2023-06-05 10:34:37
Красотки, отличный вариант проверенного десерта
⠀
Нам понадобится:
Для печенья (можно купить готовое савоярди)
яйцо - 3 шт
мука - 60 гр
кукурузный крахмал - 30 гр
сахар по вкусу
разрыхлитель - 1/2 ч л
щепотка соли
кофе для пропитки - 2 ч л
Для крема:
творог мягкий 5% - 400 гр
творожный сыр - 220 гр
сахар по вкусу
желатин быстрорастворимый - 10 гр
молоко, 2,5% - 100 мл
какао для украшения
⠀
Готовим:
1) Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. А желтки смешать с мукой, крахмалом, разрыхлителем и сахаром.
2) Аккуратно лопаткой ввести в тесто взбитые белки и перемешать.
3) Противень застелить пергаментом, выкладывать тесто в форме продолговатых печенек (я делала это обычным пакетом, отрезав уголок).
4) Выпекать при 180 градусах около 10-15 мин до готовности. Вытащить. Дать остыть.
5) Приготовить крем: молоко подогреть в микроволновке или на плите, кипятить не нужно. Растворить в молоке желатин.
Смешать мягкий творог, творожный сыр, сахар и молоко с желатином, я это делала миксером.
6) Поставить крем на 5 мин в холодильник, чтобы немного схватился.
7) Кофе растворить в 200 мл воды и пропитать печенье.
8) Собираем десерт: печенье разломить пополам и выкладывать в стакан слоями печенье + крем.
9) Между слоями и для украшения немного посыпать какао.
Дать постоять в холодильнике, чтобы лучше пропитался.
⠀
Описывала долго, но готовится на самом деле очень быстро и просто
⠀
Если рецепт понравился, то смело сохраняйте и ставьте + в комментариях
1.0K views07:34
G
