ПЛЮШКИ ДЛЯ ОПАРЫ: Молоко 250 мл Сахар 100 грамм 7 г д | Переходник @FoodTG

ПЛЮШКИ

ДЛЯ ОПАРЫ:
Молоко 250 мл
Сахар 100 грамм
7 г дрожжей

Смешиваем все ингредиенты, оставляем в тёплое место на 15 минут (должна образоваться шапочка)

Затем кладём:
Мягкое сливочное масло - 50 г
1 яйцо
Муку маленькими порциями - 450-500 г

Должно получиться мягкое, не липкое к рукам тесто. Убираем в тепло на 1-1,5 часа (тесто должно подняться). Далее делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео. Затем накрываем полотенцем, ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере, дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 г. Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету. Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы булочки немного отошли от духовки.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
TELEGRAM.ME/FOODTG