FoodPorn

2021-11-20 08:05:00 Шоколадный торт на сковородке

Ингредиенты:

2 яйца
200 г сахара
180 г молока
50 г растит.масла
100 г кипятка
260 г муки
25-30 г какао
1,5 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соды
0,5 ч.л ванилина

Для крема:
300 г сливок(33-35%)
180 г творожного сыра
120 г сахарной пудры

Для глазури:
150 г молочного шоколада
50 г молока

Готовим:

Смешиваем ингредиенты, все как на видео. Печём на сухой сковородке с двух сторон на среднем огне. Не пересушивайте коржи.
Сливки обязательно жирные и холодные. Взбиваем. Отдельно смешиваем сыр и пудру. Затем объединяем обе смеси.
Топим шоколад. Вливаем тёплое молоко. Остужаем и покрываем торт.

#десерт Открыть/Комментировать

2021-11-19 20:00:14 Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

Фрикадельки:

Панировочные сухари - 100 г
Лук - 1 шт
Куриный фарш - 600 г
Пармезан - 20 г
Петрушка - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт

Соус:

Оливковое масло для жарки
Шампиньоны - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ст.л.
Сливки 20% - 300 мл
Петрушка - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.

#ужин Открыть/Комментировать

2021-11-19 18:36:41 Курочка по-двински

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 гр.
Картофель - 5-6 шт.
Лук - 1/2 шт.
Сливки (20-33%) - 300 мл.
Сыр - 150 гр.
Соль, перец

Готовим:

1. Куриное филе нарезаем кубиками, солим, перчим, добавляем масло, чеснок. Перемешиваем и откладываем в сторону (минут на 30).
2. Нарезаем перышками лук, картошку кольцами и выкладываем ее на дно формы внахлест. Наливаем масло, солим, перчим и отправляем в духовку при 180 гр. до мягкости.
3. Пока быстро обжариваем курицу, не до готовности, а просто запечатываем со всех сторон.
4. Выкладываем ее вторым слоем на картошку, следом лук. В сливки добавляем соль (у меня кур. бульон) и заливаем запеканку.
5. Отправляем в духовку при 180 гр. на минуту 10-15, до мягкости лука.
6. Затем посыпаем сыром и еще раз отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

#ужин Открыть/Комментировать

2021-11-19 17:26:03 Воздушный кекс с джемом

Ингредиенты:

Яйцо 1шт.
Сахар 25г
Кефир 100мл
Джем 130г
Мука 130г
Сода ½ч.л.

Готовим:

Взбиваем яйцо с сахаром до пышной светлой массы блендером/миксером (можно венчиком, но будет долго). Добавляем кефир, джем любого вкуса (у меня абрикосовый), муку и перемешиваем венчиком. Добавляем соду, перемешиваем. Выкладываем в форму (у меня силиконовая, если надо смажьте маслом) и готовим в разогретой духовке при 160° от 30-40 минут в зависимости от формы (если кексы, то возможно минут 25). Готовность проверяем зубочисткой, ориентируйтесь на свою духовку.

#десерт Открыть/Комментировать

2021-11-19 16:00:10 Курочка по-двински

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 гр.
Картофель - 5-6 шт.
Лук - 1/2 шт.
Сливки (20-33%) - 300 мл.
Сыр - 150 гр.
Соль, перец

Готовим:

1. Куриное филе нарезаем кубиками, солим, перчим, добавляем масло, чеснок. Перемешиваем и откладываем в сторону (минут на 30).
2. Нарезаем перышками лук, картошку кольцами и выкладываем ее на дно формы внахлест. Наливаем масло, солим, перчим и отправляем в духовку при 180 гр. до мягкости.
3. Пока быстро обжариваем курицу, не до готовности, а просто запечатываем со всех сторон.
4. Выкладываем ее вторым слоем на картошку, следом лук. В сливки добавляем соль (у меня кур. бульон) и заливаем запеканку.
5. Отправляем в духовку при 180 гр. на минуту 10-15, до мягкости лука.
6. Затем посыпаем сыром и еще раз отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

#ужин Открыть/Комментировать

2021-11-19 14:06:00 Тефтели с рисом в сливочном соусе

КБЖУ: 460 ккал/47.5/17.5/25.4.

Ингредиенты:

Фарш нежирный (говядина/телятина/курица) - 300г;
Яйцо - 1шт;
Лук - 1 шт;
Рис - 50г.

Соус:

Сливки 10% - 200г;
Сыр 30% - 40г;
Соль, специи - по вкусу.

#обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-11-19 13:06:03 Пряная курочка в апельсинах

Ингредиенты:

Курица 1,5кг (голени и бедро без кости)
Апельсины 3шт
Розмарин 2вет.(желательно)
Чеснок 4з.
Масло оливковое 1,5-2ст.л
Соевый соус 4ст.л
Паприка копченая 1ч.л
Имбирь, кари , куркума 1чл (всего)
Перец чёрный

Готовим:

Смешиваем сок 1,5 апельсинов со специями, чесноком, соусом и маслом. Заливаем немного подсоленную курицу маринадом , оставляем на 2часа.

В форму ,лучше взять пошире, выкладываем дольки апельсинов и розмарин, сверху курицу и снова апельсин. Заливаем маринадом. Накрываем фольгой и выпекаем 50-60минут , снимаем фольгу и даём немного зарумяниться. Ну или смотрите по готовности

#обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-11-19 08:05:05 Цезарь

Ингредиенты :

Креветки
Помидорки Черри
Перепелиные яйца
Салат ромэн
Сыр пармезан
Оливковое масло
Чеснок
Багет
Сок лимона 1 ст.л
Горчица по вкусу

Готовим:

Нарежь тонко багет , смажь оливковым масло , специями (у меня прованские травы , соль) отправь в духовку и выпекай до румяного цвета .

На оливковом масле обжарить чеснок до золотистого цвета, убрать.
Креветки почисть и обжарь на том же масле по 2 минуты с каждой стороны .
Поперчить и посолить .

Для соуса : отправить яйцо 1 минуту уже в кипящей воде.
Вынимаем. Яйцо не приготовится , но этого достаточно для соуса .
Взбить это яйцо с щепоткой соли, соком лимона 1чл
Добавить оливковое масло 1-2 ст.л и горчицу по вкусу .
Пармезан на тёрке и зубчик чеснока .
Ещё нужно добавить анчоусы , я не люблю поэтому не добавляю .
Листья порвать руками не сильно крупно .
Полить соусом, хорошо перемешать .

Собираем салат .
Выкладываем листья салата , помидорки и яйца , креветки , тертый пармезан и гренки .
Приятного аппетита!

#салат Открыть/Комментировать

2021-11-18 20:11:02 Сырные шарики

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Сыр - 360 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 3 ст.л. (+обвалять)
Подсолнечное масло для жарки

#закуска #перекус Открыть/Комментировать

2021-11-18 16:00:07 Хрустящие куриные шницели

Ингредиенты:

Куриное филе- 3-4 шт (можно заменить на говядину)
Панировочные сухари- 1 стакан
Яйца - 2 шт
Молоко - 50 мл
Соль
Растительное масло для жарки
Петрушка
Лимон
⠀
Готовим:

1. Отбиваем куриное филе с двух сторон, я использую пергаментную бумагу, так удобнее. Солим
2. Разбиваем в миску 2 яйца, солим и взбиваем с молоком вилочкой до однородности
3. В отдельную емкость высыпаем панировочные сухари
4. Куриное филе надрезаем и отбиваем - получается большой шницель. Его нужно посолить и поперчить, вот так
5. Окунаем шницель в яичную смесь, затем в сухари и на хорошо разогретую сковороду с маслом
6. Обжариваем с двух сторон до готовности на среднем огне.

#обед #ужин Открыть/Комментировать