FoodPorn

2021-12-02 08:05:01 Сырные оладушки

Ингредиенты:

Творог - 180 гр (не сильно жирный)
Яйцо - 1 шт
Мука рисовая - 1 ст ложка
Сыр тертый - 60-70 гр
Зелень - немного
⠀
Готовим:

1.В емкости соединяем творог, тертый сыр, зелень, яйцо и муку. Перемешиваем вилкой
2.Ставим сковороду на огонь и выкладываем оладушки ложками, смоченными в воде - формируем. Держим слабый огонь и накрываем крышкой. Переворачиваем и снова под крышку до готовности - или примерно на 10 минут (огонь - минимальный, чтобы не подгорели).

#завтрак #перекус Открыть/Комментировать

2021-12-01 20:05:04 Арабская самса с мясом

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 340-370г
Молоко 200мл
Соль 0,5ч.л
Масло раст. 4 ст.л
Дрожжи сухие 0,5 ч.л
Разрыхлитель 0,5 ч.л

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.

Для начинки:
Говядина (мякоть) 300 г
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Масло растительное 3-4 ст.л
Кунжут
Желток (для смазывание)

Выпекать в разогретой до 190°С духовке до румянности.

#обед #ужин #закуска #перекус Открыть/Комментировать

2021-12-01 18:10:04 Гренки сэндвич

Ингредиенты:

Сыр – 100 г. (сулугуни)
Яйцо – 2 шт.
Соль ¼ ч.л.
Тост – 2 шт.
Помидор
Колбаса
Листья салата
Сыр плавленый
Масло – 20 мл.

#завтрак #перекус Открыть/Комментировать

2021-12-01 17:10:52 Сочники с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 300 г
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло 82,5% - 125 г
Сметана 20% - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт

Начинка:
Творог - 350 г
Сахар - 60 г
Желток - 1 шт
Кукурузный Крахмал - 1 ст.л.
Желток - 1 шт

#десерт #выпечка Открыть/Комментировать

2021-12-01 14:05:05 Шарлотка на сковороде

Ингредиенты:

Яйца — 4шт;
Мука — 100 г. (здесь рисовая, можно любую);
Сахарозаменитель/сахар — по вкусу;
Разрыхлитель — 1 ч.л;
Яблоки — 3 больших;
Масло сливочное/масло гхи — 10г;
Корица по желанию.

Готовим:

Яблоки нарезаем на тонкие слайсы и обжариваем на сливочном масле с добавлением корицы. Взбиваем яйца с сахаром/сахарозаменителем в течение 5-6 минут, пока яичная масса не увеличится в объёме.
Добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем. Выливаем тесто на яблоки и готовим на медленном огне под крышкой, минут 30 с двух сторон. Я переворачивала с помощью тарелки.
Получается безумно вкусная и пышная шарлотка.

#десерт Открыть/Комментировать

2021-12-01 13:05:02 Картофельная лепёшка

Ингредиенты:

4-5шт картофель
2 яйца
Соль (щепотка)
Перец
60гр сыра (здесь сулугуньи)
3-4 ст.л муки
⠀
Готовим:
⠀
Картофель и сыр натираем + соль, перец, мука, яйца. Все перемешиваем и жарим на медленном огне с двух сторон.
Подаём со сметаной.

#обед #перекус #закуска Открыть/Комментировать

2021-12-01 08:05:05 Луковые кольца

Ингредиенты:

Лук репчатый - 3 шт.
Мука - 100 г
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари - 150 г
Подсолнечное масло 200-300 мл (в зависимости от объема ёмкости)

Приготовление:

1. Лук нарезать крупными кольцами, и разобрать на части.
2. Обмануть каждое кольцо сначала в муку, затем в яйцо и панировочные сухари.
3. Разогреть масло в кастрюле или др.емкости пару минут (оно не должно гореть или дымиться), выложить луковые кольца, и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне.
4. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавать горячими с любимым соусом.

#закуска Открыть/Комментировать

2021-11-30 20:10:06 Фантастический торт без духовки и печенья

Ингредиенты:

Крем:

сметана 500г
2 яйца
сахар 150г
ванильный сахар 5г
2 ст.л крахмала ⠀
50г сливочного масла ⠀

Коржи: ⠀
⠀
сахар 70г
мука 250г
сливочное масло 150г

Приготовление: ⠀
1. смешать сахар,муку и сливочное масло и перетереть в крошку ⠀
2. обжарить крошку на сухой сковороде до золотистой корочки ⠀
3. крем:смешать все ингредиенты кроме масла и поставить на медленный огонь варить до загустения .Снять с огня и жаловать сливочное масло хорошо перемешать ⠀
4. собираем торт как показано на видео и отправляем в холодильник минимум на 4часа.

#десерт #торт Открыть/Комментировать

2021-11-30 18:10:01 Мини треугольники из тортилий с курочкой

Ингредиенты:

Тортилья/лаваш - 1 уп.
Лук - 1 шт.
Куриное филе - 450 гр.
Замороженные овощи (мексиканская смесь) - 200 гр.
Томатная паста - 2 ч.л.
Сливки 20% и больше - 200 мл.
Сыр - 100 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Мука+вода или зубочистки
Соль, перец
Сливочное, растительное масло

Готовим:

1. На сливочном и растительном масле обжариваем лук, закидываем куриное филе, солим, перчим.
2. Добавляем овощную смесь, томатную пасту, обжариваем. Заливаем сливками, через пару минут выключаем огонь, добавляем сыр, чеснок, перемешиваем и даем остыть.
3. Смешиваем воду с мукой. Разрезаем лепешки пополам, сворачиваем в треугольник, склеиваем уголок, заполняем начинкой, немного сыра, смазываем и склеиваем край, фиксируем зубочисткой.
4. Выкладываем на противень, отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 гр.

#закуска #перекус Открыть/Комментировать

2021-11-30 17:10:04 Домашние хинкали

Ингредиенты:

тесто:
500 гр муки
300 мл воды
щепочка соли

Для начинки:

500 гр фарша (свинина-говядина)
2 луковицы
пучок петрушки или кинзы
соль, перец по вкусу
100 мл воды

Готовим:

Для начала приготовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и хорошо вымешиваем. Тесто должно получится достаточно тугим. Оставляем его отдохнуть на полчаса, а в это время займёмся начинкой. В миску кладём фарш, к нему натёртый лук, зелень, соль и перец. Далее хорошо перемешиваем фарш и вливаем воду. Это нужно для того, чтобы хинкали получились сочными. Лепим хинкали как на видео, для удобства можно использовать пиалу или любую другую небольшую миску. Отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут.

#ужин Открыть/Комментировать