A woman. A chef

2022-08-22 13:20:34 Открыть/Комментировать

2022-08-22 13:20:06 Тема бургера не была вроде у меня ещё раскрыта. Заехала вчера утром в мясную лавку Муся и второе, слышала много, собиралась давно.
Мясной кайф схватила, хотя цены конечно кусачие, особенно на красивые стейки. Есть альтернативные, цена ниже, но надо чуть заморочиться.
Пока я всю эту красоту осматривала и пускала слюни, увидела котлеты бургерные, сочные, мясистые, не вот это все, что большие производители предлагают. И тут же булки. Решено было готовить бургеры на даче на открытом огне.
P.S. Кроме этого было куплено: паштет с фуа-гра, чориззо фреско, перепелка печёная фаршированная и булка дэниш с клубникой. От всего я в восторге, это вкусно и качественно. Поэтому от себя рекомендую. Открыть/Комментировать

2022-08-13 17:23:36 Моя новая булочная любовь - куглоф) Открыть/Комментировать

2022-08-12 12:34:45 Открыть/Комментировать

2022-08-12 12:27:43 Продолжаю тему пекарни La Poste. Я давно хотела с ними сделать бранч, в эти выходные он наконец-то случится.
Решила нестандартно подойти к выпечке. Например, булочка маритоццо - традиционная римская булочка со взбитыми сливками.
Сама булочка такая а-ля бриошь, но на оливковом масле, нежная и пышная. И я ее буду делать не сладкой, а положу в неё сочный кебаб, а под кебаб дзадзыки, а сверху кебаба амбу, схуг и арабский салат. Вот тебе и фьюжн))
На сладкое будет куглоф - эльзасская бабка. Готовят ее, правда, на новый год, но у меня в мыслях подать ее с сезонным персиком и кремом из маскарпоне, как в тирамису.
Забронируйте заранее) Открыть/Комментировать

2022-08-05 10:40:54 Открыть/Комментировать

2022-08-05 10:40:35 В 9 утра я уже была в пекарне La Poste на ленинградке, обсуждала с хозяйкой Оксаной Кузнецовой булки, которые я буду использовать на бранч в следующие выходные. И, поверьте, это булки что надо булки - все с историей и не просто так. Все как я люблю.

Пройти мимо такой гранолы с мини круассанчиками я не смогла))) Если надо, я наверное могу попросить к бранчу доставить тоже. Дайте знать. Открыть/Комментировать

2022-08-04 18:14:47 Открыть/Комментировать

2022-08-04 18:14:36 Я очень люблю как смешивают продукты повара ближнего востока, рыба, овощи, ягоды. Яркие вкусы, одни дополняют другие. Сегодня неожиданно взяла и приготовила тартар из сибаса с голубикой, подаётся он на бриоши, которая утопает в очень холодном гаспачо. Заходите пробовать. Открыть/Комментировать

2022-07-25 15:48:49 Открыть/Комментировать