Цезарь
Ингредиенты :
Креветки
Помидорки Черри
Перепелиные яйца
Салат ромэн
Сыр пармезан
Оливковое масло
Чеснок
Багет
Сок лимона 1 ст.л
Горчица по вкусу
Готовим:
Нарежь тонко багет , смажь оливковым масло , специями (у меня прованские травы , соль) отправь в духовку и выпекай до румяного цвета .
На оливковом масле обжарить чеснок до золотистого цвета, убрать.
Креветки почисть и обжарь на том же масле по 2 минуты с каждой стороны .
Поперчить и посолить .
Для соуса : отправить яйцо 1 минуту уже в кипящей воде.
Вынимаем. Яйцо не приготовится , но этого достаточно для соуса .
Взбить это яйцо с щепоткой соли, соком лимона 1чл
Добавить оливковое масло 1-2 ст.л и горчицу по вкусу .
Пармезан на тёрке и зубчик чеснока .
Ещё нужно добавить анчоусы , я не люблю поэтому не добавляю .
Листья порвать руками не сильно крупно .
Полить соусом, хорошо перемешать .
Собираем салат .
Выкладываем листья салата , помидорки и яйца , креветки , тертый пармезан и гренки .
Приятного аппетита!
#салат
