Доктор Гаврилов и Биолог Мальцева

2022-06-05 14:42:37 Сегодня идут съемки на России "О самом главном". Михаил Алексеевич рассказывал о том как обуздать зверский аппетит. Наша тема, но немного однобоко, по моему мнению, ее освещали, только по продуктам, которые могут снижать аппетит. Это телевидение - свои законы. Дай волю, МихАлексеевич бы часов на 10 бы выступил с лекцией "Регуляция системы контроля аппетита как биопсихосоциальной проблемы". Но... дали только горло прочистить. А второй сюжет был про окрошку. Доктор Агапкин ее на кефире приготовил, а мы бы на тане (кобылье молоко и продукты из него менее аллергенны). На квасе однозначно не надо, чтобы кандиду не кормить. Опять же, телевидению не прикажешь... Открыть/Комментировать

2022-06-03 11:55:42 ЛИШНИЙ ВЕС - ПРИЧИНА БОЛЕЗНЕЙ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Избыточное количество телесного жира больше нельзя рассматривать как исключительно проблему косметического характера – теперь доподлинно известно, что лишний вес может серьезно повлиять на состояние здоровья любого человека.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Чем больше становятся показания весов, тем сильнее увеличивается риск возникновения следующих серьезных проблем со здоровьем:⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Ишемическая болезнь сердца⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Диабет II типа⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Рак (особенно матки, молочной железы и толстого кишечника)⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Повышенное кровяное давление⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Повышенный уровень содержания липидов в крови (таких как холестерин и триглицериды)⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Инсульт⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Болезни печени и желчного пузыря⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Синдром ночного апноэ (остановка дыхания во сне) и нарушения дыхания⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Дегенеративный остеоартрит (артрит с поражением суставных концов сочленяющихся костей)⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Гинекологические проблемы (в том числе бесплодие и нарушение менструального цикла) и др.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Избыточное количество телесного жира представляет серьезнейшую опасность для его обладателя.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Жировые клетки, известные также как адипоциты, представляют собой микроскопические заводы по производству токсинов. Адипоциты, из которых состоит внутренний жир (брюшной жир, накапливающийся вокруг внутренних органов), выделяют 35 видов различных химических соединений, способствующих усилению воспалительного процесса в организме, окислительного стресса, сопротивляемости инсулина и повышенному содержанию С-реактивного белка – СРБ (который также стимулирует развитие воспаления и является биологическим маркером, а также фактором риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний).⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
За последние 20 лет уровень ожирения среди жителей нашей планеты совершил невиданный скачок. Однако не стоит унывать: даже если вы и являетесь частью этой статистики, вам ничто не мешает похудеть и поправить свое здоровье. ⁣⁣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Вы можете раз и навсегда изменить свой вес, состояние здоровья и свою жизнь ⁣⁣⠀ Открыть/Комментировать

2022-06-02 16:55:04 ХОЛОДНЫЙ СУП ГАСПАЧО ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
•Помидоры – 500 г⁣⁣⠀
•Перец сладкий красный – 1шт.⁣⁣⠀
•Огурцы – 250г⁣⁣⠀
•Чеснок – 2 зубчика⁣⁣⠀
•Перец черный, соль, базилик по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Калорийность на 100 граммов – 21 ккал.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление: ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу, разрежьте на 8 частей.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Нарежьте мелкими ломтиками красный перец и огурец, измельчите чеснок. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Все овощи заложите в блендер и взбейте до однородной массы, добавьте соль и перец по вкусу. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Поставьте в холодильник на 20 минут.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Подавайте охлажденным, украсив базиликом ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-01 12:02:03 ВАЖНО ПОВЫШАТЬ РЕЗЕРВ СВОЕГО МОЗГА⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Резерв мозга - это своего рода дополнительная подушка для здорового функционирования мозга, которую мы используем, когда нам приходится иметь дело со стрессом.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Чем больше резерв вашего мозга, тем успешнее вы можете справиться со взлетами и падениями своей жизни.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Чем меньше резерв мозга, тем тяжелее справляться со стрессом, гормональными колебаниями, старением и травмами. Без достаточного мозгового резерва вы с большей вероятностью съедите пачку печенья или опрокинете несколько бокалов спиртного, пытаясь справиться с проблемами.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Резерв мозга - это не статичный ресурс. Он постоянно изменяется в зависимости от трудностей, с которыми мы сталкиваемся, и от нашей заботы о самих себе. С момента зачатия, если здорова окружающая человека среда («среда» - в комплексном смысле слова), его мозг развивается с большим запасом резерва, который помогает ему справляться с постоянными жизненными стрессами.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Подобным же образом и вся ваша взрослая жизнь либо увеличивает, либо уменьшает этот резерв. В юности и молодости человек может продолжать наращивать резерв своего мозга, если он правильно питается, живет в стимулирующей, здоровой и социально благоприятной среде.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Но если он курит «травку», пьет алкоголь, питается фастфудом, испытывает недостаток сна, пережил сотрясение мозга, и/или страдает от перепадов настроения или изоляции, его резерв исчерпывается.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Многие люди ошибочно полагают, что возрастные проблемы с памятью, депрессия и рассеянность являются нормой. Это не так. Налицо лишь признаки того, что резерв мозга исчерпан.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Необходимо беречь резерв своего мозга, заботясь о нем. Следует избегать всего, что вредит мозгу, и прививать себе здоровые привычки. Но сначала вы должны захотеть начать о нем заботиться.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
А Вы заботитесь о своём мозге? Открыть/Комментировать

2022-05-31 12:37:21 САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ И КУНЖУТОМ ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
•200 г капусты⁣⁣⠀
•1,5 чайной ложки меда⁣⁣⠀
•1/2 чайной ложки морской соли⁣⁣⠀
•1/2 чайной ложки молотого перца⁣⁣⠀
•4 столовые ложки оливкового масла⁣⁣⠀
•1 столовая ложка кунжутного масла⁣⁣⠀
•20 г желтого изюма⁣⁣⠀
•2 столовые ложки обжаренных семян кунжута⁣⁣⠀
•50 г дробленых грецких орехов⁣⁣⠀
•200 г нарезанной запеченной курицы⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Нарежьте капусту и поместите ее в салатницу.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В маленькой миске взбейте мед, соль, перец, оливковое и кунжутное масло. Отставьте соус в сторонку.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Добавьте в салатницу изюм, кунжутные семечки, орехи и соус. Перемешайте. Перед подачей на стол поставьте в холодильник на полчаса.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Подавайте салат на тарелках, выложив сверху кусочки курицы.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-30 13:08:57 ПРОБИОТИКИ ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Пробиотики – одна из важных пищевых добавок, огромное значение они имеют для нашего организма, особенно для здоровья желудочно-кишечного тракта ⁣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Многие исследования говорят о том, что пробиотики помогают справиться и с другими болезнями, такими, например, как экзема и различные кожные сыпи и иммунные расстройства. Кроме того, существуют свидетельства того, что пробиотики могут снизить уровень холестерина в крови и способны уменьшить риск развития некоторых видов рака.⁣⁣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Пробиотики оказывают положительное действие нашей пищеварительной системе и организму в целом. В кишечнике обитают миллиарды микроорганизмов (микрофлора) – одни из них приносят пользу, другие – нет. Когда полезных бактерий в кишечнике больше, чем болезнетворных (токсинов и патогенов), у вас намного больше шансов на крепкое здоровье и хорошее самочувствие. Тут-то и приходят на помощь пробиотики – они помогают нормализовать микрофлору кишечника, способствуя росту и размножению полезных микроорганизмов (слово «пробиотики» происходит от латинского pro, что означает «поддержка» и biotic – «жизнь») ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Баланс микрофлоры кишечника может оказаться нарушен по ряду причин, в том числе из-за употребления антибиотиков, искусственных подсластителей, а также в результате повышенной проницаемости кишечника, неправильного питания, инфекции, стресса, рациона с повышенной кислотностью и даже в ходе естественных изменений пищеварительной системы, связанных с процессом старения организма.⁣⁣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Доподлинно известно, что пробиотики укрепляют и иммунную систему, рассылая защитные иммунные клетки по всему телу ⁣⁣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Некоторые продукты питания, такие как йогурт и ферментированные овощи, содержат активные, живые пробиотические культуры. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
•Немного греческого йогурта или козьего молока может стать полезным исключением для людей, уверенных в том, что у них нет чувствительности к казеину или молочной сыворотке. ⁣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
•Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста или кимчи (корейское блюдо из овощей, подвергнутых ферментации), также помогут добавить в ваш рацион немного пробиотиков.⁣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В вашем рационе присутствуют ферментированные продукты? Открыть/Комментировать

2022-05-29 15:14:30 ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
•Яйцо куриное 2 шт./перепелиное – 10 шт.⁣⁣⠀
•Молоко кокосовое – 2 ст. ложки⁣⁣⠀
•Лук репчатый – 50 г⁣⁣⠀
•Шампиньоны свежие – 100 г⁣⁣⠀
•Укроп свежий – 20 г⁣⁣⠀
•Масло оливковое рафинированное/⁣⁣⠀
кокосовое – 15 г⁣⁣⠀
•Куркума – 5 г⁣⁣⠀
•Специи и соль по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление: ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Шампиньоны и лук порежьте, потушите в оливковом масле или кокосовом с добавлением воды и куркумы (под крышкой) несколько минут. Оставьте в сковороде.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Укроп мелко порежьте. Яйца и кокосовое молоко взбейте⠀венчиком или вилкой, посолите, поперчите. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Вылейте на сковороду с грибами и луком, посыпьте укропом. Накройте крышкой и тушите омлет до готовности. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Не зажаривайте до коричневой корки⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-27 12:57:25 КАК СДЕЛАТЬ БЛЮДА АРОМАТНЕЕ ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Добавляйте в смузи корицу, мускатный орех, какао, ваниль, кардамон или мяту.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Украшайте салаты измельченными свежими травами, такими, например, как базилик, зеленый лук и кинза.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Смешайте чеснок, свежие травы, измельченные орехи и оливковое масло – и у вас получится наивкуснейший соус песто домашнего приготовления.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Готовьте супы и рагу с добавлением трав и специй.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Посыпайте мясо или рыбу измельченными свежими травами.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Смешайте различные специи, чтобы приправлять ими свежие или тушенные овощи.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Чтобы приготовить маринад для курицы или мяса, смешайте различные травы с небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Приправьте фруктовый салат свежей мятой, чтобы придать ему неожиданную изюминку.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
• Добавьте в минеральную воду немного тертого имбиря и свежих ягод – и у вас получится освежающий напиток.⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Как вам идеи? Открыть/Комментировать

2022-05-27 12:13:08 Очень рекомендуем! Дмитрий Алексеев - супер-профи! Открыть/Комментировать

2022-05-27 12:10:11 Микробиом
⠀
Отличная новость от УОМ — 2 июня стартует бесплатная Школа Микробиома.
⠀
Школа — это серия лекций от преподавателя Университета Дмитрия Алексеева — автора самого успешного в России научного проекта по исследованию микробиома.
⠀
Участвовать стоит, чтобы разобраться в вопросах микрокбиома кишечника и его влияния на здоровье.
⠀
Делимся ссылкой на закрытый Telegram-канал Школы (https://t.me/+RMPEdXaWA6JjYjAy).

Присоединяйтесь и получайте важные знания и полезные практические инструменты для себя. Открыть/Комментировать