ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
•Яйцо куриное 2 шт./перепелиное – 10 шт.⠀
•Молоко кокосовое – 2 ст. ложки⠀
•Лук репчатый – 50 г⠀
•Шампиньоны свежие – 100 г⠀
•Укроп свежий – 20 г⠀
•Масло оливковое рафинированное/⠀
кокосовое – 15 г⠀
•Куркума – 5 г⠀
•Специи и соль по вкусу⠀
⠀
Приготовление: ⠀
⠀
Шампиньоны и лук порежьте, потушите в оливковом масле или кокосовом с добавлением воды и куркумы (под крышкой) несколько минут. Оставьте в сковороде.⠀
⠀
Укроп мелко порежьте. Яйца и кокосовое молоко взбейте⠀венчиком или вилкой, посолите, поперчите. ⠀
⠀
Вылейте на сковороду с грибами и луком, посыпьте укропом. Накройте крышкой и тушите омлет до готовности. ⠀
⠀
Не зажаривайте до коричневой корки⠀
⠀
Приятного аппетита!
