москва, приглашаю всех в Парк Горького!
На Российской креативной неделе проведу Мастер класс ЗАВТРА 10 июля в 15:00

Вход свободный, можно звать всех желающих!
Вы сможете мне задать вопросы, за лучшие подарю новую 6 книгу с автографом Открыть/Комментировать

2022-07-08 10:00:33 Блинный ролл

А у вас может остались вчерашние блины или хотите испечь?
Сделаем из них классный десерт!

Ингредиенты:
На 4 порции:
Творожный сыр 100 гр
Сливки 22 % 30 гр
Какао чайная ложка
Сахарная Пудра чайная
Банан 1 шт
Киви 2 шт
Клубника 4 шт
Блины 4 шт

Приготовление:
1. Берём творожный сыр, сливки , какао порошок, сахарную пудру и перемешиваем до однородной массы
2. Чистим банан и режем его на четвертинки , берём киви и я взял ещё клубнику
3. Крем намазываем на блин и кладём фрукты и красиво заворачиваем
4. Нарезаем кружочками и выкладываем на тарелку!

Ммм, ну это просто шикарный десерт!
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-05 10:01:37 Открыть/Комментировать

2022-07-04 10:10:20 Крошка-картошка, свекла селедка

Ингредиенты:
Картофель 1 шт крупный
Сельдь 100 гр
Свёкла 1 шт среднего размера
Огурец маринованный 1 шт
Майонез 1 с.л.
Яйцо 1 шт


Приготовление:
1. Запечь картофель в фольге
3. Разрезаем его пополам и вытаскиваем мякоть, чтобы остались стенки
4. Нарезаем селедку, свеклу и огурцы крупным кубиком
5. Кладём всё в миску и заправляем ложкой майонеза, перемешиваем
6. Выкладываем в картофель, сверху украшаем желтком

Это очень вкусно и очень просто!
Приятного аппетита

#рыба #обед #закуски Открыть/Комментировать

2022-06-29 17:12:49 Сегодня состоялась презентация моей 6 книги «Про100кухня», провёл пресс-конференцию и поделился историей создания, просто жизненными и кулинарными историями

Было много интересных вопросов, поделюсь и с вами
1. Я всегда мечтал делиться и создавать! Контента много, энергии много, рецептов много и поэтому появляется такая уже 6 книга с крутыми рецептами!
2. На всех книгах обложка со мной, но первую книгу сначала выпустили без меня, сказали, что я не такой популярный! Но через некоторое время её уже перевыпустили со мной
3. Чтобы придумать блюда на каждый выпуск, мы проводим совещания с командой, которое проходит около 4 часов! Учитываем сезонность, тренды, цену, но я всегда оставляю за собой шефское творчество - закинуть куркуму или перчик по желанию!
4. Моя бабушка любит пробовать новые рецепты больше у меня, чем у моей мамы доверяет шефу! Бабушка и мама самые преданные зрители, которые всегда подмечают какая у меня причёска или царапинка
5. Если у меня отнять еду, то мне станет очень скучно жить!
6. Мои самые любимые развлечения в путешествиях - это местные рынки!
7. В 14 лет стал поваром в кафе «Пеликан»
8. Получил Независимую ресторанную премию WHERETOEAT за вклад в развитие ресторанной культуры!

Спасибо каждому из вас, мой дорогой зритель! Очень рад дарить и делиться с вами рецептами и позитивом
ЖАРАОГОНЬ!!! Открыть/Комментировать

2022-06-29 17:12:46 Открыть/Комментировать