Переходник @FoodTG

2021-05-18 06:03:23 КРАСИВЫЙ И ЛЁГКИЙ ДЕСЕРТ

ДЛЯ БИСКВИТА:
4 белка
1 ч.л уксуса
120 г сахарного песка(в 2 этапа)
4 желтка
120 г муки ст.л. жидкой ванили
30 мл. растительного масла
40 мл. молока

Испечь 40 минут при 170°С

ДЛЯ КРЕМА:
250 г холодных жирных сливок
Клубника для украшения

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать

2021-05-17 16:09:46 КУРИНЫЙ ПИРОГ

ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
Мука - 600г
Яйцо - 2шт
Сливочное масло - 300г
Соль - 1ч.л
Сахар - 1ст.л
Ледяная вода - 4ст.л

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Куриная отварная грудка - 1шт
Сливки или сметана - 1ст.л
Плавленный сыр - 1ст.л
Молоко (по желанию) - 2ст.л
Помидор (без кожуры)
Петрушка, укроп
Паприка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ледяное масло окунаем в муку и руками перетираем вместе с мукой, добавляем соль, сахар, яйцо, воду и замешиваем тесто. Делим тесто на две части, первая часть должна быть больше второй. Раскатываем (так быстрее охладится) и перекладываем в форму (у меня 24см), убираем в холодильник. За это время подготовим начинку. Соединить все ингредиенты, вынимаем из холодильника форму натыкаем вилкой и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 190°С. Заполняем начинкой и посыпаем сыром. По желанию смазываем яйцом, посыпаем сверху кунжутом и опять отправляем в духовку примерно на 20 минут до красивой золотистой корочки. Даём чуть остыть.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать

2021-05-15 19:57:31 КАША БЕЗ ВАРКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Овсяные хлопья
Семена чиа
Семена льна
Тыквенные семечки
Сушеная клюква
Курага

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать

2021-05-15 11:41:00 ВЕСЁЛЫЕ БЛИНЧИКИ ДЕТКАМ

Классные получаются и очень вкусные

Telegram.me/FoodTG Открыть/Комментировать

2021-05-15 08:27:00 КИШ С БРОККОЛИ И КУРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 300г
сливочное масло - 150г
яйца - 1шт
сахар - 1ч.л
соль - 1/3ч.л
холодная вода - 2ст.л

НАЧИНКА:
брокколи - 1 небольшой кочан
отварная куриная грудка - 1шт
помидоры - 200г
твёрдый сыр - 120г

ЗАЛИВКА:
яйца - 3шт
сливки 15-20% - 400мл
перец, соль - по вкусу

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать

2021-05-14 20:39:18 ТУРЕЦКАЯ БАКЛАВА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто Юфка - 3шт
Грецкие орехи - ~400г
Слив масло - 150г

ДЛЯ СИРОПА:
Вода (холодная) - 350мл
Сахар - 350г
Лимон - половина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для сиропа смешайте воду, сахар и варите до закипания, после чего проварите ещё минуты 2-3. Орехи немного измельчите (не в пыль, а небольшими кусочками). Скалку ставим по короткой стороне теста и закручиваем его на скалку, прижимаем с двух сторон и собираем в гармошку, раскручиваем тесто, оставляя между начинками 2 см кладем начинку по 1ст.л, далее накрываем сначала с одной стороны, затем с другой защипляем края и отрезаем. После этого переворачиваем еще раз тщательно защипляем края, отрезаем излишнее тесто, противень ничем не застилаем и не смазываем!
Кладем в противень, поверхность обильно промажьте маслом и отправьте в разогретую до 170°C духовку на ~15 мин. до появления золотистой корочки! Горячую пахлаву залейте горячим сиропом, украсьте сверху измельченными фисташками и дайте остыть.

TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать

2021-05-14 08:27:00 ПЛЮШКИ

ДЛЯ ОПАРЫ:
Молоко 250 мл
Сахар 100 грамм
7 г дрожжей

Смешиваем все ингредиенты, оставляем в тёплое место на 15 минут (должна образоваться шапочка)

Затем кладём:
Мягкое сливочное масло - 50 г
1 яйцо
Муку маленькими порциями - 450-500 г

Должно получиться мягкое, не липкое к рукам тесто. Убираем в тепло на 1-1,5 часа (тесто должно подняться). Далее делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео. Затем накрываем полотенцем, ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере, дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 г. Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету. Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы булочки немного отошли от духовки.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать

2021-05-13 18:41:02 КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель 7 штук
Соль, перец
Клейкая рисовая мука 1 ст.л
Сыр
Яйца
Панировочные сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить картофель, сделать пюре, добавить соль, перец и муку, перемешать до однородности. Взять немного пюре, сделать воронку, положить сыр и придать форму. Обмакнуть в яйцах и в сухарях, готовить во фритюре.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать

2021-05-12 08:28:09 ПЛОМБИР ИЗ ДЕТСТВА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яичные желтки 3 шт
сахар 100 г
молоко 130 г
ванилин пакетик
соль щепотка
сливки 33% 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если у вас нет градусника, тогда проведите пальцем по лопатке, если след не заплывает, значит можно снимать с огня. Охладить до комнатной температуры, при постоянном помешивании, или накрыть пленкой в контакт. Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков. Через сито вливаем остывшую яичную массу.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать

2021-05-11 15:21:00 ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог мягкий - 400 г
сахарная пудра - 3 ст.л
сливочное масло - 1,5 ст.л.
молочный шоколад - 100 г
для начинки - варёное сгущённое молоко

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог + сливочное масло+ сахарная пудра: взбить блендером в гладкую однородную массу. Творожную массу разложить в силиконовые формочки, чередуя с начинкой. Сырки убрать в морозильник на 30 минут. Как творожная масса затвердеет, вынуть сырки из формочек и украсить растопленным шоколадом по своему желанию. Можно просто полить шоколадом.
В качестве начинки можно использовать фрукты, орехи, джемы, варенье, сухофрукты, ягоды.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG Открыть/Комментировать