@GOULNARA PARIS

2022-09-27 21:00:48 Открыть/Комментировать

2022-09-26 16:56:50 ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ
Получается очень вкусный и с хрустящей корочкой хлеб.
Вот уже 13 лет я наслаждаюсь купленным французским багетом.
И наконец то я решила его испечь сама.
Рецепт оставлю тут и для вас Французский багет
На 4 багета:
600 гр пшеничной муки
400 мл тёплой воды
7 гр сухих дрожжей
2 ч. л соли без горки
1 ч. л растительного масла для смазки чаши

Муку для начала просеиваем , далее всыпаем дрожжи и соль.
Постепенно вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто.
Тесто нужно хорошо вымесить.
Затем кладём его в смазанную растительным маслом чашу и накрываем пищевой пленкой.
Кутаем в тёплое одеяло и оставляем приблизительно на час.
Далее как только тесто подойдёт, вновь его обминаем и убираем в тёплое место ещё на 40 минут.
Как только тесто поднимется во второй раз, делим его на 4 части.
Каждую часть раскатываем в прямоугольник и сворачиваем в плотный рулет.
Кладём будущий багет на противень и накрываем кухонным полотенцем, оставляем на растойку.
Далее смазываем его растительным маслом и присыпаем мукой.
Духовку нужно разогреть на 260 градусов.
Перед выпечкой делаем на багете надрезы лезвием.
Как только отправите противень с багетом в духовку, снижаем температуру до 230 градусов и вниз кладём форму с горячей водой.
Выпекаем багет примерно 25-30 минут.
Все зависит от духовки.
Как только верх чуть подрумянился, багет готов.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-26 16:56:48 Открыть/Комментировать

2022-09-26 12:43:01 Девочки, всем привет. Сегодня у меня для вас рецепт французского киша.
Какой он вкусный, приготовьте, не пожалеете.

Киш с семгой и шпинатом.

Ингредиенты для теста:
Мука - 300 гр
Холодное сливочное масло - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ч.л
Соль - 1/2 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Ледяная вода - 4 ст.л

Для начинки:
Шпинат - 250 гр
Семга - 300 гр
Сыр - 140 гр
Сливки 20% - 80 мл
Молоко - 100 мл
Яйца - 3 шт
Сливочное масло - 40 гр


Форма диаметром 32 см
Готовое тесто убираем в холод на 30 минут.
Печём тесто 15 минут при температуре 200 градусов.
Пирог печём 25 минут при температуре 200 градусов. Открыть/Комментировать

2022-09-26 12:40:15 Открыть/Комментировать

2022-09-20 11:58:11 Всем привет мои дорогие.
Как ваши дела?
Как проходят школьные дни? Открыть/Комментировать

2022-09-16 13:16:00 Друзья! Печенье из самых доступных продуктов, приятно вас удивят. Получаются в меру сладкими и хрустящими.

Нам понадобится:
100 мл кефира
3 ст л сахара( 2 ст л в тесто и 1 ст л на посыпку)
60 мл растительного масла
1 ч л разрыхлителя
250 гр муки( мне понадобилось 280 гр)
1 яйцо
1 ч л ванильного сахара

В миску вливаем кефир, добавляем яйцо, ванильный сахар, обычный сахар. Все хорошо перемешиваем и вливаем растительное масло.
Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Замешиваем мягкое тесто.
Далее раскатываем тесто толщиной 1 см.
Сверху посыпаем сахаром и ещё раз проходимся скалкой чтобы сахар пристал к тесту и тесто стало тоньще, примерно на 0,7 мм
Нарезаем на ромбики и перекладываем на противень застеленный пергаментом.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-17 минут.
Наше печенье готово.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-16 13:15:41 Открыть/Комментировать

2022-09-14 18:37:01 БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ

ПОЛУЧАЮТСЯ НЕВЕРОЯТНО МЯГКИМИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ. Обязательно приготовьте.

Для теста:
300 мл тёплого молока
500 гр муки
12 грамм сухих дрожжей
3 ст л сахара
2 ст л мёда
1 пакетик ванильного сахара
Щепотка соли
50 мл растительного масла

Для начинки:
360 гр творога
2-3 ст л сахара
Пакетик ванильного сахара
Изюм по желанию

Из этого количества теста получается 12 булочек

В миску в которой будем замешивать тесто, вливаем тёплое молоко, всыпаем сахар и дрожжи, хорошо перемешать чтобы дрожжи растворились. Затем добавляем щепотку соли, ванильный сахар, мед и растительное масло. Просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем кухонным полотенцем и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа для подъема.

Приготовим начинку. Творог можно протереть через сито, чтобы начинка была нежнее. Смешать с сахаром и ванильным сахаром. Я ещё добавила 1 ст л сметаны в начинку.

Подошедшее тесто немного обмять и раскатать в прямоугольник примерно толщиной в 1 см. Смазать мягким сливочным маслом и затем выложить творожную начинку. Сверху посыпать изюмом и свернуть в рулет. Нарезаем на 12 частей. И срезом с одной стороны макаем в муку.
Затем будущие булочки перекладываем на противень застеленный пергаментом и снова накрываем кухонным полотенцем, оставляем на расстойку на 30 минут. Далее смазываем яйцом, и выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Режим верх/низ без конвенции.
Готовые булочки по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-14 18:37:00 Открыть/Комментировать